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【黃金百香果】田蜜心果園

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貼心叮嚀
百香果採減藥種植,水果表皮略有瑕疵,但不影響水果品質,請安心食用
可以將百香果從頂部切開,加入蜂蜜攪拌均勻後放冷凍,一段時間後,就可以吃到天然的百香果冰
 
多盒優惠
團購10盒以上另有優惠,歡迎來電洽詢:02-27712900
 

【黃金百香果】田蜜心果園

產地:台中新社 檢驗報告

商品規格

5斤裝,32-36顆

10斤裝,64-72顆

15斤裝,96-108顆

 
溫層配送
常溫
 
保存方法

收到後請立即開箱檢查,由於黃金百香果不能全熟採收,因此收到時若有點綠屬正常現象,請以布料悶常溫數天(蓋棉被),待表皮微皺、整顆都變黃色時放常溫通風處保存,香氣與甜度較佳

變皺的百香果如果吃不完,可以用塑膠袋包起來放冷藏,約可保存5-7天



 
貼心叮嚀
百香果採減藥種植,水果表皮略有瑕疵,但不影響水果品質,請安心食用
可以將百香果從頂部切開,加入蜂蜜攪拌均勻後放冷凍,一段時間後,就可以吃到天然的百香果冰
 
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出貨日期
即日起~12/02 ( 一 ),假日不可以收貨者請先備註
恕無法指定特定日期到貨,請備註無法收貨的日期
依付款順序排單,好的產品值得您耐心等候
網頁商品為示意圖片,果物依季節而略有不同
 
最後付款期限
11/23 ( 六 ) 12:30
 
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商品描述

最獨特的百香果:黃金百香果


黃金百香果很少見,大家通常在市面上看到的百香果多是傳統百香果,百香果又被稱為「時計果」,由於受到氣候影響,會有不同的風味,因此稱為「百香果」。

黃金百香果有別於一般百香果的酸,反而有著甜味與香氣,由於黃金百香果嬌貴獨特,農友不能採全熟出貨,必須在黃中帶微綠時就採收,這時候的百香果會有些許草味,甜味也沒那麼明顯。但如果幫黃金百香果蓋上棉被,悶個幾天,後熟的百香果就能綻出絕美的果香,吃起來還能品嘗到不同水果的風味,有芭樂、荔枝的味道在裏頭,既好吃又特別!


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絕妙的香氣與甜美


黃金百香果每個人吃起來味道都不同,不同熟度的味道也不同,這樣獨特的風味是沒辦法人工合成的,正是黃金百香果如此風靡的原因。

然而,黃金百香果相當難照料,因此大多農友仍以一般百香果為主,有種植這款滋味的農友可不多,因此找到了優秀的鍾大哥一家人,更要推薦給你們,一同品味獨一無二的黃金百香果!


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產地故事

台中新社的人文歷史


台中新社,是台中東北邊的台地,海拔高度適中,地勢平坦,因此早在日治時期就是台灣重要的農業重鎮。

走進新社的街道,映入眼簾的就是日治時期時規劃的棋盤格街道,在過去的歲月裡,多以生產甘蔗、蔗糖為主要的產業。


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絕不藏私的鍾大哥


鍾大哥與女兒欣妤,在新社種植黃金百香果已有數載的歲月,果園裡搭了別緻的棚架,四周圍還栽種了木瓜等水果。

一來到田蜜心果園,先看到的絕對不是枝頭上的百香果,而是滿片狂野的青草,鍾大哥與女兒一起討論,得到了很棒的結論:不施用除草劑、合理化用藥與施肥,父女倆一起在棚架下揮汗,為百香果打拼,培育起嬌貴甜美的黃金百香果。

來到果園,鍾大哥相當熱情,馬上開始上起「百香果」專業課程,從百香果的歷史,一路說到百香果的種植與保存,眼裡滿是閃亮的熱忱。


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不睡吊床的百香果


一般的傳統百香果,都是睡在棚架下的吊床上,但是滿天星、黃金百香果可不同,他們都只能人工手採。

傳統百香果棚架下會搭吊床,百香果成熟後自然掉落在吊床上,只要把掉落的收集起來就行了。但黃金百香果熟成後不耐保存,所以多在八分熟時人工選果採收,在欉黃採收的工法很費工,但採收下的百香果味道就是不一樣,值得大家細細品味。

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蓋棉被,更美味


雖然,黃金百香果不能直接用吊床採收,卻能用「蓋棉被」來幫助他後熟,讓百香果搖身一變成了風味絕佳的聖果。

「為了除去百香果的水分與澀味,我們會幫熟度不夠的蓋上棉被,悶幾天讓他後熟,甜度會上升,酸度也會更少!」

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蜜蜂大軍來幫忙!


黃金百香果授粉也是困難重重,因此鍾大哥一家人在果園裡養了一窩蜜蜂大隊,幫忙授粉。

鍾大哥認真的說:「是蜜蜂在幫助每一位農友,所以我們更要愛護自然、與自然共同生活,這才是農業的真諦。」


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商品評論
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