宅魚養殖金目鱸

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宅魚養殖金目鱸

產地:台東成功 檢驗報告

商品規格

400g/尾 去鱗、去鰓、去內臟 三去真空保存新鮮

 
溫層配送
冷凍
 
保存方法

冷凍保存


 
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出貨日期
09/23 ( 一 ),預計隔天到貨(星期日不到貨)
 
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售價: $385 $450
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售價: $560 $750
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售價: $150
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商品描述

產地:台東成功   生產者:許金發

台東最純淨的山泉水養殖,採用生態放養的方式,不使用藥物,除草劑等化學藥物,讓鱸魚在最自然的環境中生長。





 

食譜:

腐乳醬汁蒸金目鱸 2-3人份
食材
金目鱸切片適量
鹽(抹表面)少許
洋蔥1/4顆
鳳梨腐乳醬汁(含鳳梨絲)1大匙
甜椒絲(冷凍備品)少許
青蔥絲(裝飾用)適量
 
步驟
1.魚身洗淨擦乾表面,表面稍微劃刀,薄薄撒上鹽巴。盤底放些洋蔥絲,淋上半大匙鳳梨腐乳醬汁,放上魚片
2.再淋上半大匙醬汁、鋪上洋蔥絲、甜椒絲
3.進蒸烤爐蒸製。使用玻璃盤,建議至少原味蒸20-25分鐘。金屬盤蒸15-20分鐘。出爐前2分鐘放上青蔥絲繼續蒸完即可
 
金目鱸枸杞糙米粥 1人份
食材
金目鱸切塊適量
枸杞適量
紅棗適量
糙米適量
 
步驟
1.湯底可用雞精稀釋,水和雞精比例約2:1
2.加入糙米和泡過水的紅棗、枸杞,煮5分鐘
3.加入鱸魚塊,煮至米軟成粥
 



產地故事

減少運輸流程,增加食材新鮮度

 

台灣屬於海島型國家,但人們對於周圍海洋猶如陌生人般。宅魚希望藉此平台喚醒大家自古以來對於海洋文化的重視,讓大家對海洋的連結不只在餐桌上的海味,而是關於你我的友善海洋體驗

 

來自台東的好味道

天然無用藥、新鮮無腥味、天然鮮甜味,純樸的台東大哥許金發引用台東山泉水生態放養,不使用任何化學藥物,讓鱸魚能夠自然而然健康長大。

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