來自澎湖的小管,澎湖海域的海水鹽分較高,海鮮生長速度較緩慢,活動力較強,所以會特別的Q彈有嚼勁,船隻每週出海,剛上岸的新鮮小卷立即放進-40度C的凍庫急速冷凍,活體冷凍」把握最新鮮的鮮甜時刻,真空包裝,給你最原汁原味的澎湖冰卷。
熟凍小管是目前澎湖當地人最為推薦海鮮,現撈上岸,即時川燙放入急速冷凍保存,第一時間鎖住現撈當下的新鮮甜度,是饕客爭相指定鮮物。新鮮小卷手工摘去墨囊後直接汆燙,鎖住小卷最新鮮的味道,吃起來口感乾淨純粹又鮮美。
減少運輸流程,增加食材新鮮度
台灣屬於海島型國家,但人們對於周圍海洋猶如陌生人般。宅魚希望藉此平台喚醒大家自古以來對於海洋文化的重視,讓大家對海洋的連結不只在餐桌上的海味,而是關於你我的友善海洋體驗
澎湖直送:純淨海域撈捕,在地生產、在地配送,給你吃到澎湖好滋味 。
親自捕撈:舡豪壹號、巨豐、泉春滿,三艘漁船親自捕撈,保證漁貨品質。
-40°C船凍設備:現撈小管直接在船上急速冷凍,第一時間保存新鮮甜味。