洄遊吧鯧魚(烏鯧)|無毒農 - 友善環境的安心水果

洄遊吧鯧魚(烏鯧)

貼心叮嚀
任選生鮮肉舖產品滿999即可免運費
不須拆封直接流水退冰,退冰後稍微洗淨即可烹煮
收到貨若失真空請聯絡我們
 

洄遊吧鯧魚(烏鯧)

產地:花蓮 檢驗報告

商品規格

野生烏鯧整尾

重量為200±10g、260±10g

已去鱗、去鰓和去內臟

 
溫層配送
冷凍
 
保存方法

冷凍保存一年


 
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出貨日期
03/03 ( 三 ),預計隔天到貨(星期日不到貨)
 
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售價: $215
  
售價: $290
數量:   
無毒農國產俱樂部


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商品描述

來自純淨的東岸海域-花蓮七星潭的整尾野生鯧魚(烏鯧)

又稱黑鯧,口感鮮甜、肉質鮮嫩扎實且無細刺。
採永續漁法捕撈的新鮮魚貨,從大海到餐桌直送你家
嚴選當季迴游鮮魚,24小時低溫冷凍真空保鮮。
去鱗去鰓去內臟處理,料理更方便。


建議食用方法:不須拆封直接流水退冰,退冰後稍微洗淨即可烹煮(乾煎、清蒸、紅燒)






無毒農食譜|紅燒鯧

食材:烏鯧一尾、蔥段/薑片/番薯粉少許
1. 鯧魚洗淨後將表面的水份盡量擦乾;在魚身兩面各劃兩刀後抹鹽及蕃薯粉
2. 將油燒熱後,把薑片下鍋略爆,再將鯧魚放入鍋中乾煎至表皮顏色略為焦黃即可起鍋
3. 在鍋中加醬油、酒、水及冰糖、蔥段,並將剛剛煎好的鯧放入,以中火燒至湯汁滾,翻面再略燒兩到三分鐘後,以大火收乾湯汁即可裝盤上桌



產地故事
臺灣東部花蓮海域的野生漁獲,新鮮直送到家


「洄遊吧FISH BAR」以食魚教育及永續海洋為核心,提供「洄遊鮮撈」、「洄遊平台」和「洄遊潮體驗」三個面向的服務。
藉由這三個新式食用野生漁獲的服務,「洄遊吧」試著連結消費者、漁業人員和學術單位等三方的交流與反饋,讓海洋資源的利用及海洋環境,達到相互平衡並永續發展。



慎選定置漁法、一支釣友善海洋環境漁法捕撈


選擇相對友善環境的定置漁網或一支釣漁法,所捕獲之當季野生洄游魚種,不販售「台灣海鮮指南」紅燈之水產品,同時為你和海洋環境的健康把關。
以食魚教育及永續海洋為核心,「洄遊吧」試著連結消費者、漁業人員和學術單位等三方的交流與反饋,讓海洋資源的利用及海洋環境,達到相互平衡並永續發展。



首創食魚教育遊程的漁場體驗,大海到餐桌完整呈現


「洄遊吧Fish Bar」一方面透過資訊視覺化的方式轉譯食魚、漁業及海洋相關知識,用心規劃一系列體驗活動,帶領大家實際洄遊海洋,透過視覺、聽覺、嗅覺、味覺和觸覺等「五感」,
把平台的相關知識與漁業文化,化為具體的體驗行動,並搭配食魚教育,重塑大海到餐桌的完整過程,讓參與的你可以從食魚中認識與瞭解人與海洋相關的所有內涵,真切的找回與大海的情感,那屬於潛意識的呼喚。


商品評論
初次購買,看起來肉質不錯
新鮮好吃的鯧魚
沒有
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