【宅魚精選萬里三點蟹】野柳漁港|無毒農 - 友善環境的安心水果

【宅魚精選萬里三點蟹】野柳漁港

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貼心叮嚀
漁船為不定期回港,依訂購順序冷凍出貨,螃蟹捕撈量不固定,故無法指定到貨日期。
為保持螃蟹鮮度,螃蟹皆以活蟹冷凍宅配,到貨時皆已凍死,請立即蒸煮燙熟,並盡早食用完畢,才能嘗到萬里蟹的鮮甜美味。
 
多盒優惠
團購10箱以上另有優惠,歡迎來電洽詢:02-27712900
 

【宅魚精選萬里三點蟹】野柳漁港

產地:新北萬里 檢驗報告

商品規格

3斤裝約11-13隻,每隻約四~五兩,足重出貨。


 
溫層配送
冷凍
 
保存方法

收到後請立即開箱檢查,當天請先蒸煮燙熟,並冷凍保存,賞味期2天,建議盡快食用完畢,沒吃完可用報紙包起冷凍保存。


 
貼心叮嚀
漁船為不定期回港,依訂購順序冷凍出貨,螃蟹捕撈量不固定,故無法指定到貨日期。
為保持螃蟹鮮度,螃蟹皆以活蟹冷凍宅配,到貨時皆已凍死,請立即蒸煮燙熟,並盡早食用完畢,才能嘗到萬里蟹的鮮甜美味。
 
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出貨日期
即日起~12/03 ( 二 ),假日不可以收貨者請先備註 如漁獲不足無法出貨將全額退費
恕無法指定特定日期到貨,請備註無法收貨的日期
依付款順序排單,好的產品值得您耐心等候
網頁商品為示意圖片,果物依季節而略有不同
 
最後付款期限
11/30 ( 六 ) 12:30
 
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售價: $1,390 $1,490
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售價: $1,790
  
商品描述

當季!限定!爭先恐後的台灣風味

在台灣的某一角,每年的9-11月會突然湧進大量的人潮、車朝,這裡叫做萬里,大家都是為了這份回味無窮的天然食材而來,就是我們的萬里蟹。

產季主要是在8月底到11月之間,會因氣候變化調整,每年約10月開始會有大量世界各地的觀光客,慕名而來吃螃蟹,晚一點到真的會吃不到。

螃蟹是屬於秋天的味道

到秋天、走到萬里、講到海鮮,實在很難不想到,每年都要大排長龍才能吃到的萬里蟹螃蟹卸貨、分規、挑選,宅魚配合的船長細細地談到其中的差異,從蟹腹的外型、甲殼上的顏色、蟹腳的軟硬度等等都是辦別螃蟹好壞的小細節。

三點蟹有著明顯的暗紅色三點特徵,入秋後肉質飽滿細緻,每一口都吃得到,蟹黃蟹膏的滑順鮮甜味,有別於進口螃蟹肉和大會有些許的纖維感,肉雖然沒有花蟹這麼飽滿,蟹殼薄軟,吃的時候比較好食用。

螃蟹宅配 萬里蟹 鮮凍宅配 三點蟹 螃蟹料理


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安心配送,在家也能吃三點

過去許多船家因為怕麻煩、且螃蟹本身又非常嬌貴,沒保存好就會有新鮮上的疑慮,傳統思維下當地人賣螃蟹都不敢宅配給客人,但近幾年許多業者開始做線上宅配的服務,擁有全萬里第一家宅配萬里蟹的船長跟我們說:其實只要挑選好、保存得宜,在家也能吃到美味新鮮的萬里蟹。

都是以活蟹冷凍裝箱,宅配到府。收到時,因為螃蟹離開海水不易存活,但冷凍隔絕溫度的關係,讓其中肉質不會這麼快腐化,開箱後記得請先蒸煮燙熟,沒吃完的先用報紙包回冷凍,等要吃時,加熱一下,就可以囉!

螃蟹宅配 萬里蟹 鮮凍宅配 三點蟹 螃蟹料理

無毒農料理小廚房

一般我們吃新鮮螃蟹,大部分都是簡單吃清蒸的口味,蒸煮時間約10至15分鐘,等待螃蟹殼全部轉紅即可享用,這樣才能吃到螃蟹肉本身的鮮甜滋味,但是總不能每天都吃清蒸的吧!偶而當然也想換個口味,嚐嚐螃蟹不同面貌的滋味。

沙茶蟹肉粉絲煲

這道螃蟹料理,經常在一些熱炒店都能看到,是吃螃蟹除了清蒸以外,第二受歡迎的吃法,現在在家也能試著做做看這道美味的螃蟹料理喔,
食材準備約五人份,可以依人數、口味自行增減。

準備食材:

.沙茶醬3湯匙 .橄欖油 適量
.烏醋1湯匙 .醬油2湯匙
.洋蔥碎 半顆 .蒜碎 2湯匙
.高麗菜 .小黃瓜 適量
.蔥花 適量 .蔥段 適量
. 薑 2湯匙 .辣椒 1根
.高湯 400g .寬冬粉 2把
.螃蟹 200g .乾香菇 10g(先泡水)


步驟如下:

1.先將螃蟹處理好備好並將蒜頭、薑、辣椒、洋蔥等辛香佐料切碎備用。

2.熱鍋加入適量橄欖油,依序放入蒜碎、薑碎、辣椒、洋蔥碎炒香。

3.加入乾香菇、高麗菜、蔥段、高湯、螃蟹。

4.螃蟹變紅先撈起備用,加入寬冬粉轉大火煮滾依序加入沙茶醬、烏醋、醬油 。

5.鍋邊滾時再將備用的螃蟹加入拌炒,等湯汁收得差不多關火,盛盤,撒上蔥花即可。



產地故事

從分規大小、品質挑選不能疏忽

海鮮夥伴,宅魚特別找到當地跑船二十多年的船長,從幾千斤的螃蟹中,可以迅速分規和挑出肉質較飽滿的新鮮螃蟹,從蟹腹的外型、甲殼上的顏色、蟹腳的軟硬度等等,一看就知道是好蟹還壞蟹。

對於萬里蟹,船長有著無比的熱情,他說道:萬里蟹是當地附近每到秋天的重要命脈,這裡因為它而繁榮,所以我們也應該永續愛護它們,讓往後的每一代能夠都吃的到這個屬於台灣本地的好味道。

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讓螃蟹能夠永續存在萬里

萬里,身為萬里蟹的發源地,船長有一再強調,身邊許多船家到了中秋前夕就會開始大肆捕撈螃蟹,為了因應每年秋天幾百噸的螃蟹產量,如何讓螃蟹產業能夠永續經營也是非常重要的課題。

船長大多以蟹籠的方式捕撈,而非一次撒網大量捕撈,一方面是減少捕到螃蟹以外的其他魚種,另一方面可以減少螃蟹的耗損並增加存活率,捕撈上岸後,還可以把還沒長大和抱卵的母蟹,放回大海,維持海裡的生態環境,因此船長也一直倡導「吃蟹也要懂蟹的觀念」,期待大家能夠認真看待這份屬於萬里人對於這片海域的用心和期許。

商品評論
第一次買大隻的吃得很過癮,二次回購可惜只剩小隻的,但肉質仍舊鮮美可口啊!
訂給娘家爸媽吃,新鮮美味好吃,大家讚不絕口,立馬再回購!
雖然三點蟹比預期的小隻,但肉質細嫩新鮮,不錯吃
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