【拾貳月】法式羊排

貼心叮嚀
任選生鮮肉鋪產品滿999即免運費
宅配過程因商品碰撞會導致失真空,未退冰並不影響商品鮮度,請放心食用!
如有疑問或發現異狀時,請當下拍照存證,並聯繫客服專線 02-2771-2900,由客服人員協助辦理退換貨。
冬季限定,預計中秋節後開始,敬請期待!
 

【拾貳月】法式羊排

原產地:彰化溪州 檢驗報告

商品規格

原產地:台灣

商品成分:羊肉

商品規格:180g+10%

(法式羊排|約1-2支,依重量為主)

 
溫層配送
冷凍
 
保存方法

冷凍保存


 
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出貨日期
12/05 ( 一 ),預計隔天到貨(星期日不到貨)
 
售價: $360
  
無毒農檢驗
商品描述

冬季限定,預計中秋節後開始,敬請期待!

沒有腥味的國產原味-彰化拾貳月的法式羊排

法式羊排少珍貴,取自帶的脊肉為米淇林星級餐廳廣泛使用的部位。肉質細嫩,烤、煎皆適宜。

法式羊排|約1-2支,依重量為主



內 容 物:法式羊排
商品規格:180g+10%

保存期限請見包裝商品標示
保存方式
請置於冷凍-18保存
解凍方式
未拆封前置於冰箱冷藏室自然解凍。
#已解凍產品,請使用密封保袋或保盒放於冷藏室,
最長保存不超過24小時。
#切勿重複冷凍、解凍,以免影響肉品品質。
#開封後儘早食用完畢,以免因儲存不當而影響品質。


建議烹煮方式:網烤、煎煮、烤培

專業流程,品質保證

拾貳月與擁有產銷履歷驗證的畜牧場合作,高床圈養,環境通風清潔,更有專業獸醫定期疫檢,層層嚴格把關。
並以盤固拉牧草、地瓜、有機甜高粱梗等天然營養的飼料餵食。羊隻吃得健康,肉質自然鮮甜甘美。
在地生產,在地消費,從牧場到餐桌一條龍的經營,讓食物生產的碳足跡降到最低。除了牧場羊隻的來源安全,
送至屠宰場的羊隻也都必須出具健康聲明書。
分切作業確實精準,不該留的一併去除乾淨到位。

冷凍分切,品質好,風味佳

在分切之前,羊隻會先在預冷室中進行約6小時的預冷作業,除了可避免在分切處理過程中滋生細菌,經過排酸作用的熟成過程,
更能提升肉質的柔嫩度,同時讓香氣更加濃郁,口感更臻上乘。
每個環節都精心處理的羊肉品質,絕對值得您細細品嚐。




產地故事

台灣本土,黑山羊肉

台灣黑山羊在十七世紀,隨著開拓的先民漂洋過海來台,三百年來早已適應台灣的氣候。
耐熱,抗病力強,不容易生病,吃起來更是滋味豐富,是一道充分展現在地風味的食材。

適應台灣氣候的本土黑山羊,體型小,因生長期長,肌肉纖維細,鮮美不柴,風味迷人。加上瘦肉率高,清燉起來沒有腥羶味,不論慢烤、清湯熬煮都很合適,清爽養生又美味,是頂級的「精品羊肉」。

由於羊肉性溫,膽固醇和脂肪少,營養價值高,一年四季都適合食用,只要搭配的食材恰當,夏天吃羊肉爐一樣可以清爽美味,涼補不上火。
俗話說:「台灣羊肉免師傅。」只要食材本身夠新鮮、安全,不需過多調味,簡單烹煮就是人間美味。


十二倍心意,十二個月的絕妙風味

春夏秋冬,十二個月份,都是適合吃羊肉的好時節。不同調理,各有不同風味。冬滋養,夏清爽。
「拾貳月」,代表著國產羊隻12個月的飼養週期,也代表羊肉不分季節的鮮美滋味。
我們期望讓大家一年四季,每個月份都能享受國產羊肉的豐盛口感。等待十二個月的絕美風味,更是十二倍的美好心意。

絕佳體驗,無限風味

一般人對羊肉的印象,大致只停留在西餐的煎烤羊排,或是寒冷冬季裡那鍋暖心暖胃的羊肉爐,對於進口羊肉與國產羊肉有什麼區別,
國產羊肉優越的口感與風味,在料理上的多元運用等,幾乎是沒什麼概念。


事實上,台灣所飼養的肉羊是目前是世界公認品質最佳的努比亞及波爾混種之公羊,加上小羊在4個月時即閹割,幾無腥羶味,奠定第一道優勢。
使得國產羊肉幾無進口羊肉的腥羶味,所以在料理上的運用更加廣泛。


原型美食,最好的祝福

再透過乾式熟成增加肉質的軟嫩度,提升羊肉的肉質,讓風味更加濃郁。盛行多年,歷久不衰「食用原型食物」的風潮,烹調方式與調味都相當簡單,考驗的就是食材本身的品質。

唯有像國產乾式熟成羊肉這樣上等品質的食材,甚至不需要濃重調味,即可品嘗羊肉的鮮嫩清甜。簡單烹煮,就是人間美味。


內 容 物:法式羊排
商品規格:180g+10%(法式羊排|約1-2支,依重量為主)
建議烹煮方式:網烤、煎煮、烤培
保存期限:請見包裝商品標示
保存方式:請置於冷凍-18保存
解凍方式:未拆封前置於冰箱冷藏室自然解凍。
#已解凍產品,請使用密封保袋或保盒放於冷藏室,
最長保存不超過24小時。
#切勿重複冷凍、解凍,以免影響肉品品質。
#開封後儘早食用完畢,以免因儲存不當而影響品質。
負責廠商名稱:舒果農企業有限公司
負責廠商地址:台北市大安區復興南路一段205號8樓
負責廠商電話:(02)2771-2900
以消費者收受日算起,至少距有效日期前90日以上
投保產品責任險字號:泰安產物07字第062209B10133號
製造廠商:晶傳有限公司
製造廠商地址:彰化縣溪州鄉尾厝村公平街220號
製造廠商電話:04-889-9547

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