【無毒酪梨】胖爸酪梨(會轉色)|無毒農 - 友善環境的安心水果

【無毒酪梨】胖爸酪梨(會轉色)

貼心叮嚀
可以將酪梨握在掌心輕壓,記得不要用手指按壓,單點施力容易傷到酪梨喔。放在掌心輕壓下去會反彈,這時候的酪梨就可以吃了
農友固定周一、三、五出貨
 
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【無毒酪梨】胖爸酪梨(會轉色)

產地:屏東高樹 檢驗報告

商品規格

5斤裝,約5-7顆

加林一號(菜寮)、嘉選四號、清進二號(紅心圓)三種品種隨機出貨,此為變色品種。

 
溫層配送
常溫
 
保存方法

收到後請立即開箱檢查,酪梨還沒熟的時候要放置於常溫通風處,等到後熟變色的時候,才能放進冰箱保存。

如短時間內無法食用完畢,可去皮去核冷凍存放。


 
貼心叮嚀
可以將酪梨握在掌心輕壓,記得不要用手指按壓,單點施力容易傷到酪梨喔。放在掌心輕壓下去會反彈,這時候的酪梨就可以吃了
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出貨日期
預計6月中旬採收
 
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售價: $669 $699
  
售價: $1,238 $1,338
  
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商品描述
全球瘋酪梨!健康飲食不缺席

營養滿分的酪梨(Avocado),又稱「牛油果」,近年來成為許多健身減肥首選的能量食物,原因在於它全身都是寶!富含優良的油脂以及超過二十種營養素,包含葉酸、食物纖維、維生素B2、B6、維生素C、鎂、鐵等營養素。

酪梨是高脂低醣食物,適合推薦給體質瘦弱、肥胖者或糖尿病患者食用,奶油般軟綿的口感更是深受許多注重健康飲食的人喜愛,也難怪酪梨這麼夯!

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酪梨百百種,轉色不轉色?

酪梨是需要後熟的水果,如何判斷熟度是很多人的疑惑。首先要先分辨是「轉色」或「不轉色」的品種。嘉選四號和加林一號屬於會轉色的早生種,未成熟時表皮呈現白色點狀,成熟會轉成褐色鏽斑狀,如果要馬上吃,挑選表皮看起來生鏽生鏽的最好。而不轉色的品種(章安),成熟的果實顏色則呈現黃綠色。

「嘉選四號」是全台灣最早出產的酪梨,產期為五月初到六月初,味道濃郁,但因掛果時間短(約四個月),油脂量比冬季出產的晚生種(掛果時間約七、八個月)低,濃而不膩很適合悶熱沒食慾的夏天。六月初到八月初出產的,則是果型較長的「加林一號」,各有愛好者。

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產地故事

超Chill的非典型南國小農

76年次的青農胖爸,家裡不務農,也不懂農,半路出家的他踩著夾腳拖鞋,渾身散發著南國的悠閒氣息,整個人超Chill。之所以踏上種酪梨這條路,全因為一場美麗的誤會:「聽人家說這個(酪梨)很好種,不用顧,但種下去才發現不是這樣啊。」這幾年屏東開始盛行種植酪梨,越來越多老農、青農加入,但起初沒幾個人知道怎麼照顧這原產自中南美洲的「貴客」。

「這個很難顧耶,又很會落果,不然價格怎麼會這麼好!」

鄉下務農人口多,附近的阿伯阿嬸都是拜師學習的對象,胖爸就這樣按圖索驥,該噴的農藥、該施的化肥一樣也沒少。但漸漸也發現,慣行農法對土地和人都不太友善,加上三個孩子陸續出生,便改行安全農業。


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圖:小寶貝的誕生,是胖爸轉做安全農業的動力來源


會呼吸的酪梨果園

不噴藥、不殺草,就連預防腐根病(註1)的殺菌劑也都不用,胖爸在屏東高樹這個傳統農業區裡,真的很非典型。但看似無為而治的作法,其實都有他自己的一套道理在。

有些農民為了讓果園看起來整潔、好管理,會使用黑色抑草席壓制雜草生長;相較之下,胖爸的果園可以說是雜草叢生......。但當我們踏入草生栽培的果園,馬上就感受到不同,這是一片會呼吸的果園。


胖爸蹲下身,大手往地上一撥,層層堆疊在地表的草根、樹枝、樹葉露出臉來,這些都是最天然、營養的有機質來源。穿梭在果樹下,腳底傳來的觸感鬆軟有彈性,每一步都能感受到大地之母的氣息吞吐。

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圖:層層堆疊的落葉、草根是最天然的有機質

「如果有噴農藥的地踩起來是硬的,草生栽培的地是軟的,這樣比較透氣、排水又可以保濕,還能調節溫度,對土地比較好。」這片會呼吸的果園,對需要保濕卻又怕水的酪梨來說,正是得天獨厚的絕佳環境。加上屏東高樹當地是水源保護區,嚴禁工廠、畜牧場等高污染產業進入,確保了灌溉用水的純淨。

這樣靠著大自然力量養出來的酪梨,個頭並不突出,但每一口味道都很實在,滑順香濃夾帶一絲清新草香,恰恰好的濃淡,切片蘸蜂蜜,或打成酪梨牛奶、酪梨醬都十分美味營養。因此,講究健康食材的現打果汁店、營養師和餐廳,都成了胖爸酪梨的忠實粉絲。
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商品評論
這次包裝的非常完美,謝謝你們
喜歡,配送及產品品質很好
謝謝你們 辛苦了
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