草莓糖葫蘆詳細步驟食譜在這邊!超簡單你一定要試試!|無毒農 - 友善環境的安心水果
- 料理廚房-

草莓糖葫蘆詳細步驟食譜在這邊!超簡單你一定要試試!

  • 2020/12/16   作者-hannah
草莓糖葫蘆詳細步驟食譜在這邊!超簡單你一定要試試!
還記得每次去逛夜市,經過賣糖葫蘆的攤位都會忍不住多看幾眼,尤其一串一串排列整齊的草莓糖葫蘆,更是令人想大口品嘗、大快朵頤,盡情享受它甜蜜又酸甜的滋味!不過有時候糖葫蘆一串貴貴的難以買下手,這次小編幫大家整理超詳細又簡單的糖葫蘆製作步驟食譜,趕緊往下看怎麼做囉!

製作草莓糖葫蘆詳細食譜

食材與材料:

有機草莓中果15粒
細白砂糖200g
水100g
竹籤5隻
烘焙紙一大張

料理步驟:

1.草莓清洗後去蒂頭並擦乾(使用無毒農的有機草莓只需要稍微用小的流水沖一下就好囉!非常方便~)
清洗有機草莓

將蒂頭切掉
▲拿刀子要小心唷!

將草莓擦乾
▲擦乾後的草莓讓小編想直接吃下肚XD(還好有忍住)

2.在鍋中加入細白砂糖和水,開中小火加熱勿攪拌
煮糖葫蘆糖漿

糖葫蘆糖漿,不要攪拌
▲記得默默在旁邊看就好,不要攪拌喔!

3.將草莓串成一串三顆,擺著備用(力道要拿捏好可別壓到草莓了唷!)
將草莓串好

4.待糖漿煮至淺黃色就可以先關火,這邊要小心觀察糖漿的顏色變化,可別把糖漿煮成焦糖了~
將糖漿煮至淺黃色

5.將草莓裹上糖漿,稍微轉動讓糖漿均勻包覆草莓(過程中糖漿冷掉變硬可再開小火稍微加熱)
將草莓裹上糖漿

6.置於烘焙紙上待糖葫蘆成型即完成!
待糖葫蘆成型

裹上糖衣的草莓糖葫蘆,表面散發閃亮的光芒,讓紅艷的草莓更加迷人耀眼,令人垂涎三尺,充滿復古風的草莓糖葫蘆是家裡大人、小孩都愛吃的甜點,只要簡單準備三樣食材就可以輕鬆完成囉!連小編幾乎料理零經驗的人都可以順利做完,還能讓同事稱讚美味好吃,相信大家也能做到,趕緊有空就動手做做看吧!

甜美的有機草莓糖葫蘆


料理Q&A

Q1.草莓一定要擦乾嗎?

A:一定要唷!這樣後續在裹糖漿的時候才好上糖衣。

Q2.如果砂糖換成黑糖可以嗎?

A:因為草莓有漂亮的紅色,所以不建議換成黑糖,會蓋過草莓的顏色,但若是不介意的話,也是可以換成黑糖唷!

Q3.為什麼不能攪拌砂糖呢?

A:因為如果加熱過程中攪拌可能會造成砂糖結晶,出現反砂的狀況,容易影響食用的口感,所以建議加熱過程中盡量不要攪拌。

Q4.草莓一定要串成一串嗎?

A:建議串成一串會比較好裹糖衣,小編有嘗試一顆一顆不串起來去裹,但是會比較無法裹得很均勻,所以還是串成一串比較好唷!

Q5.要怎麼樣才能加速糖衣凝固成型呢?

A:如果不想等糖衣自己凝固,可以在裹完糖衣後立即放入冰塊水中,加速糖衣固化,這樣就不用等待可以直接品嘗唷!

延伸閱讀:
【有機草莓集中地】全台灣最優質的有機草莓都在這邊!不服就來推薦一波!
零失敗!草莓果醬怎麼做?超詳細料理步驟大公開!
【草莓品種資料站】草莓怎麼選購品種、清洗訣竅一次搞定!



好的水果,需要您的支持!
請按讚
加入好友
我要分享文章