酪梨擁有超過二十種營養素，含有葉酸、食物纖維、維生素B2、B6、維生素C、鎂、鐵等豐富的營養素，此外還能增加人體內好的膽固醇，幫助腸胃吸收維生素E與β-胡蘿蔔素。而且，酪梨是高脂低醣的水果，因此被作為糖尿病人的建議飲食。
除了營養，更要健康安心。左岸幸福莊園的有機轉酪梨，完全不噴藥、不噴殺草劑，絕對是安心的首選！
秋季中晚生酪梨，產期約九月底至十月，梨形果實，果皮較粗糙，後熟果皮會轉色，果肉較Q很紮實且微帶點甘苦味。（放到完全變色，需後熟程度非常高才不會吃起來覺得有苦味反而帶點堅果香氣）
這個品種最特別的地方就是整顆變色後，摸起來還是硬硬的，判斷這種酪梨是否可以吃看顏色就可以了！果皮的部分與果肉黏貼較緊密，用削皮的方式比較好處理，比起其他品種，黑金晚生在熟成後可以存放的時間較久！
酪梨莎莎醬傳承了墨西哥的好味道，酪梨香滑、搭配香菜和洋蔥的香與嗆，混合檸檬汁和少許辣椒提味，搭配玉米片就成為追世足賽的美味小點，也是朋友小聚時的伴食小點心，味道可以依照個人喜好輕鬆做出許多變化，這是我對酪梨莎莎醬最欣賞的地方了！
酪梨莎莎醬準備食材有：
酪梨、番茄、洋蔥、香菜、檸檬、鹽巴少許、檸檬汁適量、辣椒適量
酪梨莎莎醬的做法：
1. 酪梨去皮壓製成泥
2. 將番茄、洋蔥、香菜切碎備用
3. 混合拌勻所有材料後，在灑上鹽巴、檸檬汁和辣椒作調味，就完成了！
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