洄遊吧鯧魚(烏鯧)｜無毒農 - 友善環境的安心水果

貼心叮嚀

．任選生鮮肉舖產品滿999即可免運費
．不須拆封直接流水退冰，退冰後稍微洗淨即可烹煮
．收到貨若失真空請聯絡我們

洄遊吧鯧魚(烏鯧)

4.74 / 5 (27條評論)
已售出 74 包

產地：花蓮檢驗報告

商品規格

．野生烏鯧整尾

．重量為200±10g、260±10g

．已去鱗、去鰓和去內臟

溫層配送

．冷凍

保存方法

．冷凍保存一年

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出貨日期

． 03/03 ( 三 )，預計隔天到貨(星期日不到貨)

售價： $215

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無毒農國產俱樂部

【無毒農國產俱樂部】活動介紹

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🔺當週累積消費獲得的優惠券，將於下週二中午 12:00 匯入會員中心。
🔺優惠券使用期限 7 天，紅利點數統一期限 4/13止。

商品描述

來自純淨的東岸海域－花蓮七星潭的整尾野生鯧魚(烏鯧)

▪ 又稱黑鯧，口感鮮甜、肉質鮮嫩扎實且無細刺。

▪ 採永續漁法捕撈的新鮮魚貨，從大海到餐桌直送你家！

▪ 嚴選當季迴游鮮魚，24小時低溫冷凍真空保鮮。

▪ 經去鱗去鰓去內臟處理，料理更方便。

建議食用方法：不須拆封直接流水退冰，退冰後稍微洗淨即可烹煮（乾煎、清蒸、紅燒）

無毒農食譜｜紅燒鯧

食材：烏鯧一尾、蔥段／薑片／番薯粉少許
1. 鯧魚洗淨後將表面的水份盡量擦乾；在魚身兩面各劃兩刀後抹鹽及蕃薯粉
2. 將油燒熱後，把薑片下鍋略爆，再將鯧魚放入鍋中乾煎至表皮顏色略為焦黃即可起鍋
3. 在鍋中加醬油、酒、水及冰糖、蔥段，並將剛剛煎好的鯧放入，以中火燒至湯汁滾，翻面再略燒兩到三分鐘後，以大火收乾湯汁即可裝盤上桌

產地故事

臺灣東部花蓮海域的野生漁獲，新鮮直送到家

「洄遊吧FISH BAR」以食魚教育及永續海洋為核心，提供「洄遊鮮撈」、「洄遊平台」和「洄遊潮體驗」三個面向的服務。
藉由這三個新式食用野生漁獲的服務，「洄遊吧」試著連結消費者、漁業人員和學術單位等三方的交流與反饋，讓海洋資源的利用及海洋環境，達到相互平衡並永續發展。

慎選定置漁法、一支釣友善海洋環境漁法捕撈

選擇相對友善環境的定置漁網或一支釣漁法，所捕獲之當季野生洄游魚種，不販售「台灣海鮮指南」紅燈之水產品，同時為你和海洋環境的健康把關。
以食魚教育及永續海洋為核心，「洄遊吧」試著連結消費者、漁業人員和學術單位等三方的交流與反饋，讓海洋資源的利用及海洋環境，達到相互平衡並永續發展。

首創食魚教育遊程的漁場體驗，大海到餐桌完整呈現

「洄遊吧Fish Bar」一方面透過資訊視覺化的方式轉譯食魚、漁業及海洋相關知識，用心規劃一系列體驗活動，帶領大家實際洄遊海洋，透過視覺、聽覺、嗅覺、味覺和觸覺等「五感」，
把平台的相關知識與漁業文化，化為具體的體驗行動，並搭配食魚教育，重塑大海到餐桌的完整過程，讓參與的你可以從食魚中認識與瞭解人與海洋相關的所有內涵，真切的找回與大海的情感，那屬於潛意識的呼喚。