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商品描述
烤肉首選：鮮嫩多汁茭白筍
茭白筍是常見的食材之一，又有「美人腿」之美譽。茭白筍的纖維豐富、含水量高、每100公克只有22大卡的熱量，還富含鈣、磷、鐵、維他命A、C、B1、B2等營養物質。鮮甜的茭白筍，只要經過簡單的料理就十分美味，是許多小朋友最愛的菜餚。
茭白筍保鮮秘訣大公開
新鮮的東西，當然是越快吃完越好吃。農友跟我們分享，茭白筍最佳賞味期是5日內，要是5日內沒法食用，可以帶殼下去水煮，水滾開後將茭白筍放下去水煮10分鍾，煮到茭白筍香氣跑出來並且茭白筍殼微皺即可，冷卻後放冷凍，可以放一個月，取出後可以當冷盤沙拉！
美人腿有黑斑？！
「切開茭白筍發現裏頭有很多黑點，是發霉了嗎？」
這其實是非常正常的現象唷，帶有黑點的茭白筍農友會稱它為「黑心」，完全可以安心食用喔！
筊白筍的黑點是因為「菰黑穗菌」的寄生與刺激，菰黑穗菌與茭白筍是屬於共生關係。
隨著季節溫度的變化，一旦超過30℃或低於10℃時，就會抑制黑穗菌活動，造成結筍率低或無法結筍，如果茭白沒有感染菰黑穗菌則不會結筍；反之，因為菰黑穗菌的寄生，就會把所有養份都集中在基部來與之對抗，因此開不了花、結不了穗，造成莖部膨大、顏色潔白，質軟味美。
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產地故事
峰哥茭白筍
張氏夫妻秉持著提供給消費者安心、安全的食品，以同理心的理念在思考市面上食安的問題造成消費者很多的疑慮。張勝峰大哥希望可以帶動埔里地方產業的發展，讓更多人知道筊白筍的好。目前透過技術改良，這樣一來茭白筍的產量穩定及品質會更好。
為了讓消費者吃到更安心的茭白筍，張大哥也朝著有機之路邁進，以完全不使用農藥的方式種植，就是希望給大家最安心健康的食材。
峰哥掛保證
峰哥很可愛，說他的茭白筍有四大保證！
1.保證好吃(嚴選7分熟茭白筍)
2.保證好吃(酵素益菌栽培)
3.保證好吃(產地直送.新鮮送到家)
4.保證健康無毒(有機認證)
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