【新鮮黃檸檬】Eureka(悠綠客)

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【新鮮黃檸檬】Eureka(悠綠客)

產地:高雄旗山 檢驗報告

商品規格

3斤裝,14~16顆

 
溫層配送
常溫
 
保存方法

常溫陰涼通風處保存即可,冷藏可保存1-3週,擠成汁後冷凍可保存約1年


 
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網頁商品為示意圖片,果物依季節而略有不同
 
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商品描述

Eureka又稱優莉卡

Eureka 是全世界栽種最多的檸檬,其實就是最常見的「四季檸檬」;四季檸檬一般是翠綠色,而黃檸檬則是因為栽種氣候不同、或由綠檸檬採後熟成而有的。

黃檸檬味道柔和,常用於甜點烘培、綠檸檬則是味道較鮮明,有較嗆鼻的檸檬味。兩者皆有人入菜,也各有支持擁抱者。全台灣唯二種植黃檸檬其中一人就是莊承翰。

黃檸檬

莊承翰栽種的檸檬園因為地勢、長晚溫差大,因此能夠種植出多汁的檸檬與濃郁的香氣,莊承翰種植的是綠檸檬,正是一般為人知道、身穿翠綠色的四季檸檬,而黃檸檬也是四季檸檬,但透過完全在欉黃,以及採後透過恆溫、恆濕的方式處理,讓檸檬自然轉色為柔和熟成香氣的黃檸檬。

黃檸檬

 



產地故事

年輕型農的農務藍圖

莊承翰看似年輕,但其實對於農業有一套自己的見解與藍圖,他抓住了黃檸檬的契機踏上了創業的道路,但他沒有選擇一個人飛黃騰達,承翰看見了和他並肩工作的阿伯阿嬸們,他在想:「他們怎麼辦?怎麼樣可以創造更大的效益?」而承翰憑著強壯的思考邏輯與能力,堅持在地起家的毅力,準備帶著鄰近的農友組成共同生產合作社。


黃檸檬


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