【黑柿番茄】美濃緣田香

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【黑柿番茄】美濃緣田香

產地:高雄美濃 檢驗報告

商品規格

5斤裝,一大箱散裝

 
溫層配送
常溫
 
保存方法

收到後請冷藏保存,並於3-5天內食用完畢最新鮮!


 
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即日起~02/28 ( 四 ),假日不可以收貨者請先備註
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網頁商品為示意圖片,果物依季節而略有不同
 
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售價: $499
數量:   
商品描述
台灣的好味道 - 黑柿番茄

黑柿番茄是台灣最傳統的番茄品種,口感鬆軟,是台灣長輩們最熟悉、最懷念的番茄風味。

黑柿番茄在沒全熟前,是沉沉的綠色,帶有墨綠色的斑紋,當慢慢成熟轉紅時,果頂中心會出現紅暈,這時即可食用。尚未全熟的黑柿番茄口感較硬,土味比較重,但獨有番茄酸味除了適合直接品嘗外,也適合用來料理,在台灣的家庭裡,最常被做成番茄炒蛋與火鍋湯底,黑柿番茄的番茄味濃厚,在中南部,更流行將黑柿番茄直接切盤,拌入薑末與醬油,更是別有一番風味呢!


橙蜜香 小番茄 美濃 緣田香

現今的美濃儼然是台灣橙蜜香番茄的大產區,郭大哥告訴我們因為美濃地區的環境以及土壤,種出來的橙蜜香小番茄就是會有它獨特的風味,比其他地區種植更有優勢,所以當初決定要種植番茄的時候決定以最有優勢的橙蜜香番茄做最大宗。

美濃緣田橙蜜香


 



產地故事

爸爸愛吃 堅持安全

為什麼會想種小番茄呢?其實郭大哥本來是在鋼鐵業上班,家中並沒有任何長輩曾經從事農業,當初決定從事農業的原因很簡單,因為爸爸喜歡吃番茄,而郭大哥的太太是美濃在地人,於是兩人就一起回到美濃,開始種植小番茄。

出發點是家人,所以在種植的方式上也特別的講究,郭大哥說:「當初要種田的時候有跟爸爸討論,那時候爸爸就告訴我說如果要種就要種安全的,我們不要讓人家吃不安全的東西。」


美濃緣田橙蜜香


單槍匹馬進入農業

         沒有任何背景跟資源的郭大哥,在四年前單槍匹馬的闖入了農業,他告訴我們剛開始真的很困難,他說:「一開始連田裡要使用的資材要去哪裡買都不知道。」好在自己的姊夫在旗山地區務農,有些問題還可以請教他。
 
但番茄種植上面的知識就只能靠自己找資料慢慢摸索了,大哥說:「一開始也是有請教附近的農友,去其他人的田裡看看,但每個農民跟你說的方法都不一樣,也不是這麼完全,回來按照他們說的方法試也不一定會成功,最後還是只能靠自己摸索找資料,慢慢摸索出最適合自己田區的方法。」


美濃緣田橙蜜香

剛開始的失敗是一定有的,雖然大哥沒有多說以前失敗的經驗,但在他跟我們解釋他田區的管理方式、使用資材…等等種植理念與方法時的精準形容以及信心,不難想像本來是白紙一張的郭大哥四年來花費了多少苦心在研究番茄栽種技術上。
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無毒農的五大保證
五重保證
消費者收到產物有問題時,任何時間地點,皆可無條件退貨
執行第二方認證,支持小農上課交流、相互評鑑種植過程是否符合生態農法
無毒農堅持安全至上,並投保食品安全險
第三方認證,由成功大學檢驗,374項檢驗合格證明
保證產地直送,保障小農合理收入,產物皆有標示正確產地
無毒農的三方友善
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生態友善
友善土地的耕作方式,以愛護地球、永續循環的方式種植作物。降低用藥量、減少化學藥劑使用,讓土地恢復自然平衡
環保包裝
產品採用環保材質包裝,外盒可回收再利用變成收納架,重複使用創造物品價值,打造永續循環的生活模式
國家安全標準
每批作物皆經第三方公正單位以科學方式檢驗合格,並至少符合國家標準1/2以下,是我們對環境友善的最佳佐證
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參予式驗證
執行參與式驗證,強化消費者與農友之前的連結,與消費者共同分擔從產地到餐桌友善土地的耕作方式,以愛護地球、永續循環的方式種植作物。降低用藥量、減少化學藥劑使用,讓土地恢復自然平衡
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凡是經由無毒農平台售出的商品所得,我們皆會提撥5%的經費作為認證補助基金,協助農友們做第三方認證
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直走意即產地直銷,以產地直銷方式,減少中間商的層層剝削,將所得直接回饋予農友
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嚴選安心水果
除了第三方單位檢驗合格之外,我們亦透過參與式驗證系統定期追蹤合作農友,確保作物品質與安全,讓消費者得到保障
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透過參與式驗證系統,定期至產地拜訪農友,了解作物狀況,為果物安全品質把關
食農知識教育
食得安心,必須從生活上的生活知識開始。分享正確的知識,了解作物、珍惜食物、感謝土地