永發霸王放山雞骨腿切塊

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永發霸王放山雞骨腿切塊

產地:台南市南區 檢驗報告

商品規格

一包約400g

 
溫層配送
冷凍
 
保存方法

冷凍保存


 
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出貨日期
08/26 ( 一 ),預計隔天到貨(星期日不到貨)
 
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售價: $250
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售價: $720 $750
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售價: $1,349 $1,500
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商品描述
永發霸王雞,選用黑羽土雞,以14~17週放山飼養自然熟成。
飼養全程不使用生長激素、抗生素、動物用藥。
因為放山飼養,雞隻的活動量大,肉質也特別Q彈,油脂含量較低,
在試吃時只用清水川燙,竟完全沒有腥味,獨特的香氣讓人流連忘返。




產地故事

永發霸王雞的成立由來,早約50多年前,由創辦人(林威志大哥)的父親,白手起家於早年菜市場販售土雞&跑山雞為生,有如從一幅空白拼圖慢慢拼湊成一片藍圖, 由於林大哥在家排行老大,從小幫忙家裡分擔家計從小耳儒目染,於民國2011年成立【台南-永發土雞屠宰場】為配合政府強制實施合法人道屠宰,申請各項專利及更多合格證明,不管再困難重重, 唯一目的,只為了讓消費者能更安心,安全衛生之餘也更多了一層保障。不僅僅為了擴大這版圖,也要讓更多的人更了解我們的經營理念,與認識不一樣的土雞及跑山雞。

霸王雞,顧名思義,乃雞中之王。霸王雞源自原生種,生狠好鬥,喜於高山野外奔跑追逐,一旦圈養勢必弱肉強食,損失慘重。而且成長週期長、成本高,以致市場攤商、餐廳業者基於成本考量,能夠販售此雞者寥寥無幾。

 

林大哥為了讓更多消費者能夠認識並享用這種身體強健、Q彈有勁的霸王雞,特向政府申請了深山牧場野放,林大哥飼養的是黑羽土雞屬於肉質較佳的土雞,小雞第五週起即讓雞隻自由地進出雞舍,在山上自由奔跑,運動量遠比一般舍養與平地放養的土雞來的大。畜牧場位在台南與高雄交界的山區,平時極少車輛進出,汙染也大大降低。
 







 

 

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