梅子季【手採石塔種青梅】(輸入折扣碼 plum92 享預購92折)

貼心叮嚀
早鳥優惠限定:2023/3/27-4/9 輸入折扣碼「plum92」梅子季全品項92折(禮盒系列不適用)
中果、大果適合製作「脆梅、Q梅以及釀酒」;特大果因熟度較高,適合製作「Q梅以及釀酒」
大小分級標準如「商品規格」所標示;栽種過程堅持不使用生長激素
網頁商品為示意圖片,果物依季節而略有差異
因採無毒友善方式種植,果皮表面有些許瑕疵屬正常現象,但不影響內部果肉品質,請安心食用
若收到的商品有嚴重損傷,煩請於收到商品24小時內傳訊息至無毒農官方LINE,並拍下3張清楚的水果損傷處,將由專員為您處理
 
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團購10組以上另有優惠,歡迎來電洽詢:02-27712900
 

梅子季【手採石塔種青梅】(輸入折扣碼 plum92 享預購92折)

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原產地:台南梅嶺 檢驗報告

商品規格

早鳥優惠限定:2023/3/27-4/9 輸入折扣碼「plum92」梅子季全品項92折(禮盒系列不適用)

中果:約5-10元硬幣大小,22-26mm

大果:約10-50元硬幣大小,26-28mm

特大果:約50元以上(含)硬幣大小,28mm或以上

10斤裝±10%

30斤裝±10%

 
溫層配送
冷藏
 
保存方法

收到時請立即拆箱檢查,並盡速將梅子放入冰箱冷藏

建議收到後於3天內進行加工處理


 
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中果、大果適合製作「脆梅、Q梅以及釀酒」;特大果因熟度較高,適合製作「Q梅以及釀酒」
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出貨日期
04/24 ( 一 )~05/08 ( 一 ),假日不可以收貨者請先備註。
恕無法指定特定日期到貨,請備註無法收貨的日期
依付款順序排單,好的產品值得您耐心等候
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04/22 ( 六 ) 12:30
 
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無毒農檢驗
商品描述
2023/3/27-4/9 輸入折扣碼「plum92」梅子季全品項早鳥優惠92折(不適用禮盒系列)

手採石塔種青梅|
品種特色介紹

梅嶺的青種梅與其他地方不同,當地農民通稱這裡種的是「石塔種」。「石塔」其實並非是正式的品種名稱,而是農友許石塔留下來的品種。我們訪問了許石塔的兒子許仁杰,根據他的說法,許石塔先生是22歲時來到梅嶺,當時梅嶺因為盛產香蕉所以叫做香蕉山,後來因為香蕉價格下跌,因此才改種梅子。大約是民國27、28年的時候,日本人拿了一些梅子與桃子的種苗分給了當地的幾個農戶(每戶100顆梅子與100顆桃子,當時梅嶺還沒有種植),這才開起了種植梅子的歷史。許石塔先生當時種在自家農園,只有其中的一棵樹長得特別整齊、規律,並且沒有長出梅刺(小型的樹枝),且果型、果肉都比其他的來得好上許多,或許是這個品種最適合在梅嶺的土地與氣候上生存,因此經過了六、七年的馴化後,許石塔先生便以當時的那棵為基準,大量嫁接在他自己的農園中,附近的農戶也開始嫁接種植這個品種,並命名為「石塔種」。目前,梅嶺的青種梅有七成是石塔種。

石塔種的特色是在外觀上比一般的青種梅圓潤,裡頭的籽很小,加上果肉比較厚實與硬,因此特別適合用來製作脆梅與Q梅。

無毒農手採青梅|
春天的浪漫

市場常見的野放梅多以「竿採」為主。所謂「竿採」即是以長竿敲打梅子樹幹,使青梅由樹上落下的採收方式;而無毒農堅持販售「手採梅」,雖然成本高出許多,但是梅子減少強烈碰撞,不僅品質提升,品質風味更是「竿採」不能比擬的。

梅子季【手採青梅】無毒農嚴選

無毒農手採青梅|釀一口春天的滋味

梅子不常以生食呈現,常見的加工方式有脆梅、梅酒等方式。其中又以清明節前後作為劃分,「清明前叫青梅,適合做脆梅;清明後叫黃梅,適合釀酒。」

一般清明節前的梅子尚未完熟,我們俗稱「青梅」,此時約6-7分熟,梅子也較偏綠。其實這時候的梅子也可以釀梅酒,風味較為清澈,另有一批死忠愛好者。


梅子季【手採青梅】無毒農嚴選

無毒農手採青梅|收到的梅子有曬斑?

梅子季【手採青梅】無毒農嚴選

梅子長斑主要是因為烈日照射下容易造成的曬斑,如果下雨後照射太陽,在蒂頭積水處容易會產生斑點,到後期則容易會由植物病菌引起「黑星病」,或是蟲咬所致。
但無論哪一種都是果物天然生長會遇到的狀況,這才是沒有農藥的最佳證明。其實些許曬斑不影響果實品質,長了雀斑的梅子同樣是安全可食用的,請大家放心!

記得收到後立即開箱,放置於通風處,水氣悶住容易讓黑班擴散。

梅子季【手採青梅】無毒農嚴選

脆梅做法 超詳細教學



梅子季 【梅酒禮盒】(特選胭脂梅、黃梅)

產地故事

台南梅嶺
日日林間梅園

台南梅嶺的梅子是相當有名的,冬天的梅嶺開滿了梅花,是南臺灣賞梅的最佳去處,特別如果有寒流過後,則更顯它越冷越開花的特性,感受梅花撲鼻香!


這裡四面環山,北鄰曾文水庫,東接梅嶺風景區,氣候宜人的梅嶺盛產了梅、桃、李、芒果等水果。但由於近年來的氣候變遷,下雨的時節與量每年都有些不同。
日日林間

靜淑姐一邊帶著我們參觀梅園一邊解說梅子的生態。無論是青種梅或是胭脂梅,花開了之後便是需要雨水,雨水豐沛果才會大!而我們也可以從花的顏色分辨出哪顆是青種梅、哪顆又是胭脂梅
她微笑的跟我們解釋她經營這片梅園的故事。


胭脂梅

因為如此,她加入楠西農會果樹產銷班,與班員一起去學習成長,並幫自家梅子加工品成立自有品牌「日日林間」,更獲得農委會通過輔導青農加工加值計畫。


商品品名:如上述所示
商品重(容)量:如上述所示
內容物名稱(成分):如上述所示
原產地:如上述所示
投保產品責任險字號:泰安產物07字第062209B10133號

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