現在的農夫，農產收成後就像被「市場」這頭黑幕怪獸吞掉，雖換到現金在手，但農夫不知道他的農產最後被誰吃下肚；而吃飯人從黑幕裡買到食物，也不知道食物從哪裡來。如果我們能把這道黑幕掀開，農夫看見消費者，他們會積極生產優質、安全的產品，消費者也因此能買得安心。

賣場有強大的議價能力，能跟上游供應商砍價，砍到流血見骨。雖然吃飯人自認為用便宜的價格在大買場買到了農產品，但羊毛還是出在羊身上－－那些因為大盤商挑剔賣相而多噴的農藥，毒死魚鳥；那些因為大盤商砍價、農夫只好捨質取量而多灑的肥料，酸化土壤。吃飯人省下的價差、大賣場賺走的利潤，最終對農夫與土地造成傷害，卻仍要由台灣島上所有生靈共同承擔。