【宅魚嚴選無毒大閘蟹】新北三芝|無毒農 - 友善環境的安心水果

【宅魚嚴選無毒大閘蟹】新北三芝

貼心叮嚀
皆為公蟹,不含繩重足重出貨
此商品為產地直送,無法與其他冷凍商品合併運送。
將依訂購順序冷藏出貨,螃蟹捕撈量不固定,故無法指定到貨日期。
為保持螃蟹鮮度,螃蟹皆以活蟹冷藏宅配,到貨時請盡早食用完畢,才能嘗到大閘蟹的鮮甜美味。
 
多盒優惠
團購10箱以上另有優惠,歡迎來電洽詢:02-27712900
 

【宅魚嚴選無毒大閘蟹】新北三芝

產地:新北三芝 檢驗報告

商品規格

中隻-單隻約4~4.9兩,1斤裝約4隻,足重出貨。

大隻-單隻約5~5.9兩,1斤裝約3隻,足重出貨。

特級-單隻約6~6.9兩,1斤裝約3隻,足重出貨。


 
溫層配送
冷藏
 
保存方法

收到後建議兩日內食用完畢。新鮮螃蟹現撈現捕,為了不影響風味,請儘快食用。

若無法馬上食用,將大閘蟹平放在盤子上,蓋上擰乾的溼毛巾,放入冷藏。

收到貨後,如須檢查大閘蟹是否為活蟹,只要將大閘蟹以〝不拆繩〞的情況下,擺在室內30分鐘後,輕觸大閘蟹的眼睛,若眼睛有動,即為活蟹,

若為死蟹,請務必錄影存證,並立即向客服反應。

因大閘蟹活動力強,偶有打鬥造成斷腳情形,但不影響其新鮮度和品質,且保證足重出貨,請安心食用。


 
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皆為公蟹,不含繩重足重出貨
此商品為產地直送,無法與其他冷凍商品合併運送。
將依訂購順序冷藏出貨,螃蟹捕撈量不固定,故無法指定到貨日期。
為保持螃蟹鮮度,螃蟹皆以活蟹冷藏宅配,到貨時請盡早食用完畢,才能嘗到大閘蟹的鮮甜美味。
 
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出貨日期
11/02 ( 一 )~11/07 ( 六 ),假日不可以收貨者請先備註。
恕無法指定特定日期到貨,請備註無法收貨的日期
依付款順序排單,好的產品值得您耐心等候
網頁商品為示意圖片,果物依季節而略有不同
 
最後付款期限
10/26 ( 一 ) 00:00
 
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售價: $2,200
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商品描述













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產地故事

新北三芝無毒養殖場-蟹蟹農場

秋涼蟹肥,在這個充滿美食誘惑的季節,我們拜訪了位在新北三芝的蟹蟹農場,台灣屈指可數的專業大閘蟹養殖場之一。和印象中以水泥築成的養殖場大不相同,背山面海的蟹蟹農場看不到任何一台水車和抽水幫浦,這裡只有綠油油的生態水塘以及純淨的山間湧泉。眼前山水相映伴隨秋風徐徐,心情一下開闊了起來,真沒想到大台北還有這樣的世外桃源~
愛吃大閘蟹的呂大哥說,十一年前他正在規劃退休,想起岳父在大屯山腳下有一塊未開發的原始土地,便起了養蟹的念頭。從一個小小水池開始摸索嘗試,至今有五座生態養殖池。

大屯山系的保護溪,最天然的生態寶庫

「其實我不是在『養』大閘蟹,而是去研究怎樣的環境最適合牠們,讓牠們自然生長,不用任何藥物。」
環顧四周,映入眼簾的是台北人都不陌生的大屯山系,古火山地形為下游地區帶來礦物質豐沛的純淨水源,因此溪中仍保有豐富生態,可見溪哥、鯝魚(苦花)、過山蝦、石斑魚、毛蟹等原生物種悠遊其中,是座珍貴的生態寶庫。
同樣源自大屯山系的保護溪-八連溪正好流經農場旁,他們運用地利之便引入溪水,為螃蟹提供最高品質的純淨環境,隨著溪水而來的魚蝦也成為池中生態系的一環,提供了多元豐富的營養來源。


蟹蟹住的綠建築,順應自然超節能

除了來自溪流的魚蝦,池裡的植物也都大有來頭。水禾、苦草、金銀草、水蘊草、水花生,呂大哥在池邊一一唱名,每樣都有各自的特色和任務,是蟹蟹農場兼顧生產和環保的秘密武器。「這個水禾在台灣快要絕跡了,螃蟹很喜歡吃他的莖跟嫩葉,而且有保護色可以保護螃蟹不被鳥類攻擊,還能幫助降溫跟淨化水質。」「你看那個長得像韭菜的是苦草,現在有太陽所以他在吐泡泡,他會行光合作用提供氧氣,所以我們這裡看不到水車,也不需要用電。」這看來平凡無奇的水池根本就是一座水下綠建築,不費一絲能源就能遮風避雨,還兼具空調和清潔功能,住在這裡的大閘蟹上輩子一定燒了不少好香吧(笑)

使用自家農作飼育,吃的比人還營養!

「這個是螃蟹的飯,讓你們看一下」牛肉、雞肉、魚肉、麥片、玉米……,滿滿一桶深不見底的佳餚都是蟹蟹專屬的。大哥說,這是幫助螃蟹熟成的特製大餐,沒有天天這樣吃。平常讓他們吃自家種的地瓜、南瓜、茭白筍,種植過程同樣堅持不使用化學肥料、農藥。「這些都是為了蟹蟹種的啊,一定不能用化學的」這寵溺的語氣,要是沒仔細聽還以為呂大哥是在講自家小孩呢。

歷經十八個月的用心培育,只為讓大家吃到最安心無毒大閘蟹

參觀了一早上,終於到了最期待的時刻。呂大哥讓我們自己抓幾隻大閘蟹現蒸,當場「驗收」。15分鐘直火蒸煮,螃蟹轉成了引人食慾的秋色,看來個頭不大的大閘蟹一刀剪開爆出滿滿蟹黃,濃郁香醇不帶一絲腥味,每一口蟹肉都飽滿鮮甜,現場就忍不住要了碗白飯來拌蟹膏(笑)

大哥笑著說,一年半的養成期,而且只有三成左右的存活率,要靠養大閘蟹賺錢太難了,能夠堅持下去的人真的不多。但他的目標不是靠賣大閘蟹賺錢,而是讓台灣人能吃到健康的大閘蟹,過程中也受益良多,因此是懷抱感恩的心情來跟大家分享。很開心無毒農被選為分享的夥伴之一,讓我們有機會將這麼好的蟹蟹介紹給更多人。想一嚐肥美無毒秋蟹的農粉們,把握機會囉~

商品評論
收到還是活的 腳還會動
品質值得放心
謝謝你們
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