★【摩天嶺高山甜柿】就柿好吃|無毒農 - 友善環境的安心水果

★【摩天嶺高山甜柿】就柿好吃

貼心叮嚀
此農友於10月底依訂購順序現採現出,恕無法指定特定日期到貨,也無法指定品種出貨
甜柿表皮不完美,會有小動物生活的痕跡,並不影響水果品質,請安心食用
甜柿因含有單寧酸、鞣酸及果膠,不建議空腹食用,更不建議搭「過量」的螃蟹、章魚、鵝肉、酒類等一起食用,以免造成腸胃不適
如果有撞傷或受損的情形,請於收到當天拍照反映,我們會盡快幫您處理
 
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★【摩天嶺高山甜柿】就柿好吃

產地:台中摩天嶺 檢驗報告

商品規格

【7A】6粒裝,約2.5斤 / 8粒裝,約3.5斤

【8A】6粒裝,約3斤 / 8粒裝,約4斤

【9A】6粒裝,約3.3斤 / 8粒裝,約4.5斤

 
溫層配送
常溫
 
保存方法

收到後請立即開箱檢查,並開箱置於陰涼通風處,轉為深紅色時,請套入塑膠袋冷藏保存

剛完熟的甜柿脆度高,放越久甜柿甜度會略提升,但脆度會下降,請於收到後5-7天內盡快食用完畢,以免發生軟爛過熟的情形


 
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出貨日期 預計 天到貨
即日起~12/21 ( 一 ),假日不可以收貨者請先備註。
恕無法指定特定日期到貨,請備註無法收貨的日期
依付款順序排單,好的產品值得您耐心等候
網頁商品為示意圖片,果物依季節而略有不同
 
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11/25 ( 三 ) 12:30
 
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商品描述
台中和平:摩天嶺的高山日本甜柿

當天氣漸涼,也到了甜柿採收的季節,細緻的果肉、甜美的味道,是深秋限定的高檔水果。

台灣的甜柿品種來自日本,產地以台中、南投為主,種植海拔較高,採收下來品質特別好,顏色是飽滿的紅橘色,果肉細緻多汁、脆而香甜,是不少人每年必吃的美味!

甜柿 柿子 摩天嶺 台中東勢 日本 次郎 富有 花御所


摩天嶺,位在台中市和平區,海拔高度有800-1000公尺,是全台最早開始種植甜柿的地區,深受大眾喜愛,「摩天嶺」的盛名甚至連泰國皇室都指名享受這裡的甜柿。

果園位在大雪山前的矮山,離海口約50公里,當秋風吹起,從大安溪口帶來涼爽的冷空氣,產生劇烈日夜溫差,讓這裡的甜柿更容易累積糖分,口感也更清脆,隨著每次的溫度驟降而品質大大提升!充足的陽光更讓甜柿樹能大大提高自身果樹的運作!

所以在日照溫度兼備的情況下,品質更勝其它產地!哥跟我們分享,今年(2020年)10月後的雨水減少,讓果樹在氮素吸收減少下,澀度退得更完全!今年甜柿的更加香甜、脆硬、不澀,甜柿品質更勝以往!!!


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富有?次郎?高山甜柿品種大解密!


甜柿的產期約有2個多月,期間會有不同的品種輪流登場,品種差異不大,通常只有專業的農友分的出來!

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但美麗的品種名,很值得大家認識,以下是我們貼心的整理:

(一)富有:果形豐圓,果皮呈紅黃色,果肉細緻多汁又甜美,果頂稍微凹入,成熟期較晚。
(二)次郎:果形扁平,果皮呈黃紅色,果頂有明顯的四條橫溝,質細但口感扎實,果汁較少,甜度較高,橫切面較方。
(三)花御所:果形略微扁圓,果皮呈深黃色,肉質極緻密多汁,可惜栽培不易,因此產量較低。

甜柿品種

柿子果肉黑黑的能吃嗎?

果肉若有黑點有兩種可能,其一是「熟透了」,柿子中的單寧物質,在成熟的過程中轉換成糖,才會出現黑點;其二是「氧化」導致,柿子切開後接觸到空氣,果肉裡的鞣酸及鐵與空氣結合形成黑點,但這兩種狀況皆能安心食用唷!

柿子黑點

柿子保存
柿子食用


產地故事

部落青年的甜柿大作戰


曉橙,在我們眼中,是非常特別的青農,有別於一般農二代在外頭工作好些日子之後,才回鄉接下農務家業,曉橙則是退伍後就毅然決然回到部落,投入甜柿種植的行業。

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從國小三年級,小小年紀的曉橙就投入了果園的套袋工作,高中一年級開始幫忙果園砍草、除草,高中三年級學會認識農藥與用藥,可以說是從小到大都與栽種甜柿一起成長,極大的工作量也造就了曉橙的「好身材」。

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一肩扛起傳承的果園


直到退伍後,曉橙回到部落,才開始學習照顧果樹的秘笈「剪枝」,剪枝剪的好,明年果樹才會長的更好,結的果才會又多又好,

從一開始接下果園至今,也過了六、七個年頭,曉橙也漸漸接手了爸爸原本的工作,現在曉橙也創立自家品牌「就柿好吃」,在摩天嶺的產業道路邊、湖口服務區都自己擺攤推廣自家的優質甜柿。

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滿片草叢、沒有路的果園


來到曉橙的果園,可以看到滿片草地,我看到地上滿是乾草,曉橙馬上笑說:「我知道大家都想看青草地,但我想說你們要來,割一割草你們會比較好走。」

曉橙回鄉接手果園後,家中的果園再也沒有使用過除草劑,貼心的他在我們到果園前好好整理了果園的草地。

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兩旁截然不同的柿子樹


但和隔壁果園比起來,我發現曉橙的果樹枝葉比較沒精神,隔壁的反而又綠又漂亮、葉相看起來相當健康。

「其實這就是用藥上的差別。」曉橙說,鄰近採收期,果樹會將大量的營養灌輸到甜柿裡頭,自然看到的枝葉會比較沒精神,但慣行的果園在採收前依然會例行性的噴藥,進而維持果樹的狀況,達成延長產期與果樹壽命的目的。

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安心甜柿的理想與堅持


提到摩天嶺,大家就會想到甜柿。

身為台灣甜柿的重鎮,海拔、氣候、技術都可以說是全台第一,種出來的甜柿又脆又甜,近年更大批種植日本品種甜柿,甜柿品質更高一等。

曉橙身為純正的泰雅族青年,更愛護自然與土地,因此他的果園更堅持高標準的管理方式,不施用除草劑,養好土壤、果樹自然健康,儘管人工割草既耗本又費工,但為了自家甜柿的品質,曉橙這些年來不曾放棄。


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走過最困難的,終會品味甜美


其實,2018年~2019年是全台柿農最艱苦的兩年,豐收價格崩跌、氣候變遷歉收都對曉橙造成極大的打擊。

「儘管這幾年做的艱苦,但我依然想在甜柿之路上且戰且走,相信這兩年之後,我們一定可以有所突破,只要品質做好,我相信安心甜柿絕對會受到大家的青睞。」曉橙感性的說。

看著從他臉頰上滑落的汗水,閃著光滴落在泥土上,我們看到這位有理想的泰雅族青年,將在今年成就豐碩的果實。


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商品評論
會員中心的處理進度之配送進度功能,讓人不敢恭維,雖有超連結至黑貓宅配網頁,但持續15天以上無宅配單號,顯示無單據的畫面不知作用為何,影響顧客購買意願,日後會深思熟慮考慮是否繼續在無毒農下單購了。
無毒農回應 (2020/11/16)
您好,謝謝您的建議與提醒,我們會盡快來檢討優化系統!
我滿喜歡的,雖然顏色不是超級紅,吃起來味道不錯,但好像說放常溫會更甜更紅,我會再試試看,謝謝你們和小農
好吃! 好吃! 好吃! 好吃! 好吃! 好吃! 好吃! (炎柱式讚美)
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