【VIP限購】【宅魚】澎湖肥嫩鮮蚵(郭家)

貼心叮嚀
任選生鮮肉舖產品滿999即可免運費
包裝若有失真空請立即與我們反應
料理前請記得清洗鮮蚵
※鮮蚵若呈現紫色,因紫色海草染色,此屬正常現象,請安心食用!如有疑慮,請先拍照存證,並由客服人員為您服務!
解凍後,建議可以用鹽水泡一下並清洗一次就可以了,牡蠣本身黑色的部分在解凍後會釋放出來,屬正常現象,不用擔心,請安心食用。
有效日期2024/5/2
 

【VIP限購】【宅魚】澎湖肥嫩鮮蚵(郭家)

原產地:澎湖白沙鄉

商品規格

每包約300g (含盒重)

 
溫層配送
冷凍
 
保存方法

冷凍保存


 
貼心叮嚀
任選生鮮肉舖產品滿999即可免運費
包裝若有失真空請立即與我們反應
料理前請記得清洗鮮蚵
※鮮蚵若呈現紫色,因紫色海草染色,此屬正常現象,請安心食用!如有疑慮,請先拍照存證,並由客服人員為您服務!
解凍後,建議可以用鹽水泡一下並清洗一次就可以了,牡蠣本身黑色的部分在解凍後會釋放出來,屬正常現象,不用擔心,請安心食用。
有效日期2024/5/2
 
出貨日期
06/01 ( 四 ),預計隔天到貨(星期日不到貨)
 
售價: $394 $438
數量:   
無毒農檢驗
商品描述

有效日期2024/5/2







產地故事

郭家賜福,淨海養殖澎湖鮮蚵

郭家賜福牡蠣,來自於澎湖白沙內海,這片海,孕育過飄洋過海的移民,孕育著豐富的魚產,更以極淨之水,孕育著一顆顆飽滿的美味珍珠。 30年前,郭家賜福選擇這樣得天獨厚的海域,作為牡蠣的落腳之處,就是看上這裡的極淨與地理位置。因為這兒有豐富的浮游生物,能給牡蠣最適合的營養;這兒有天然屏障,能抵擋冬季東北季風的風浪;這裡的海中鹽分,能讓牡蠣口感滑嫩,粒粒飽滿彈性有咬勁,這裡的大海,就是牡蠣的鮮美之母。


養蚵是為了養家

若要問何為貴人,那郭爸的朋友一定是最好的範例。三十年前,負債累累的郭爸試著在澎湖尋覓能撐起一家八口的生計,在貴人朋友的牽線下,開啟了養殖鮮蚵的人生。憑靠著給家人最好的生活為目標,郭爸努力嘗試各種辦法只為養殖出品質最好的鮮蚵,在當時為數不多的養殖戶中,漸漸佔有一席之地。



因為本島的鮮蚵供不應求,所以早期在澎湖的養殖戶都是採收完後整籠帶殼的方式船運到本島。當時在澎湖要吃鮮蚵,必須再從本島運回去。直到台灣西岸沿海的鮮蚵養殖日趨發達,郭家才開始轉為零售。

近十年,郭家的二代陸續返鄉協助家業,熱血與新知的加入,啟動了郭家鮮蚵的網路及六級產業的發展,隨著網站架設、餐廳門市開立、加工產品開發,如今已是澎湖鮮蚵界的標竿。


鮮蚵三遷,只為了最好的品質

郭家鮮蚵能保持熱銷的原因,只出自於對自己鮮蚵品質的堅持!

從飼養開始就選擇在白沙的內海養殖,全台灣數一數二的潔淨海域,讓鮮蚵長期生活在水質純淨循環及無廢水排放的地方。每粒鮮蚵都經由三年時間、搬遷三個地方養育,第一年以插竿的方式在內海放養、第二年移動到外海讓鮮蚵攝取不一樣的微生物、第三年再移回內海讓蚵能穩定成長。每年勤勞地幫鮮蚵搬家,只為了能養育出最優質的產品。






在出帶殼牡蠣時,郭爸也堅持將殼上的附著物洗淨,秤重賣這樣做絕對會減少收益,但郭爸也不願客人多費工處理及因此吃壞肚子。為了要讓自家的鮮蚵更透明,郭家還取得優鮮水產品認證,增加出貨前的生產履歷,讓每一批鮮蚵都有屬於自己的身分證,也因此稱呼自家的產品為「老實蚵」!


精實飽滿、鮮甜甘美
由於受澎湖地區海水鹽分高、季風強勁影響,因此澎湖鮮蚵生長不易而呈現較小顆的體態,但卻因此粒粒飽滿有彈性。郭家鮮蚵在取出大海後都是當地現採現摘、急速冷凍,此舉完美封存了澎湖大海的美味。在自家廚房,不論是川燙、拌炒、煮湯,都可吃到鮮蚵保有的甘甜鮮味。

減少運輸流程,增加食材新鮮度

台灣屬海島型國家,但人們對於周圍海洋猶如陌生人般。宅魚希望藉此平台喚醒大家自古以來對於海洋文化的重視,讓大家對海洋的連結不只在餐桌上的海味,而是關於你我的友善海洋體驗。


商品品名:如上述所示
每盒中的鮮蚵有大有小,每包約300g (含盒重)。
商品重(容)量:如上述所示
內容物名稱(成分):如上述所示
食品添加物名稱:如上述所示
原產地:台灣
負責廠商名稱:舒果農企業有限公司
負責廠商地址:台北市大安區復興南路一段205號8樓
負責廠商電話:(02)2771-2900
以消費者收受日算起,至少距有效日期前90日以上
投保產品責任險字號:泰安產物07字第062209B10133號
製造廠商:郭家賜福工廠
製造廠商地址:澎湖縣白沙鄉講美村15號
製造廠商電話:06-9932401

商品評論
謝謝辛苦的大家~
查看所有評論 > 查看所有評論 >
無毒農的平台保證 
無毒農的三方友善