中秋特選組合-里肌肉片、戰斧豬排、松阪肉|無毒農 - 友善環境的安心水果

中秋特選組合-里肌肉片、戰斧豬排、松阪肉

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中秋特選組合-里肌肉片、戰斧豬排、松阪肉

產地:雲林麥寮、雲林二崙、屏東長治 檢驗報告

商品規格

平埔戰斧豬排| 每包約 300~400g

台全松阪肉|每包約 300g

三久里肌肉片|每包約 200g


 
溫層配送
冷凍
 
保存方法

冷凍保存


 
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出貨日期 預計 天到貨
09/23 ( 三 ),預計隔天到貨(星期日不到貨)
 
售價: $599 $645
數量:   
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商品描述




中秋特選組合|台全松阪肉、平埔戰斧豬排、三久里肌肉片一次滿足

今年中秋,生鮮肉舖嚴謹選品,推出各種優惠組合,每樣食材都是全台各地農漁牧友,多年育種、精心培養而成的產品。

集結無毒農三大優質台灣豬品牌,將黑豬、白豬的風味都蒐羅在一起,在這組合裡讓你一次滿足不同風味、部位的台灣優質豬享受!


產地故事

飼養自己敢吃的健康無毒豬

三久無毒豬以「飼養自己敢吃的豬肉」為宗旨,全台灣唯一貫徹一條龍作業,從育種配種、飼料調配、飼養到分切、加工及包裝都不假手他人,擁有自家牧場、飼料廠、分切廠、食品加工廠,從農場到餐桌完全掌控品質,提供全台最頂級且唯一的美味冷藏健康鮮豬肉及製品。

採最高規格飼育,打造讓豬不生病的環境

生處海島型氣候的台灣,夏季濕熱,冬季溫差大,非常不利豬隻生長,而且病菌種類繁多造成疾病層出不窮,導致抗生素的氾濫與不當使用。三久深信要飼養出健康、無藥物殘留的豬隻,唯有營造出一個豬不易生病的環境,才能降低藥物的使用,
三久牧場採用最先進設備、場內畜舍建築均採用獨立水簾裝置,杜絕外來病媒及相互間侵擾,並定期電腦自動消毒系統,維持舍內殺菌清潔。全場播放柔美音樂,提供寬敞空間及玩具,讓豬隻在健康、愉快的環境中成長,三久牧場的育成率達到9成

零無藥飼養,嚴選高品質的無毒健康豬

飼養過程完全零用藥,使用自家興建飼料所調配的飼料及益生菌,且完全不使用抗生素,並利用電腦濕式餵飼系統,提升豬隻採食量及飼料效率,飲用豐富礦物質的活化自然井水,降低發病率。一旦豬隻飼養過程中發生疾病,一律強制隔離飼養,只從未曾生過病的豬群中,嚴格挑選出體態優美的完全健康豬,不求量多,只求質精與健康。

從科技業踏入台灣「不傳統」畜牧業


走進「平埔黑豬」豬場,映入眼簾的是井然有序的分區,場內的黑豬健康有活力,春哥在帶領我走進豬場時,場內的燈光與帆布也緩緩開啟,這番景象真是讓人驚艷,也正是春哥得到「全國百大青農」頭銜的證明。

2009年,台灣的科技業開始無薪假風暴,原本在科技廠擔任主管的春哥,索性回到屏東,投入讓親友跌破眼鏡的養豬業。

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創業,先從抵抗眼光開始


一開始,最大的困難不是資金、不是技術,而是所有親友的眼光。

「養豬」在早年農業社會裡,被大眾認定是不夠光彩的一項職業,親友的眼光是春哥創業初期最大的障礙,事業步上正軌後,反而是豬場內的同仁待不下去了,直稱自己依然沒有辦法克服自己在養豬的心理。

「大家都說行行出狀元,但對於部分正當產業,更需要社會包容的心。」春哥語重心長的說,儘管入行近十年,眼光依然是畜牧產業的致命傷。

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追本溯源:找回台灣原生種黑豬


春哥在走入畜牧業時,眼光獨具的切入「黑豬」領域,過往台灣黑豬面臨的問題就是種源混亂,早年豬農為了提升換肉率,進行了多品種的雜交,卻也造成最原生的黑豬品種的消失。

「聽起來是不是跟台灣的平埔族很像?這也是平埔黑豬的由來。」

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春哥為了找回黑豬品種,與台灣大學的研究團隊攜手合作,藉由抽血、秤重完成數據分析、基因篩選,找回臺灣最古老的黑豬「平埔黑豬」。

台灣原生種「平埔黑豬」的育成,改善了黑豬品種混亂的問題,包括換肉率、飼養時程,最重要的是,豬肉的口感更細緻,還能吃到黑豬自身的清新香甜。

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