【宅魚】海水養殖黃金鯧(高雄/彌陀)

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任選生鮮肉舖產品滿999即可免運費
宅配過程因商品碰撞會導致失真空,未退冰並不影響商品鮮度,請放心食用!
如有疑問或發現異狀時,請當下拍照存證,並聯繫客服專線 02-2771-2900,由客服人員協助辦理退換貨。
有效日期2024/6/15
 

【宅魚】海水養殖黃金鯧(高雄/彌陀)

原產地:高雄彌陀 檢驗報告

商品規格

400g±10%

二去處理 (魚鰓、內臟)

 
溫層配送
冷凍
 
保存方法

冷凍保存


 
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出貨日期
02/08 ( 三 ),預計隔天到貨(星期日不到貨)
 
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售價: $300
數量:   
售價: $792 $900
數量:   
無毒農檢驗
商品描述

有效日期2024/6/15


食譜

黃金金鯧豆腐燒 3人份

食材如下:
金鯧魚1隻
雞蛋豆腐1 盒
蔥2支
辣椒1支
薑片8片
玉米粉1米杯量


醬料:
淬釀醬油30 cc
米酒30 cc
糖15 g

步驟:
1.金鯧魚去除內臟還有身體裡面會有一些髒血塊,要確實去除洗乾淨,這樣做魚肉才會鮮美。
2.雞蛋豆腐切塊,蔥切絲,辣椒切絲
3.把金鯧魚正反兩面裹上玉米粉
4.準備一個鍋子,鍋裡放入5大匙油跟5片薑片,油溫加熱到160度(竹筷子放入旁邊會產生小泡泡)此時就可以把魚肉放入,用半煎炸的方式小火把魚肉表面煎至金黃色(期間如果薑片已經有點咖啡色澤,就取出,不要繼續放在鍋中,避免薑炸黑會有苦味,把薑放入只是取其香氣)
5.兩面確實煎到金黃色,先取出備用
6.鍋裡剩下的油,再把雞蛋豆腐放入,把豆腐表面煎金黃,就可以取出放入盤上,7.再把魚肉放上(盤子選擇有一些深度,因為等等會淋上醬料並蒸煮
8.把醬油,米酒,糖混合拌勻,淋在食材上,再放入三片薑片一起蒸煮
9.把食材放入電鍋,外鍋一杯水蒸到跳起,就可以移出
10.表面撒上蔥絲,辣椒絲,就可以上桌囉


香煎野生黃金鯧 3人份

食材如下:
黃金鯧一尾(已經去除內臟)
檸檬半顆

醃料
米酒2小匙
海鹽少許

步驟
1.退冰清洗過後在魚身切兩刀,用醃料抹勻醃15分鐘。 (切魚小技巧:先垂直切,然後平行貼著魚骨切一刀)
2.熱鍋放入適當油煎魚,一面熟透後再翻面,煎至兩面呈現金黃色後即可盛盤
3.用切片檸檬、適量的胡椒鹽擺盤即可


產地故事

生物安全、環境永續

【專業技術】優質SPF蝦苗,選控飼料配方,全程無用藥劑。
【優質溯源】養殖到加工,產銷履歷驗證,第三方檢驗合格,全程冷鏈配送。
【業界最高級別環境】打造抗颱強化溫室,24hrs循環水系統,不受病媒汙染,整年安心成長。


商品品名:如上述所示
商品重(容)量:如上述所示
內容物名稱(成分):如上述所示
食品添加物名稱:如上述所示
原產地:台灣
負責廠商名稱:舒果農企業有限公司
負責廠商地址:台北市大安區復興南路一段205號8樓
負責廠商電話:(02)2771-2900
以消費者收受日算起,至少距有效日期前90日以上
投保產品責任險字號:泰安產物07字第062209B10133號
製造廠商:舒果農企業有限公司
製造廠商地址:台北市大安區復興南路一段205號8樓
製造廠商電話:(02)2771-2900

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