疫情升溫至三級警戒之後,我們的生活產生了許多變化。無毒農肩負著要讓大家在疫情期間都能買到安心有保證的生鮮菜品責任,反倒經歷了最忙碌與混亂的日子。公司所有人都傾全力響應政府的防疫計劃,讓每位支持我們的朋友都能在安心在家之餘,也能有滿滿的能量。
在希望做得更多之下,我們推出了祈禱!
這是一款結合台灣在地的力量,並且「價格平實、風味平和並充滿希望印象」的咖啡拼配組合。
祈禱的印象來自於隱隱透著希望的午夜藍,並承載著這段時間所有人的努力與期待,如同深夜裡的燭火,或許開始有些隱晦,但慢慢地會聚集成眾人的火炬,帶來溫暖的感覺。在這樣的印象裡,我們嘗試了十數種包括國內外不同咖啡莊園的拼配組合,並最終定調了風味。
這是我們推出「祈禱」的目的,不僅只是希望疫情結束,更是祈禱經歷過這些的我們,能有更多的勇氣面臨來自未來的一切挑戰!
在「祈禱」配方裡的另一個主角,就是東帝汶埃爾梅拉。這隻豆子是東帝汶與非營利組織Peace Winds Japan(PWJ)的合力之作——從2003年開始的咖啡農收入增長計畫,目的是幫助無數因戰火而破碎的家庭,並教導他們依靠自己的力量重建他們的家園。從計畫開始至今,已經幫助了405個咖啡農,並且徹底了改善了埃爾梅拉的咖啡豆品質與產量。
經過了這幾年的努力,我們這次挑選的Goulala莊園咖啡豆都是在肥沃的土壤中完全生長的有機咖啡,並且都是等到咖啡果實完全成熟之後才進行手工採收,同時擁有USDA/JAS /EU三方的有機認證。在我們杯測時會感受到:花香、柑橘、莓果、葡萄柚皮、辛香料交疊出明亮與有趣的層次感,讓我們覺得這是支除了風味OK之外,同時也是一支很有意義的豆子,每顆豆子背後都有著永續經營的精神。