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年糕每顆淨重210g±15g 綜合四入裝|【原味年糕】x2+【紅豆年糕】x2+【石山部落手作注連繩御守】x1 split收到後請立即開箱檢查,並放置冷凍保存。
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【送禮嚴選】無毒農 X 四季耕讀農園|年糕禮盒
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已售出 24 盒
產地:花蓮壽豐
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【備註】
-「無毒農幫你買單活動」詳細資訊將會公告在FB粉絲團
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商品描述
無毒農X四季耕讀農園|年糕禮盒
四季耕讀農園的主人-慶豪哥和慧芸姐是無毒農的老朋友,十一年前,為了追求理想中自給自足的生活,移居花蓮壽豐學習秀明自然農法。
並循著「吃在地、食當令」的原則,在不同季節推出期間限定的加工品。端午包粽子,天冷了搓湯圓,春節近了還有蘿蔔糕、年糕、芋粿巧等傳統米食出爐。為呈現食物原味,所有加工品都秉持無添加原則,除了少許的鹽、糖調味,其他主成分,包括米、蘿蔔、花生、芝麻等等都是從種植到加工一手包辦,食材來源保證安心透明。
今年無毒農和四季耕讀農園聯名合作,結合各地小農嚴選食材,推出符合當令節氣的純米年糕禮盒,以此款待您心中重要的人,用傳統米食傳遞人與人之間最真誠的心意。
最純粹的傳統滋味|純米年糕禮盒
慶豪哥跟慧芸姐遵循古法,使用自家栽種的有機糯米打成純米米漿,悶蒸出Q彈紮實的純米年糕。與市面上使用現成糯米粉蒸出的年糕不同,純米年糕製程多了泡米、研磨、脫水成粿粹的工序,雖耗費工時,卻是真材實料,口感細緻紮實、好吃又不黏口。
部落工藝,真摯祝福|稻禾注連繩御守
注連繩,由石山部落住民手工製作、在地取材,利用稻米收割後的稻草,編織而成。
在傳統的農業祭儀裡,稻禾有守護與祝福的意涵,結合在日式文化中象徵神聖、迎新、開運、招福,適合在新年期間用來送禮和佈置住家,迎接新年到來。
產地故事
反璞歸真,找回食物原味|花蓮四季耕讀農園
十多年前,自然農法風潮方興,一群嚮往自給自足生活的移居者,前仆後繼來到好山好水的東部開拓心中的桃花源,各門派的友善農法在後山開枝散葉。
目前定居花蓮壽豐的慶豪哥和慧芸姐,就是追著理想生活而來的成員之一。
原本就熱愛戶外活動、奉行不吃藥原則的他們,2008年年底在友人介紹下參觀了一座實行秀明自然農法的農莊,成了人生下他們半場的轉捩點,亦是反璞歸真的起點。
秀明自然農法作育有機好米
2008年年底參觀完農莊,便報名了隔年春季的農民私塾,兩位農業門外漢,就這樣一腳踏進這全然未知的領域。
當年對農業一無所知的慶豪哥和慧芸姐,現在已經將自有的四季耕讀農園經營得有模有樣了;遵循秀明自然農法「順應自然」的精神,他們依循節氣種植水稻、雜糧及各種時令蔬菜。
初期也歷經了稗草叢生、福壽螺大軍以及颱風的輪番考驗,但他們始終懷抱開放的心態,認為這是學習與自然和諧共處的必經之路,一次次跨越困難走到今天,已掌握自然農法的要訣並取得有機驗證,穩定出產美味又健康的有機好米。
吃在地、食當令 身土不二從吃開始
但實際上要靠農業生存下去,可沒有想像中容易,農村裡不少想要從農的新移民來了又走也是尋常的事。因此為了讓這條自給自足的路走得更穩健,他們循著「吃在地、食當令」的原則,在不同季節推出期間限定的加工品。
端午包粽子,天冷了搓湯圓,春節近了還有蘿蔔糕、年糕、芋粿巧等傳統米食出爐,除了增加產品多樣性,也蘊含了延續傳統米食文化文化的心意在裡頭。
「身體就是要吃當地種出來的東西,所以南方人本來就要多吃米食」慶豪大哥如此說到,與我們分享如何在現代社會中實踐身土不二精神。
為了呈現食物原味,所有加工品都秉持無添加原則,除了少許的鹽、糖調味,其他主成分,包括米、花生、芝麻、蘿蔔、芋頭,都是從種植到加工一手包辦,食材來源保證安心透明。
米食是用來款待重要的人
餐桌上,慶豪哥和慧芸姐接著聊起了各自的米食記憶。
「以前鄉下過年都會自己炊粿,後來長輩年紀大了,做不動了,家家戶戶炊粿的景象就漸漸沒有了,味道也不一樣,現在自己做米食也是想把這樣的文化保留跟推廣出去」慶豪哥先提起自己的童年回憶,慧芸姐接著分享至今仍印象深刻的米食記憶。
「有次到朋友家作客,他們是比較傳統的客家家庭,那天他媽媽做了麻薯,就為了我一個客人。你要知道做麻薯是很費工的一件事,這就是他們表示歡迎的方式。」
「米食在我們的文化中,就是用來款待重要的人」
慶豪哥跟著補充到。從親友之間相約吃飯,喜慶場合中的麻薯、湯圓,到祭祀桌上供奉神明祖先的米酒,各型各色的米食都帶有祝福和款待的意涵。到了現代,人們親自製作米食的習慣逐漸消失,但其中的文化意涵仍可以其他形式被保留下來。
因此,在與農友深度討論後,我們決定聯手推出年節限定無添加米食禮盒,以此款待您心中重要的人,用傳統米食傳遞人與人之間最真誠的心意。
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江*育
(2021/01/21)
滿意
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無毒農的五大保證
五重保證
消費者收到產物有問題時,在24小時內拍照與無毒農反應,皆可無條件退貨!
執行第二方認證,支持小農上課交流、相互評鑑種植過程是否符合生態農法
無毒農堅持安全至上,並投保食品安全險
第三方認證,由成功大學檢驗,374項檢驗合格證明
保證產地直送,保障小農合理收入,產物皆有標示正確產地
無毒農的三方友善
生態友善
友善土地的耕作方式,以愛護地球、永續循環的方式種植作物。降低用藥量、減少化學藥劑使用,讓土地恢復自然平衡
環保包裝
產品採用環保材質包裝,外盒可回收再利用變成收納架,重複使用創造物品價值,打造永續循環的生活模式
國家安全標準
每批作物皆經第三方公正單位以科學方式檢驗合格,並至少符合國家標準1/2以下,是我們對環境友善的最佳佐證
參予式驗證
執行參與式驗證,強化消費者與農友之前的連結,與消費者共同分擔從產地到餐桌友善土地的耕作方式,以愛護地球、永續循環的方式種植作物。降低用藥量、減少化學藥劑使用,讓土地恢復自然平衡
認證輔助基金
凡是經由無毒農平台售出的商品所得,我們皆會提撥5%的經費作為認證補助基金,協助農友們做第三方認證
直走減少剝削
直走意即產地直銷,以產地直銷方式,減少中間商的層層剝削,將所得直接回饋予農友
嚴選安心水果
除了第三方單位檢驗合格之外,我們亦透過參與式驗證系統定期追蹤合作農友,確保作物品質與安全,讓消費者得到保障
產地追蹤報導
透過參與式驗證系統,定期至產地拜訪農友,了解作物狀況,為果物安全品質把關
食農知識教育
食得安心,必須從生活上的生活知識開始。分享正確的知識,了解作物、珍惜食物、感謝土地
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江*育
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