迷思一:市場的文旦這麼大顆,我收到的文旦怎麼那麼小?
「大家知道文旦要吃老欉,卻不知道怎麼分辨老欉文旦。」只有老欉(樹齡約三十年)才好吃,怎麼分辨老欉文旦的外表呢?老欉文旦根系弱,吸收不好,因此結果時更需要確保下一代,所以老欉文旦雖然會比較小顆,但口感與風味才是聖品,市場上又大又重的文旦反而是次級品!
迷思二:我收到文旦馬上剝來吃,為甚麼味道不好?
「辭水是文旦美味的必經過程!」文旦採收後都需要經過至少七天的辭水,等到表皮變軟皺,這時候享用最美味!沒有經過辭水就把老欉文旦剝來吃,說穿了是與美味擦身而過,提醒大家務必放陰涼通風處半個月再食用。
麻豆郭家文旦的故事,要從清朝乾隆年間說起。那時,郭家的五世祖在台南麻豆區尪祖廟附近的買郎宅開啟了這片文旦園。從嘉慶年間開始,這裡的文旦就被大家稱作「皇帝柚」,好吃得讓人念念不忘。到了清朝道光年間,郭家開始把文旦賣到各地,甚至在日治時期獲得「御用文旦」的美名,郭家文旦的歷史,寫滿了七世祖郭庭輝與文旦共生共榮的故事,他是麻豆文旦的鼻祖,開啟了這段百年農業傳奇。
商品品名:如上述所示
商品重(容)量:如上述所示
內容物名稱(成分):如上述所示
原產地:如上述所示
投保產品責任險字號:泰安產物07字第062211B10241號