【松樹門】職人手工嚴選香魚

貼心叮嚀
任選生鮮肉舖產品滿999元即享免運費
宅配過程可能會因商品碰撞導致失真空,但未退冰不影響商品鮮度,請放心食用
如有疑問或發現異狀時,請當下拍照存證,並聯繫客服,由專人協助處理
每批香魚的肥美程度會因氣候而不同,每包皆品質優良且足重出貨
公香魚有效日期2025/5/7
母香魚有效日期2025/5/5
 

【松樹門】職人手工嚴選香魚

原產地:宜蘭冬山 檢驗報告

商品規格

每包約500g (2-6尾)

溫層配送
冷凍
保存方法
冷凍保存

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公香魚有效日期2025/5/7
母香魚有效日期2025/5/5
出貨日期
06/14 ( 五 ),預計隔天到貨(星期日不到貨)
 
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售價: $368
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無毒農檢驗
商品描述

公香魚有效日期  2025/5/7
母香魚有效日期  2025/5/5

【松樹門】職人手工嚴選香魚3 

來自香魚職人的手工嚴選

香魚最早食用紀錄是從日本皇室餐桌開始,無毒農嚴選台灣宜蘭職人香魚,讓你輕鬆在家就能吃到高級料理。

【松樹門】職人手工嚴選香魚

來自宜蘭冬山的游大哥,有著多年養殖香魚的經驗,採用活菌酵素飼養、低密度養殖,讓香魚達到零藥物殘留,出貨前還會讓香魚禁食兩天去除飼料的腥味。

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每一尾剛撈上岸的新鮮香魚,都需要手工嚴格篩選,檢查、分規、真空包裝、急速冷凍,保持新鮮,每一個環節,都不能錯過。

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松樹門的香魚有著獨特淡淡的瓜香味,公香魚吃其細緻鮮嫩的肉質,母香魚當然就是吃滿滿的新鮮魚卵。

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鹽烤、油炸、料理前抹上一點鹽巴就能感受嘴裡香魚魚卵啵啵爆開的特別口感。

職人香魚食譜

乾煎香魚食譜(2人份)

  • 食材:

  1. 香魚2尾
  2. 適量油
  3. 胡椒鹽
  • 步驟:

  1. 將香魚洗淨,平底鍋放入少許油,鍋熱放入香魚,以中小火煎香魚,約五分鐘,翻面
  2. 其間要翻動香魚,避免黏鍋,煎至兩面金黃,完成

日式鹽烤香魚(4人份)

【松樹門】職人手工嚴選香魚

  • 食材:

  1. 香魚四尾
  2. 海鹽少許
  • 步驟:

  1. 將少許海鹽抹在香魚身上
  2. 拿烤盤放鋁箔紙抓皺皺的,將魚放烤盤上
  3. 烤箱220度烤15分鐘再翻面烤10分鐘


產地故事

宜蘭冬山松樹門 香魚職人
好山好水才有好魚

黎明時分,準備撈魚。
宜蘭冬山鄉有特殊的天然地底湧泉,流動的清澈水質與氣候,特別適合極其敏感的香魚居住,目前全台將近有八九成的香魚都來自宜蘭冬山,每年的8月至9月接近中秋正是香魚媽媽懷卵、最肥美的時候。

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▲宜蘭冬山鄉特殊的地底湧泉,成了香魚的居住天堂(圖/無毒農)

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遊子返鄉的堅持

返鄉幫忙父親養殖事業的游大哥,對於香魚有著深厚的情誼。不只用心維護純淨的養殖環境,更使用活菌酵素飼育、低密度養殖,讓養殖場出產的香魚都能經專業檢驗達到高標準的零藥物殘留

經歷過許多次的失敗,如今已經成為目前冬山專業的香魚養殖職人並且通過產銷履歷驗證。

【松樹門】職人手工嚴選香魚
▲養香魚職人 游大哥(圖/無毒農)

宜蘭冬山松樹門 香魚職人
捕撈過程大公開

捕魚,是游大哥最辛苦卻最開心的事情,雖然必須花數個鐘頭泡在冰冷的魚池裡,卻能看到辛苦養殖的香魚健康的模樣。

【松樹門】職人手工嚴選香魚
▲捕魚雖然辛苦,但卻能看到辛苦養殖的成果(圖/無毒農)

以香魚來說,真沒看過比游大哥家品質還好的香魚,無論公母,身材都相當飽滿圓潤,如果裡頭有抱蛋,一定超滿足!

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▲捕撈香魚的過程必須快狠準才能保持新鮮(圖/無毒農)

在水池裡捕撈香魚,和一般的魚塭作業相同,需要將魚趕到魚籠中,再一次將魚籠中的魚倒入漁網內。

漁網內的魚再一一分裝到小籃內秤重,最後馬上將香魚放入碎冰中保鮮,這樣的過程需要快、狠、準,稍微有一個小差錯就讓美味的香魚失去了新鮮。

宜蘭冬山松樹門 香魚職人
享盡了天時、地利、人和的香魚

游大哥家的香魚享盡了天時、地利、人和

「天時」是宜蘭在地宜人舒爽的氣候;「地利」是冬山的天然湧泉,純淨的活水;「人和」是游大哥精準的管理方法,在他手下一手拉拔長大的香魚,真的相當不一樣!

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▲享盡了天時地利人和的香魚(圖/無毒農)

有別於其他,我們能確定游大哥家的香魚真的很頂級!看到游大哥每天的悉心照料,消費者能放心的享用活水香魚。


商品品名:如上述所示
商品重(容)量:如上述所示
內容物名稱(成分):如上述所示
食品添加物名稱:如上述所示
原產地:台灣
負責廠商名稱:舒果農企業有限公司
負責廠商地址:台北市大安區仁愛路四段85號6樓
負責廠商電話:(02)2771-2900
投保產品責任險字號:泰安產物07字第062212B10360號

無毒農食品保存期限的規定:
保存期限剩三分之一以下的產品即列為即期品,即期品應以優惠價格回饋客人。若您收到保存期限不到三分之一的原價品,請立即反映給我們,我們將會立刻為您處理。
例:保存期限為一年,產品效期剩四個月即列為即期品,應以優惠價格販售。(十二個月x三分之一=四個月)

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