【軟Q紅柿(軟柿)】清玉果園|無毒農 - 友善環境的安心水果

【軟Q紅柿(軟柿)】清玉果園

貼心叮嚀
此商品屬於軟Q口感,果肉細小黑點為天然成分,請安心食用。
收到後請立即開箱檢查,若有任何果物品質上的疑問請拍照回傳向我們反應,我們會立即為您處理。
 
多盒優惠
團購10盒以上另有優惠,歡迎來電洽詢:02-27712900
 

【軟Q紅柿(軟柿)】清玉果園

產地:台中新社 檢驗報告

商品規格

大果16入裝,3.5-4兩/顆(暫售完)

中果18入裝,2.5-3.5兩/顆

小果24入裝,2-2.5兩/顆

 
溫層配送
常溫
 
保存方法

收到後請立即開箱檢查,可放置常溫1-3天,待果實軟化呈現紅色透明即可剝皮食用,也可連皮享用。

完熟後的柿子,可冷藏保存約3-5天。


 
貼心叮嚀
此商品屬於軟Q口感,果肉細小黑點為天然成分,請安心食用。
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出貨日期
預計8月採收
 
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商品描述

就是愛挑軟柿子吃!

富含果膠、滋味甜美的軟Q紅柿,是大地賜予清玉果園最棒的禮物,一顆顆色澤澄橘鮮豔、晶透滑嫩的紅柿,吃起來如果凍般Q彈滑嫩,清爽可口,是老一輩人和小孩最愛的香甜柿子味。

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我柿誰

柿子主要有「甜柿」及「澀柿」兩種之分,差別在於甜柿「能在果樹上自然熟成,自然脫澀」,常見的品種包含富有、次郎、花御所;澀柿則「需採下來,再靠人工脫澀」,品種有紅柿(四周柿)、牛心柿。

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紅柿屬於澀柿的品種之一,約七分熟就可摘下來進行人工退澀,退澀後的紅柿呈現鮮豔的橘紅色,口感軟Q,因此也被叫做軟柿。完熟的果肉入口即化,是老少皆宜的秋季果物。

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黃大姊貼心地告訴我們,民間流傳各種柿子禁忌,主要是因為柿子含有單寧酸,會造成漲氣、消化不良,不過只要將果皮(單寧含量最高)剝除就能放心食用。

產地直送的紅柿,在常溫下保存約2~4天後會完全成熟,完熟的柿子可以再放入冷藏一天,接著在尾端劃十字刀,就能輕鬆剝除外皮,享用冰涼Q彈果凍口感的甜美紅柿。

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紅柿經催熟後顏色會轉紅,皮薄肉Q,如果放常溫1-3天,看紅柿完熟軟化呈現鮮紅透亮的顏色,再放入冷藏,皮就會很好剝開來,適合給不愛吃皮的人嘗試看看。

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紅柿果凍教學

1. 收到後常溫保存2~4天,讓柿子完熟(中途可以試吃看看)
2. 進冰箱冷藏一天
3. 水果刀屁股劃一個小十字
4. 剝皮


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產地故事

台灣原生 懷念的軟Q紅柿

台中新社、和平、東勢一帶是台灣原生紅柿的傳統產地,家家戶戶都多少有栽種幾棵。以往每到這個時節,滿山遍野的紅柿便開始為山頭染上秋色。但考慮收入,後來很多農民陸續改種香菇、高接梨等更有經濟價值的作物,市面上要找這種口感軟Q的紅柿就越來越不容易了。



黃大姊的父母,黃阿清阿公和吳玉米阿嬤,年輕時就帶著孩子在新社山區務農,怎麼也捨不得放棄這片顧了三、四十年,陪伴黃家兄弟姐妹成長的柿子園。而且,有許多老主顧每到秋天就是要重溫這樸素、溫潤的古早味。



之前一位台中校長意外發現黃家的紅柿,久違的童年滋味讓他又驚又喜,一口氣訂了三百盒送給親朋好友。

自己人吃的 安全保證

除了老主顧,最捧場的是黃家的小朋友,所以在果園管理和用藥方面都特別注意安全性。

黃大姊說「我們都吃比別人多,自己人吃的,安全是第一。」


清玉果園

因此他們選擇抗病性強、適地性好的原生樹種嫁接,減少用藥量,並嚴格遵守政府許可用藥規範以及安全採收期。因此農藥殘留檢驗都是漂亮的一次過關。

此外,紅柿是需要人工退澀的品種,農民會在大約七分熟的時候採收,跟需要在樹上熟到八九分的甜柿相比,紅柿較不易吸引果實蠅,只要搭配使用安全的生物防治藥劑,不套袋也能做到減藥栽培。

紅柿子
商品評論
少寄一盒,等補出貨,謝謝
好吃😋謝謝你們,謝謝!
辛苦各位了,謝謝你們
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