透明花生醬|無毒農 - 友善環境的安心水果
花生醬封面

花生製作過程紀錄 花生

花生職人介紹 花生

「如果我不在花生田,就是在磨醬。」

李首清

莿桐合作農場\皮樂滋品牌負責人

職人介紹

皮樂滋成立於2015年,由不到三十歲的大男孩李首清創立。從沒想過返鄉成為農民,卻因父親的鐵漢柔情而動搖。
承諾父親返家協助推廣莿桐合作農場的花生產品,在農場兢兢業業地學習耕種技術,並報名碩士學程進修食品相關知識。
憑藉著對於農產業的熱情,懷著帶領產銷班揚名國際的的夢想,首清仍不斷地發掘花生產業的可能性。有朝一日,定能精誠所至金石為開。

種植資歷

  • 2015 皮樂滋品牌構想
  • 2016 皮樂滋官網成立
  • 2017 與無毒農聯名研發花生醬

雲林縣莿桐合作農場

莿桐是一個幽靜的小鎮,位於濁水溪溪畔,環境優美、土壤肥沃、適合種植各種農作物,尤其落花生栽種的品質優良、果實大、口感佳,其單位面積收成達全省之冠。合作農場的前身是雲林縣莿桐鄉雜糧產銷班第一、二班,成立於民國85年,主要從事花生的生產與加工技術,增加產品附加價值。並在民國99年將莿桐落花生運銷合作社正式改名為莿桐合作農場,預期擴增產品線,以便照顧更多農民朋友,同來共創富麗又安康農村生活。

花生食品加工廠實景 花生

花生三大透明 花生

三大透明

透明公開一:製作原料

嚴選台灣在地原料,悉心挑選來自臺灣各地的上等原料。

主原料選用特級臺9號花生仁,副原料我們使用花蓮綠農場生產的海鹽、雲林莿桐合作農場的鮮榨花生油、台灣養蜂小農程英哲的蜂蜜、台糖製糖廠的紅糖。

透明公開二:製作過程公開檢視

每次出貨皆錄影紀錄,收到產品時可依循產品批號追蹤,且我們逐批花生醬送驗,確保每批花生醬皆無黃麴毒素疑慮。

透明公開三:檢驗報告

公開原料檢驗報告,從原料到成品,每一步驟事必躬親,善始善終。

  • 莿桐
    臺九號

  • 花蓮
    綠農場

  • 程英哲
    養蜂

  • 莿桐
    鮮榨油

  • 臺糖
    糖廠

花生生產者特色 花生

無毒農監製-用信任連結產地到餐桌

無毒農獨家

農藥零檢出

產銷履歷集團驗證

黃麴毒素檢驗合格

臺灣在地原料

ISO22000認證合格

HACCP認證

食品加工廠符合產銷履歷驗證

花生生產者特色 花生

無毒農監製-用信任連結產地到餐桌

無毒農獨家

農藥零檢出

產銷履歷集團驗證

黃麴毒素檢驗合格

臺灣在地原料

ISO22000認證合格

HACCP認證

食品加工廠符合產銷履歷驗證

花生花生醬的製作過程 花生

採收
01 採收
日曬
02 日曬
脫殼
03 脫殼
第一道篩選
04 第一道篩選
焙炒
05 焙炒
脫膜
06 脫膜
第二道篩選
07 第二道篩選
低溫磨製+調味
08 低溫磨製+調味
運送
09 運送

花生出貨錄影 花生

  • 批號:GR20190212

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