萬金翅小腿｜無毒農 - 友善環境的安心水果

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萬金翅小腿

4.78 / 5 (279條評論)
已售出 1313 包

產地：屏東萬巒檢驗報告

商品規格

．約450g

溫層配送

．冷凍

保存方法

．冷凍保存

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出貨日期

． 03/08 ( 一 )，預計隔天到貨(星期日不到貨)

售價： $150

數量：剩餘 8 包

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無毒農國產俱樂部

【無毒農國產俱樂部】活動介紹

📢本週加碼📢3.8女王節，萬元好禮帶回家

🔺3/2-3/8活動期間，單一專區單筆消費滿1500元，並於3/10前加入「無毒農農粉」社團「置頂公告」完成指定步驟，即可獲得萬元好禮抽獎資格。
🔺中獎名單將於3/11 14:00社團直播公佈。
🔺一個訂單編號僅限一個抽獎機會

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🔺2/22-4/4活動期間，單週累積消費滿1500元送300元、滿2000元送600元優惠券+20點紅利、滿2500元送900元優惠券+50點紅利，累積無上限！
🔺當週累積消費獲得的優惠券，將於下週二中午 12:00 匯入會員中心。
🔺優惠券使用期限 7 天，紅利點數統一期限 4/13止。

商品描述

食譜:

醬燒翅小腿 3-4人份
翅小腿一小包
日式淡醬油+一般鹹醬油共8cc
米醂8cc
酒5cc
麥芽糖一小捲

步驟
1.把雞腿洗一洗，放進去湯鍋，加入水淹過即可，不用太多。開中小火，蓋鍋蓋，煮5分鐘
2.5分鐘後，把醬油、米醂、酒放下去，也把麥芽糖放進去融化，蓋鍋蓋
3.再煮8分鐘，煮到收汁即可起鍋(中途可以換面著色)

檸檬翅小腿 3-4人份
食材
翅小腿約6支

醃料
蒜末1小匙
紅辣椒1-2根
檸檬葉2-3片
泰式酸湯醬1大匙
砂糖少許
檸檬汁1大匙
魚露少許

步驟
1.翅小腿洗淨，再擦乾水分備用
2.蒜頭切末、紅辣椒切碎、檸檬葉洗淨切末，加入翅小腿，抓拌均勻醃漬約10分鐘
3.放入鍋中煎熟/烤熟即可

產地故事

▲搖滾雞農－陳健福！(圖片由萬金畜牧場提供。)

音樂是不可缺少的人生良伴
「年輕時，我是在台北工作，白天當工程師，晚上和朋友玩音樂，但家中長輩希望我可以回到屏東……」在難以抗拒的親情攻勢下，陳健福回到了家鄉屏東，在別人的介紹下，開始做起飼料廠的業務，但喜愛音樂的心仍舊存在，一直希望能把音樂的元素融入生活與工作中。
後來在家中長輩的期許下，陳健福貸款買了現在這塊地，開始蓋雞舍養雞！一開始當然遇到許多問題，後來慢慢有一些心得了，陳大哥還是希望可以繼續走音樂的路。於是，約了朋友組一團，在雞舍弄了一個練團室，過了一兩年，還將以前在台北做音樂的系統搬回家，在雞場辦公室的二樓蓋了錄音室，開始帶領附近有玩音樂的農友做音樂，甚至在屏東辦了一場由農人引領的音樂祭──農人祭，將屏東的農人、青年與學生透過音樂串聯起來，讓屏東「搖滾」一下。

▲第一屆農人祭的宣傳海報(圖片來源：農人祭 X Music Festival粉絲專頁)

「少年耶，別自己亂搞！」
從沒有養過雞的陳健福，一開始只能「問」。問在附近養雞的老前輩，老前輩總說：「雞容易生病，用抗生素就好。」許多問出來的答案並沒有科學根據，陳健福因此進一步思考與研究：確實，用抗生素雞就不會生病了，可這樣就能養出好的雞嗎？
國內找不到心中的答案，就往國外找。陳健福曾到國外看看其他人是怎麼養雞的，發現有一間育種公司，他們賣的一隻雞要價兩百美金，而這隻雞的生長過程中，不能吃藥、不能打抗生素、不能有生病！唯一方法是「隔絕」，讓雞不會有機會接觸到病原體，當然就不會生病。

並不是甚麼都不能改變
對陳健福來說，「環境」才是養雞的根本，好的環境才能養出好的雞。因此，他下定決心要養「不使用抗生素、不用藥的自然健康雞」。一開始也遇到很多批評，很多老一輩說：「你這一定不會成功的！」細胞中帶有搖滾叛逆因子的陳健福並不想因此認輸，要走自己堅持的路！一路以來雖然跌跌撞撞，也慢慢有了心得，建立了一套獨特的方法。

萬金畜牧場

▲雖然外表看起來和一般雞舍很像，但裡面可以大有文章喔！

不用抗生素與藥物雞真的可以活下來？
一般雞農在養雞時，都會在飼料內添加「抗生素」，尤其是抵抗力較差的小雞。因為小雞一旦感冒或生病，就容易死亡或傳染，「抗生素」對許多雞農來說，就像靈丹妙藥，沒有抗生素就不知道怎麼養雞。「但雞會死，是因為沒有使用抗生素，還是環境所造成的？」大哥但陳健福有自己的堅持──希望讓雞的生長過程完全不碰到藥物，為了做到這件事，陳健福不惜巨額花費，從德國原裝進口飼養設備，引進二段式飼育的技術，透過對營造「無汙染的環境」，讓雞健康、自然的成長。

▲不添加任何抗生素的空白飼料。

獨步全台專利二段式飼育
當小雞從蛋孵化出來後，小雞會住在由德國原裝進口的籠子。在籠子裡，飼料、糞便是分開，可以避免小雞碰到自己的糞便造成感染或生病；水、飼料、燈光、空氣、溫度也是經過特別設計與自動化管理，生活空間十分優渥舒服。在如此細心的呵護下，小雞可以在最妥善的空間幸福長大而不使用任何藥物或抗生素。

二段式飼育

▲透過網子，可以將小雞與糞便隔離，避免滋生細菌。

二段式飼育

▲自動化設備。

等小雞長到一定大小後，籠子的空間就太小了，這時候就要幫雞「搬家」囉，雞群這時候會換到比較大的空間，這裡有粗糠、乾淨的環境，可以讓雞群自由自在地跑跑跳跳，平均每隻雞的活動空間是一般雞農提供的兩倍大！有了足夠的運動量，雞肉的品質也會有所提升，味道也會更鮮美！

▲乾淨寬廣的環境，可以讓成雞健康長大。

當一隻健康快樂的雞
實際踏入陳健福的養雞場，最令人驚訝的是，竟然一點都不臭！通風良好、乾淨的雞舍陳列在眼前，飼養的密度不高，每隻雞看起來都很幸福，可以隨意的進食、喝水、發懶、睡覺、休息、運動！

▲可以自由自在活動的快樂雞。

「要怎看一隻雞健不健康呢？」第一個步驟是「聽」，仔細聆聽整個雞舍的聲音。雞的消化系統很短，從吃到排泄只需要四個小時，如果雞的健康亮了紅燈，雞很容易卡痰或咳嗽，並出現「甩頭的動作」。當一間雞舍很安靜，聽不到咳嗽的聲音，就表示雞的狀況良好。第二個是看眼睛。雞的眼睛如果有淚水，代表空氣品質不太好，當一隻雞目光如鷹的時候，就不用擔心雞舍的空氣了。最後，可以看雞爪的部分，如果雞爪上有一個擦不掉的黑點(受傷後結痂的痕跡)，表時雞舍的環境可能比較潮濕，容易讓雞受傷或生病。

▲整個雞舍非常乾淨，每隻雞都非常健康。

▲在這麼優渥的環境成長，真的很幸福。

急速冷凍最新鮮
養出好雞後，接下來的電宰後處理也非常重要，這個環節也會影響雞肉好不好吃。一般沒有冷凍的雞肉，在屠宰完後就會開始「出水」，有的時候煮起來會有點「水沫」的感覺，萬金畜牧場會將肉品在屠宰完的半天內送到急速冷凍室，在三個小時內，從室溫降到零下48度，過程中細胞會產生及小的冰晶，維持細胞不破裂，能保證解凍時是最新鮮的狀態。

▲令人食指大動的檸檬紅茶雞(圖片由萬金畜牧場)提供。

生長激素的迷思
你是否聽過「肉雞長很快就是因為有使用生長激素……」等說法，但其實生長激素是一種醫學用藥(專門治療小孩長不高的問題)，所以其實沒有雞農在使用生長激素。陳健福也說：「其實在雞的養殖過程中，雖然大部分的雞農會使用抗生素，但根本不需要用到生長激素！」現在的雞通過育種技術的進步，在32-35天左右，就可以長到1.8-2kg。

▲健康好心雞！(圖片由萬金畜牧場提供)

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商品評論

林*音 (2020/12/15)

沒有肉腥味,清甜好吃,所以又回購買給孩子吃

劉*煥 (2020/12/29)

送貨快速, 品項很好, 非常好吃

吳*莉 (2021/01/03)

很好吃，已經第二次購買囉～

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無毒農的五大保證

無毒農的三方友善

生態友善

友善土地的耕作方式，以愛護地球、永續循環的方式種植作物。降低用藥量、減少化學藥劑使用，讓土地恢復自然平衡

環保包裝

產品採用環保材質包裝，外盒可回收再利用變成收納架，重複使用創造物品價值，打造永續循環的生活模式

國家安全標準

每批作物皆經第三方公正單位以科學方式檢驗合格，並至少符合國家標準1/2以下，是我們對環境友善的最佳佐證

參予式驗證

執行參與式驗證，強化消費者與農友之前的連結，與消費者共同分擔從產地到餐桌友善土地的耕作方式，以愛護地球、永續循環的方式種植作物。降低用藥量、減少化學藥劑使用，讓土地恢復自然平衡

認證輔助基金

凡是經由無毒農平台售出的商品所得，我們皆會提撥5%的經費作為認證補助基金，協助農友們做第三方認證

直走減少剝削

直走意即產地直銷，以產地直銷方式，減少中間商的層層剝削，將所得直接回饋予農友

嚴選安心水果

除了第三方單位檢驗合格之外，我們亦透過參與式驗證系統定期追蹤合作農友，確保作物品質與安全，讓消費者得到保障

產地追蹤報導

透過參與式驗證系統，定期至產地拜訪農友，了解作物狀況，為果物安全品質把關

食農知識教育

食得安心，必須從生活上的生活知識開始。分享正確的知識，了解作物、珍惜食物、感謝土地

萬金翅小腿

4.78 / 5 (279條評論)

林*珍 (2021/03/05)

吳*美 (2021/03/04)

蘇*涵 (2021/03/03)

王*峰 (2021/02/27)

向*寧 (2021/02/26)

蘇*伊 (2021/02/23)

方*君 (2021/02/22)

童*霖 (2021/02/20)

黃*翠 (2021/02/17)

徐*麒 (2021/02/03)

F********g (2021/02/02)

高*怡 (2021/02/02)

呂*毅 (2021/01/29)

王*芳 (2021/01/27)

陳*菘 (2021/01/27)

陳*勳 (2021/01/26)

S*******謝 (2021/01/25)

王*芳 (2021/01/23)

許*芳 (2021/01/23)

許*娟 (2021/01/22)

吳*美 (2021/01/22)

周*慧 (2021/01/21)

劉*伊 (2021/01/20)

陳*來 (2021/01/18)

詠**邵 (2021/01/16)

翁*蓁 (2021/01/16)

王*雯 (2021/01/09)

趙*婷 (2021/01/06)

朱*姐 (2021/01/06)

許*娟 (2021/01/04)

楊*萍 (2021/01/04)

還沒吃

吳*瑛 (2021/01/04)

吳*莉 (2021/01/03)

很好吃，已經第二次購買囉～

翁*蓁 (2021/01/02)

陳** (2021/01/01)

陳*美 (2021/01/01)

黃*彬 (2021/01/01)

郭*彣 (2020/12/31)

崔*蓉 (2020/12/31)

毛*媛 (2020/12/30)

劉*煥 (2020/12/29)

送貨快速, 品項很好, 非常好吃

C************a (2020/12/27)

黃*如 (2020/12/25)

徐*婷 (2020/12/24)

好吃

謝*宣 (2020/12/21)

林*瑾 (2020/12/20)

陳*美 (2020/12/17)

F********g (2020/12/17)

李*怜 (2020/12/15)

林*音 (2020/12/15)

沒有肉腥味,清甜好吃,所以又回購買給孩子吃

魏*貞 (2020/12/12)

M*******n (2020/12/11)

徐*芳 (2020/12/05)

鄭*蘋 (2020/12/04)

劉*伶 (2020/12/04)

F********g (2020/12/01)

李*青 (2020/11/26)

王*馨 (2020/11/25)

郭*彣 (2020/11/24)

劉*煥 (2020/11/19)

很好吃, 推推推

岳*琳 (2020/11/18)

陳*靜 (2020/11/18)

林*音 (2020/11/17)

陳*順 (2020/11/17)

黃*彬 (2020/11/17)

林*儒 (2020/11/16)

鍾*君 (2020/11/16)

謝*潔 (2020/11/15)

謝*靜 (2020/11/15)

周*慧 (2020/11/15)

張*之 (2020/11/14)

陳*蓉 (2020/11/13)

郭*彣 (2020/11/12)

徐*麒 (2020/11/12)

王*馨 (2020/11/11)

彭*明 (2020/11/11)

吳*美 (2020/11/11)

宋*真 (2020/11/10)

李*勲 (2020/11/10)

劉*吟 (2020/11/07)

徐*麒 (2020/11/05)

品質很好，很棒

劉*伊 (2020/11/05)

彭*絹 (2020/11/04)

吳家 (2020/11/04)

李*蓉 (2020/11/03)

謝*宣 (2020/11/03)

K********g (2020/11/03)

林*薰 (2020/11/02)

沈*敏 (2020/11/01)

陳*臻 (2020/10/30)

李*儀 (2020/10/29)

應該很好吃

吳*穎 (2020/10/27)

徐*麒 (2020/10/27)

戴*莘 (2020/10/25)

張*菲 (2020/10/23)

M*******n (2020/10/21)

M***u (2020/10/20)

許*娟 (2020/10/19)

林*君 (2020/10/14)

陳*敏 (2020/10/12)

張*瑩 (2020/10/12)

許*安 (2020/10/05)

李*瀅 (2020/10/01)

許*娟 (2020/09/29)

陳*潔 (2020/09/29)

游*泰 (2020/09/29)

吳*雨 (2020/09/27)

劉珍 (2020/09/21)

劉*莉 (2020/09/19)

邱*偉 (2020/09/19)

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李*真 (2020/09/12)

陳*薇 (2020/09/11)

曾*蓮 (2020/09/10)

吳*美 (2020/09/07)

Y********o (2020/09/06)

李*穎 (2020/09/05)

吳*萩 (2020/09/04)

鄭** (2020/09/04)

S*********n (2020/09/03)

崔*蓉 (2020/09/02)

C**********n (2020/08/31)

周*雨 (2020/08/31)

王*雅 (2020/08/30)

葉*慈 (2020/08/28)

林*珍 (2020/08/28)

董** (2020/08/25)

劉*煥 (2020/08/24)

周*慧 (2020/08/24)

陳*綺 (2020/08/24)

李*欣 (2020/08/23)

周*慧 (2020/08/18)

鍾*君 (2020/08/16)

馮*美 (2020/08/16)

林*儒 (2020/08/15)

M*********n (2020/08/14)

吳*美 (2020/08/10)

邱*偉 (2020/08/07)

A*******n (2020/08/06)

陳*青 (2020/08/05)

吳*琪 (2020/08/05)

陳*菘 (2020/07/31)

崔*蓉 (2020/07/28)

蔡*真 (2020/07/28)

J********n (2020/07/23)

M***u (2020/07/22)

李*怜 (2020/07/20)

王*娟 (2020/07/15)

謝*珍 (2020/07/14)

林*羚 (2020/07/13)

陳*青 (2020/07/12)

王*娟 (2020/07/11)

湯*婕 (2020/07/09)

賴朱 (2020/07/09)

廖*慧 (2020/07/06)

陳*青 (2020/07/01)

李*嫺 (2020/07/01)

張*瑩 (2020/06/30)

王*芬 (2020/06/29)

M***u (2020/06/29)

吳*琪 (2020/06/27)

譚*麗 (2020/06/27)

楊*玲 (2020/06/23)

P**********n (2020/06/23)

M******i (2020/06/21)

L********u (2020/06/20)

劉*君 (2020/06/19)

高*怡 (2020/06/18)

林*瑾 (2020/06/14)

M***u (2020/06/13)

劉*莉 (2020/06/08)

林*文 (2020/06/08)

黃*婷 (2020/06/07)

徐*芳 (2020/06/05)

吳*婷 (2020/06/04)

劉*莉 (2020/06/02)

C************a (2020/05/30)

彭*玲 (2020/05/29)

杜*穎 (2020/05/27)

邱*偉 (2020/05/27)

陳*蘭 (2020/05/26)

Z*****u (2020/05/26)

林*蓁 (2020/05/26)

陳*鐶 (2020/05/24)

陳*蓉 (2020/05/23)

好吃

蔡*瑩 (2020/05/23)

M********n (2020/05/23)

曾*諭 (2020/05/22)

杜*芳 (2020/05/22)

鄭*仁 (2020/05/21)

吳*智 (2020/05/20)

劉*靖 (2020/05/16)

陳*菘 (2020/05/16)

高*怡 (2020/05/14)

許*青 (2020/05/11)

林*卿 (2020/05/07)

張*昭 (2020/05/05)

黃*閔 (2020/05/04)

周*鳳 (2020/05/04)

M*******n (2020/05/01)

劉*宜 (2020/04/23)

陳*芳 (2020/04/22)

崔*蓉 (2020/04/21)

C**********n (2020/04/20)

張*之 (2020/04/20)

黃*婕 (2020/04/15)

謝謝🙏

林*又 (2020/04/14)

林*文 (2020/04/10)

張*琪 (2020/04/10)

廖*瑩 (2020/04/09)

林*秀 (2020/04/07)

高*娟 (2020/04/06)

許*琪 (2020/04/04)

徐*芳 (2020/04/04)

江*娟 (2020/04/04)

楊*樺 (2020/04/04)

陳*穎 (2020/03/30)

無

梁*佩 (2020/03/29)

白*華 (2020/03/26)

品質很優，沒有腥味

V*********g (2020/03/26)

杜*穎 (2020/03/25)

王*尉 (2020/03/24)

彭*籈 (2020/03/24)

周*雨 (2020/03/24)

M***u (2020/03/23)

水*星 (2020/03/20)

林*嵐 (2020/03/17)

劉*靖 (2020/03/17)

周*吟 (2020/03/16)

黃*婷 (2020/03/14)

伶仔 (2020/03/09)

A*******n (2020/03/07)

陳*菘 (2020/03/07)

王*芳 (2020/03/04)

彭*君 (2020/02/29)

C********n (2020/02/27)

林*玲 (2020/02/27)

K************n (2020/02/26)

李*瀚 (2020/02/25)

R********** (2020/02/24)

孫*薇 (2020/02/24)

謝*宣 (2020/02/23)

M*********n (2020/02/21)

李*姐 (2020/02/21)

陳*諭 (2020/02/21)

劉*靖 (2020/02/20)

無

陳*菘 (2020/02/19)

林*瑩 (2020/02/17)

S********n (2020/02/15)

鄭*萍 (2020/02/11)

A*******n (2020/02/09)

劉*莉 (2020/02/09)

王*蘭 (2020/02/08)

劉*伊 (2020/02/07)

C**********n (2020/02/05)

V**********n (2020/01/20)

李*穎 (2020/01/18)

A*******n (2020/01/06)

林*萱 (2020/01/06)

I*****o (2020/01/06)

孫*薇 (2020/01/06)

水*星 (2020/01/04)

李*佳 (2020/01/04)

劉*伊 (2019/12/31)

吳*蓁 (2019/12/07)

第一次購買，可能是自己對重量概念比較模糊，比想像中還要迷你呢

孫*薇 (2019/12/07)

劉*莉 (2019/12/07)

吳*珊 (2019/12/04)

皮*瑋 (2019/12/02)

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K***********n (2019/11/22)

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萬金翅小腿

約450gsplit冷凍保存

萬金翅小腿

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食譜:

萬金翅小腿