台全珍豬腰內肉

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台全珍豬腰內肉

產地:雲林麥寮 檢驗報告

商品規格

約500g

 
溫層配送
冷凍
 
保存方法

冷凍保存


 
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出貨日期
09/23 ( 一 ),預計隔天到貨(星期日不到貨)
 
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售價: $155
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售價: $420 $465
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售價: $799 $930
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商品描述






 

食譜:

豬肉田園沙拉 3人份
食材
豬肉300g
甜碗豆50g
綠色花椰菜50g
玉米筍30g
番茄20g
 
沙拉醬汁
碎洋蔥100g
橄欖油20ml
醬油50ml
檸檬汁30ml
鹽巴1小匙
胡椒1/2小匙
 
步驟
1.製作沙拉醬汁,將所有材料混合
2.將甜碗豆、綠色花椰菜、玉米筍分別用熱水煮熟
3.豬肉切片,以中火煎至上色約5-10分鐘
4.將全部食材放入鍋中,加入沙拉醬汁輕輕拌勻,即可上桌
 
日式炸豬排 1人份
食材
腰內肉150g
低筋麵粉適量
蛋液1顆
麵包粉適量
鹽巴少許
 
步驟
1.首先將腰內肉切成厚片再用肉垂拍打,並灑上少許的鹽巴
2.依序沾上麵粉、蛋液、麵包粉
3.稍微靜置約5~10分鐘,讓麵粉回潮
4.先用170度的油炸豬排約3~5分鐘後取出,將油溫加熱至約200度,再將豬排放回鍋內油炸,直到上色、酥脆即可
 
小撇步:
1.重複沾上麵粉、蛋液2次後,再沾麵包粉可以讓豬排更酥脆喔。
2.豬排沾粉後靜置約10分鐘讓麵粉回潮,這樣可以讓豬排與麵衣更不容易分離。
3.油炸時間會因為豬排的厚度與大小有所不同,請自行依照實際情況調整
 

產地故事
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