新鮮的木耳很有彈性，拉起來彈力十足不易破裂；而泡水木耳則會看起來有一層厚重的果凍狀，除此之外一拉就破！在木耳背面菇柄的地方，有一小塊的突起是所有的營養成分吸收處，也是膠原蛋白最高的地方，如果有機會吃到千萬不要浪費。
高營養價值的白背黑木耳
白背黑木耳又叫做毛木耳，和一般黑木耳營養價值差不多，正面是黑色、背面則是黃白色的絨毛，最大的差異在於吃起來的口感較脆，就像海蜇皮一樣。但一般市售的黑木耳多為泡水過後的黑木耳，鮮少有人真的吃過新鮮的黑木耳！黑木耳的膳食纖維含量高，也含有豐富的多醣體和膠原蛋白，對人體的益處不少。
農友韋婷姊接下父親的菇蕈農場後，一直堅持有機栽種到現在，就是為了守護愛吃菇蕈類的客人，不用擔心農藥的問題，木耳保證通過有機驗證，讓您吃得安心又放心。
不論是猴頭菇或是黑木耳，他們都是由黑暗的菇寮廠房中孕育而出的！其實養生添丁農場的韋婷原先是在台北的公務機關上班，不喜歡緊湊生活步調的他，其實嚮往著農村生活，也希望未來的孩子有個自然的環境可以度過童年生活。
三、四年前，韋婷父親還在的時候，他就告訴父親希望回來做農，但父親開始時很反對，認為做農辛苦，捨不得女兒這樣做。但為了讓父親放心，韋婷毅然決然地投入，用行動做給父親看。
▲杏鮑菇現在成了支持韋婷及其家庭的最大支柱！
直到現在，父親看到了成果、韋婷也傳習了父親的精神，韋婷甚至孕育了下一代的小寶寶，未來這位小寶寶就會在寬闊的庭院和大自然的懷抱下成長。一路走來不容易，在黑暗看不見前程的路途上孕育生命是辛苦的，但他們做到了！也將迎來甘美的成果！
商品品名：如上述所示
商品重(容)量：如上述所示
內容物名稱(成分)：如上述所示
原產地：如上述所示
投保產品責任險字號：泰安產物07字第062211B10241號
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