洄遊吧煙仔虎|無毒農 - 友善環境的安心水果

洄遊吧煙仔虎

貼心叮嚀
全手工去刺,仍有細刺殘留,請小心食用。
不須拆封直接流水退冰,退冰後稍微洗淨即可烹煮
煙仔虎本身屬粉紅魚肉的魚種,鐵質含量較多,營養價值高,因此會帶點酸酸的味道,屬於正常現象(非壞掉的酸味)
任選生鮮肉舖產品滿999即可免運費
宅配過程因商品碰撞會導致失真空,未退冰並不影響商品鮮度,請放心食用!
如有疑問或發現異狀時,請當下拍照存證,並聯繫客服專線 02-2771-2900,由客服人員協助辦理退換貨。
 

洄遊吧煙仔虎

產地:花蓮 檢驗報告

商品規格

原名:東方齒鰆

魚排:每包重量200±10g

魚頭(已剁小塊):約330±20g

魚腹肉(兩片裝):約150±20g

魚中骨(已剁小塊):約330±20g

 
溫層配送
冷凍
 
保存方法

冷凍保存



 
貼心叮嚀
全手工去刺,仍有細刺殘留,請小心食用。
不須拆封直接流水退冰,退冰後稍微洗淨即可烹煮
煙仔虎本身屬粉紅魚肉的魚種,鐵質含量較多,營養價值高,因此會帶點酸酸的味道,屬於正常現象(非壞掉的酸味)
任選生鮮肉舖產品滿999即可免運費
宅配過程因商品碰撞會導致失真空,未退冰並不影響商品鮮度,請放心食用!
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出貨日期
05/12 ( 三 ),預計隔天到貨(星期日不到貨)
 
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售價: $210
數量:   
售價: $120
數量:   
售價: $80
數量:   
商品描述

【斟酌食用、建議食用是什麼意思?】

無毒農除了重視入口食物的安全外,永續環境也一直是我們關心的重點。我們秉持「 台灣海鮮選擇指南」的精神,堅持挑選「資源豐富」、「產地可溯源」的優值水產販售,並希望藉由產品的燈號標記,鼓勵你選擇符合生態保育及永續環境的漁貨,讓海洋資源能夠永續循環,為環境與下一代盡一份心!


建議食用|漁貨野生資源豐富、餌料為天然或植物性、捕撈方式對環境影響較小,可安心購買。


東岸海域來的春天使者-煙仔虎

源自花蓮七星潭海域,來自鰹魚家族之一的東方齒鰆,背部的黑色條紋為牠的特徵,經常追逐「煙仔」而又稱為「煙仔虎」,因此肉質也特別結實有彈性,盛產季節介於春夏之間
此外,煙仔虎屬於
迴游鮮魚,並採用友善海洋的定置漁法捕撈,除了野生天然無污染,更能永續環境!所有部位皆經師傅人工去刺、剁塊和分切處理,並於現撈24小時內急速冷凍包裝,鎖住大海新鮮,料理更方便。
注意事項:煙仔虎本身屬粉紅魚肉的魚種,鐵質含量較多,營養價值高,因此會帶點酸酸的味道,屬於正常現象(非壞掉的酸味)
建議食用方法:不需拆封直接流水至半解凍狀態,稍微清洗即可烹煮,切勿退冰過久造成變質。








人氣熱銷的煙仔虎魚排

選自東岸當季現撈的煙仔虎,現撈24小時內去鱗去鰓去內臟,人工去刺分切,料理方便,健康飲食必備!僅需乾煎或醬燒,即可品嚐魚肉的鮮甜。




營養豐富的煙仔虎魚頭

源自七星潭海域,天然零污染,魚頭肉質細緻Q彈,味道鮮美且營養豐富,貼心剁塊處理,最適合紅燒或燉湯!
注意事項:魚頭已剁塊處理,以下整塊魚頭圖片僅供參考。



珍貴美味的煙仔虎魚腹肉

每隻魚僅兩塊魚腹肉,肉質鮮滑、油脂豐富,每一口皆是入口即化,絕對是平價美味的上等魚腹肉。




熬湯必備的煙仔虎魚骨

每塊魚骨皆經過人工刷洗、剁塊,並於24小時內完成包裝,保證無腥味!燉煮魚白湯最合適,養生、美味又健康!




無毒農食譜|乾煎煙仔虎

食材:煙仔虎魚片200g、低筋麵粉15g、鹽1/2小匙
1.將魚肉均勻抹上鹽巴醃漬15分鐘
2.擦乾魚肉並裹上薄薄麵粉
3.熱油將於肉兩面咁建置金黃色即可

*貼心叮嚀:魚肉上的水份需擦拭乾淨,避免煎魚時產生油爆

無毒農食譜|照燒煙仔虎

食材:煙仔虎魚腹肉、 薑片少許、蔥段少許、蔥花少許、白芝麻少許
調味料:糖兩大匙、醬油
兩大匙、米酒兩大匙、米淋一大匙
1.洗淨魚肉並擦乾,調味料攪拌備用
2.熱油後,放入魚片,亮面煎至金黃
3.放入薑片、蔥段,倒入調味料
4.待魚片上色收汁,撒上白芝麻、蔥花即可上桌



產地故事
臺灣東部花蓮海域的野生漁獲,新鮮直送到家


「洄遊吧FISH BAR」以食魚教育及永續海洋為核心,提供「洄遊鮮撈」、「洄遊平台」和「洄遊潮體驗」三個面向的服務。
藉由這三個新式食用野生漁獲的服務,「洄遊吧」試著連結消費者、漁業人員和學術單位等三方的交流與反饋,讓海洋資源的利用及海洋環境,達到相互平衡並永續發展。



慎選定置漁法、一支釣友善海洋環境漁法捕撈


選擇相對友善環境的定置漁網或一支釣漁法,所捕獲之當季野生洄游魚種,不販售「台灣海鮮指南」紅燈之水產品,同時為你和海洋環境的健康把關。
以食魚教育及永續海洋為核心,「洄遊吧」試著連結消費者、漁業人員和學術單位等三方的交流與反饋,讓海洋資源的利用及海洋環境,達到相互平衡並永續發展。



首創食魚教育遊程的漁場體驗,大海到餐桌完整呈現


「洄遊吧Fish Bar」一方面透過資訊視覺化的方式轉譯食魚、漁業及海洋相關知識,用心規劃一系列體驗活動,帶領大家實際洄遊海洋,透過視覺、聽覺、嗅覺、味覺和觸覺等「五感」,
把平台的相關知識與漁業文化,化為具體的體驗行動,並搭配食魚教育,重塑大海到餐桌的完整過程,讓參與的你可以從食魚中認識與瞭解人與海洋相關的所有內涵,真切的找回與大海的情感,那屬於潛意識的呼喚。


商品評論
乾煎就很美味的魚 第二次回購
無毒農回應 (2021/05/03)
煙仔虎真的是簡單料理就能享有美味的魚,而且現在正盛產季更是額外的肥美啊
乾煎就很美味的魚 第二次回購
無毒農回應 (2021/05/03)
煙仔虎真的是簡單料理就能享有美味的魚,而且現在正盛產季更是額外的肥美啊
謝謝
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