【無毒農嚴選萬里蟹|三點蟹】新北萬里|無毒農 - 友善環境的安心水果

【無毒農嚴選萬里蟹|三點蟹】新北萬里

貼心叮嚀
此商品為產地直送,無法與其他冷凍商品合併運送。
與萬里龜吼漁港配合的漁船,每週不定期回港,我們將依訂購順序出貨。
由於螃蟹是在西北海域野生捕撈,每趟捕撈量不固定,故無法指定到貨日期。
在捕撈與運送過程中,螃蟹多少會動作及掙扎,難免會產生斷腳或缺腳狀況,但一定確保不會出現斷螯,可接受此狀況再下單。
螃蟹皆以活蟹冷凍宅配,到貨時皆已凍死,為保持螃蟹鮮度請立即蒸煮燙熟,並盡早食用完畢,才能嘗到萬里蟹的鮮甜美味。
※出貨前幾日,將會電話聯繫您確認收貨狀況,且因螃蟹旺季繁盛時期捕撈情況較不穩定,無法指定到貨收件日與時段,敬請見諒。
 
多盒優惠
團購10箱以上另有優惠,歡迎來電洽詢:02-27712900
 

【無毒農嚴選萬里蟹|三點蟹】新北萬里

原產地:新北萬里 檢驗報告

商品規格

中的生凍3斤裝約11-13隻

大的生凍2.5斤裝約7-9隻

公母隨機出貨,以足重為出貨原則,大小僅供參考。

每週螃蟹捕撈量不固定,將不定期上架。

 
溫層配送
冷凍
 
保存方法

收到後請立即開箱檢查,當天請先蒸煮燙熟,並冷凍保存,賞味期2天,建議盡快食用完畢,沒吃完可用報紙包起冷凍保存。


 
貼心叮嚀
此商品為產地直送,無法與其他冷凍商品合併運送。
與萬里龜吼漁港配合的漁船,每週不定期回港,我們將依訂購順序出貨。
由於螃蟹是在西北海域野生捕撈,每趟捕撈量不固定,故無法指定到貨日期。
在捕撈與運送過程中,螃蟹多少會動作及掙扎,難免會產生斷腳或缺腳狀況,但一定確保不會出現斷螯,可接受此狀況再下單。
螃蟹皆以活蟹冷凍宅配,到貨時皆已凍死,為保持螃蟹鮮度請立即蒸煮燙熟,並盡早食用完畢,才能嘗到萬里蟹的鮮甜美味。
※出貨前幾日,將會電話聯繫您確認收貨狀況,且因螃蟹旺季繁盛時期捕撈情況較不穩定,無法指定到貨收件日與時段,敬請見諒。
 
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出貨日期
10/28 ( 四 )~11/11 ( 四 ),假日不可以收貨者請先備註。
恕無法指定特定日期到貨,請備註無法收貨的日期
依付款順序排單,好的產品值得您耐心等候
網頁商品為示意圖片,果物依季節而略有不同
 
最後付款期限
10/27 ( 三 ) 12:30
 
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售價: $1,540
  
售價: $1,690
  
商品描述

*由於每週螃蟹捕撈量不固定,故無法指定到貨日期,還請見諒。















無毒農料理小廚房

一般我們吃新鮮螃蟹,大部分都是簡單吃清蒸的口味,蒸煮時間約10至15分鐘,等待螃蟹殼全部轉紅即可享用,這樣才能吃到螃蟹肉本身的鮮甜滋味,但是總不能每天都吃清蒸的吧!偶而當然也想換個口味,嚐嚐螃蟹不同面貌的滋味。

沙茶蟹肉粉絲煲

這道螃蟹料理,經常在一些熱炒店都能看到,是吃螃蟹除了清蒸以外,第二受歡迎的吃法,現在在家也能試著做做看這道美味的螃蟹料理喔,
食材準備約五人份,可以依人數、口味自行增減。

準備食材:

.沙茶醬3湯匙 .橄欖油 適量
.烏醋1湯匙 .醬油2湯匙
.洋蔥碎 半顆 .蒜碎 2湯匙
.高麗菜 .小黃瓜 適量
.蔥花 適量 .蔥段 適量
. 薑 2湯匙 .辣椒 1根
.高湯 400g .寬冬粉 2把
.螃蟹 200g .乾香菇 10g(先泡水)


步驟如下:

1.先將螃蟹處理好備好並將蒜頭、薑、辣椒、洋蔥等辛香佐料切碎備用。

2.熱鍋加入適量橄欖油,依序放入蒜碎、薑碎、辣椒、洋蔥碎炒香。

3.加入乾香菇、高麗菜、蔥段、高湯、螃蟹。

4.螃蟹變紅先撈起備用,加入寬冬粉轉大火煮滾依序加入沙茶醬、烏醋、醬油 。

5.鍋邊滾時再將備用的螃蟹加入拌炒,等湯汁收得差不多關火,盛盤,撒上蔥花即可。

蒜炒三點蟹


照片出處:fb 熱血煮婦Amy的實驗廚房

產地故事

第三代萬里蟹世家-大發海鮮

「明天會出海捕蟹喔!」來自萬里龜吼漁港,大發海鮮的心緣捎來好消息趁著東北季風稍減的空檔,我們終於有機會一睹萬里蟹季的盛況。早上十點到達龜吼漁夫市集,準備迎接漁船入港的船家和趕早採買的客人,已經把停車場擠得滿滿當當。穿過排滿水箱的走道,大發海鮮的大掌櫃心緣姐在尾端笑臉盈盈的迎接我們,就和去年初見面時一樣。


從小隨父賣蟹,現在已是二十年賣蟹專家

心緣姐從小跟著爸媽在漁港路旁擺攤,在那個沒有網購宅配的年代,想一嚐新鮮螃蟹的饕客得親自跑一趟萬里。因此每年大約從九月螃蟹季開始,漁港四周道路經常擠得水洩不通,路過的車子停下來就是成箱成箱的買。

難忘這繁盛的漁港景色,心緣姐成家後帶著孩子回到萬里,陪在日漸年邁的船東蔡爸爸身邊經營市集裡的生意。看她在攤位上整理魚貨、招呼客人的輕快身手,有關海產的問題都難不倒,真不愧是從小抓蟹吃蟹的船家子女。


即便捕蟹量不如遠海,近海螃蟹肉質更為甘美鮮甜

趕到港口時,蔡爸爸和漁工們已經從船艙撈出當天補的海蟹了。這天上岸的主要是三點蟹和花蟹,還有少量的石蟳,活跳跳的海蟹大約裝了三四個水桶,和想像中的大豐收畫面有些落差。


「近海海水沒那麼鹹,螃蟹吃水比較少,吃起來會比較甜,而且都是當天上岸就打冰寄出去了,送到客人手中的都是最新鮮的。」心緣姐說他們家是跑近海的中型漁船,出海一趟大約收一兩千個蟹籠,捕獲量雖遠不及大型遠洋船,但近海漁場的螃蟹在甜度和鮮度都有更好的表現。



分蟹、打冰、出貨不馬忽,只為讓饕客品嚐現撈萬里蟹

回到市集攤位上,蔡爸爸和心緣姐默契十足的分類、分級、秤重,接著轉眼就開始裝箱,一層冰一層蟹,將剛上岸的萬里蟹密密實實地用冰塊封好,所有動作一氣呵成,鮮度絲毫沒有流失的機會。

如此認真踏實的經營方式,就是蔡家在競爭激烈的漁港立足數十年的關鍵。



農曆年前正值萬里蟹繁殖期,蟹肉肥美飽滿鮮甜

拜發達的物流服務所賜,要吃新鮮現撈的萬里蟹不必再千里迢迢,低溫宅配到府的萬里蟹用清水簡單洗滌,就能直接入鍋清蒸。

心緣姐說,最近慕萬里蟹季之名而來的食客消退了,但其實從立冬到農曆年前才是蟹肉最飽滿的時刻,得好好把握今年最後大啖螃蟹的黃金時間呢!


商品品名:如上述所示
商品重(容)量:如上述所示
內容物名稱(成分):如上述所示
原產地:如上述所示
投保產品責任險字號:泰安產物07字第062209B10133號

商品評論
螃蟹🦀️非常鮮甜,包裝精緻,貨到高雄裡面還有很多冰塊🧊,螃蟹🦀️每隻大小都一樣,而且螃蟹🦀️到貨,手腳都沒分開,超讚的商品,值得購買喔,太好吃了,來不及拍照,就搶光了
無毒農回應 (2020/10/26)
太好了,感謝您的回饋,我們都是跟固定漁船配合,在外海捕撈回來後就直接裝箱出貨到大家家裡了,只希望能夠讓大家吃到最新鮮的萬里蟹~
這次收到後比上次花蟹更注意低溫保鮮,先乾燒7隻,其餘的先放在原來的保麗龍盒保鮮,做完乾燒,再處理其他的做粉絲煲,這樣跟活蟹吃起來幾乎無差別,很鮮甜~
無毒農回應 (2020/11/24)
看到您提供的照片,也太美味了吧!!而且粉絲煲算是功夫菜耶,姐的手藝果真厲害啊,好想吃吃看喔~~~
店家很貼心的在出貨時有打來告知預計送達日期;很大隻很乾淨,輕鬆刷刷清洗,照說明用蒸的,很鮮甜,很推。
無毒農回應 (2020/11/10)
感謝您的喜愛,由於會希望大家都能吃螃蟹吃得開心、新鮮,所以提供了很多資訊讓大家參考:)
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