－專欄報導－
無毒農檢驗週報-2024-11-17
2024/11/17   作者-逸峰

這週檢驗農藥殘留超過無毒農標準的品項大概有10件，約佔每週品項的5%。...

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(產季外)【番茄王子－黃文慶】沐光農場聽音樂的小蕃茄

【科學農夫】下功夫　顧品質　茂谷柳丁
－產地故事－
【科學農夫】下功夫　顧品質　茂谷柳丁
2018/01/29   作者-Joy

柑橘類的樹根怕淹水，而斗六靠近古坑這一區鄰近中央山脈，地勢相對較高，排水比較好，不僅氣溫合適，相較靠海邊的區域，風也會比較小，比較不會有落果的問題，所以這裡是柑橘類水果有名的產區。...

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賣發霉長蟲蛋液！是什麼讓食品變黑心？
－專欄報導－
賣發霉長蟲蛋液！是什麼讓食品變黑心？
2018/01/26   作者-Heidi

知名業者使用發霉長蟲蛋液，黑心食品業者賣發霉長蟲蛋液。食安事件屢屢爆發，每次新聞都讓人愈看愈不舒服。究竟該如何解決這個問題？...

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花生什麼事？臺灣產花生卻有7成花生醬靠進口？
－專欄報導－
花生什麼事？臺灣產花生卻有7成花生醬靠進口？
2018/01/25   作者-食力

台灣人 2016 年共吃下 4842 公噸花生醬，但當年度的國產花生醬生產量卻只有 1270 公噸，同年出口量為 14 公噸。換言之，我們吃的花生醬，有高達 7 成是舶來品。...

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無毒農監製｜寶島柳丁果醬
－活動公告－
無毒農監製｜寶島柳丁果醬
2018/01/24   作者-海蒂

「加工」在古早年代的長輩心中，是種愛物惜物的表現，將食物透過簡單的加工方式，如：醃漬、釀酒、曬乾，讓食物可以保存更久。John醬的果醬，不僅可以嚐到富有層次感的風味，更吃得到製作者對於食材那一份珍惜的心意。...

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【一呷顧一甲】《嘗試篇》小小蔬房劉姐︱新奇料理勾起食材好奇心
－專欄報導－
【一呷顧一甲】《嘗試篇》小小蔬房劉姐︱新奇料理勾起食材好奇心
2018/01/23   作者-林冠蘋

「台灣的飲食習慣是落伍的。」劉姐說，人自古先求溫飽，再來求如何吃得好，台灣人目前飲食上先要求的ＣＰ值——這就是溫飽，還沒到追求好吃的等級，更不用談食物背後的營養訴求，甚至到現在更需要被關注的生態平衡。這就是台灣目前飲食上教育的落後，食還無法與生態相連結。...

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