《祈禱 81 Editon》- 綜合咖啡豆|無毒農 - 友善環境的安心水果

《祈禱 81 Editon》- 綜合咖啡豆

貼心叮嚀
本批為惜福商品,8月1日烘焙,可接受再請下單。
下單後,隔日出貨(遇假日順延)。
最佳賞味期:收到後即可拆封飲用。
為求新鮮,請恕出貨無法配合預先研磨。
建議沖煮水溫:88°C 至 92°C。
 
多盒優惠
 

《祈禱 81 Editon》- 綜合咖啡豆

原產地:南投國姓、台南東山、東帝汶 檢驗報告

商品規格

無毒農獨家配方

內容量:單包120克±5克(單向透氣閥)

烘焙度:中淺焙

烘焙日期:8月1日

販售日期:9月3日-9月10日

處理法:水洗處理法

杯測風味描述:熟柑橘、麥芽糖、香料、杏仁、可可(更新)

 
溫層配送
常溫
 
保存方法

豆袋上有單向透氣閥,置放於通風陰涼處即可

避免太陽直接照射,不需冷藏冷凍


 
貼心叮嚀
本批為惜福商品,8月1日烘焙,可接受再請下單。
下單後,隔日出貨(遇假日順延)。
最佳賞味期:收到後即可拆封飲用。
為求新鮮,請恕出貨無法配合預先研磨。
建議沖煮水溫:88°C 至 92°C。
 
多盒優惠
出貨日期
09/06 ( 一 )~,假日不可以收貨者請先備註。
咖啡豆亦為農產品,每年批次數量不盡相同,售完為止
網頁商品為示意圖片
 
最後付款期限
09/10 ( 五 ) 23:59
 
售價: $289 $450
  
商品描述
《祈禱 81 Editon》為8月1日烘焙的版本。9/1日的測試中,這個版本在乾香上從原本的草本與堅果調性變成了略微帶點辛香的木質調,沖煮時的濕香則呈現出微甜的花生醬感。喝起來整體感覺比較輕,呈現出熟成的柑橘風味,甜感則從蜂蜜轉變成麥芽糖,尾韻則是保有原本杏仁與可可的調性。

疫情升溫至三級警戒之後,我們的生活產生了許多變化。無毒農肩負著要讓大家在疫情期間都能買到安心有保證的生鮮菜品責任,反倒經歷了最忙碌與混亂的日子。公司所有人都傾全力響應政府的防疫計劃,讓每位支持我們的朋友都能在安心在家之餘,也能有滿滿的能量。

在希望做得更多之下,我們推出了祈禱!

這是一款結合台灣在地的力量,並且
「價格平實、風味平和並充滿希望印象」的咖啡拼配組合。



祈禱的印象來自於隱隱透著希望的午夜藍,並承載著這段時間所有人的努力與期待,如同深夜裡的燭火,或許開始有些隱晦,但慢慢地會聚集成眾人的火炬,帶來溫暖的感覺。在這樣的印象裡,我們嘗試了十數種包括國內外不同咖啡莊園的拼配組合,並最終定調了風味。


這是我們推出「祈禱」的目的,不僅只是希望疫情結束,更是祈禱經歷過這些的我們,能有更多的勇氣面臨來自未來的一切挑戰!

9/3-10所販售的《祈禱 81 Editon》,除了每包捐出30元之外,咖啡產線同仁額外再捐出同等金額,等於「每包捐出60元」!




產地故事

在無毒農咖啡產線成立的今年,我們得到了許多在地咖啡農的支持與幫助,也因此促成了這次「祈禱」的誕生。在這次的祈禱配方裡,我們選用了來自南投國姓鄉「林園咖啡」與台南東山「珍珠山咖啡」兩個莊園的咖啡豆,經過了不斷嘗試、打樣之後,得到了現在的比例(共計50%)與烘焙度。

在這次的配方裡,如果大家喝到了「厚實、溫暖」的感覺,大多數都是這兩個莊園豆子所貢獻的!
我們在杯測時,總是能感受到一些在地的感覺:烤地瓜、甘草、杉木、龍眼乾...等。


在「祈禱」配方裡的另一個主角,就是東帝汶埃爾梅拉。這隻豆子是東帝汶與非營利組織Peace Winds Japan(PWJ)的合力之作——從2003年開始的咖啡農收入增長計畫,目的是幫助無數因戰火而破碎的家庭,並教導他們依靠自己的力量重建他們的家園。從計畫開始至今,已經幫助了405個咖啡農,並且徹底了改善了埃爾梅拉的咖啡豆品質與產量。

經過了這幾年的努力,我們這次挑選的Goulala莊園咖啡豆都是在肥沃的土壤中完全生長的有機咖啡,並且都是等到咖啡果實完全成熟之後才進行手工採收,同時擁有USDA/JAS /EU三方的有機認證。
在我們杯測時會感受到:花香、柑橘、莓果、葡萄柚皮、辛香料交疊出明亮與有趣的層次感,讓我們覺得這是支除了風味OK之外,同時也是一支很有意義的豆子,每顆豆子背後都有著永續經營的精神。


商品評論
謝謝咖啡團隊的禮物還有小卡片,收到時很開心!
等開喝咖啡豆再來分享心得😃
謝謝Tooru的禮物跟卡片
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