商品描述
產地:澎湖西嶼 生產者:西嶼小管產銷班
每年的這個季節,這是吃新鮮白帶魚的最好時刻,嚴選船家新鮮捕撈,到港6h立刻送進加工廠,處理冷凍,所以剛起來的新鮮滋味,肉質細緻鮮甜,懷念起小時候便當裡那又大又肥的白帶魚嗎? 宅魚嚴選新鮮白帶魚,鮮味上桌。
因產品不含添加物,建議不要全解凍烹飪,以免退冰過程細胞內酵素自然活化,引發腥味。


產地故事
減少運輸流程,增加食材新鮮度

台灣屬於海島型國家,但人們對於周圍海洋猶如陌生人般。宅魚希望藉此平台喚醒大家自古以來對於海洋文化的重視,讓大家對海洋的連結不只在餐桌上的海味,而是關於你我的友善海洋體驗
來源清楚透明
漁港直送,船隻每週進港,船東特別挑選表面光澤較亮,肉質鮮嫩厚實的白帶魚(約四到五指),拿去加工製作,依產季狀況出海捕撈,每次出海主釣白帶魚或透抽,因是以手釣方式,所以數量不一定。

多一份力多一分鮮
有多久沒吃到又大又肥美的白帶魚?市面上的白帶魚一年比一年小尾,宅魚與深澳漁港手釣漁船長合作,堅持使用手釣白帶魚,保存白帶魚表面完整的全貌,刻意挑選成熟體型較大的手釣白帶魚,吃好魚也能維護海洋。
把握海鮮最鮮的美味時刻
入港6小時內快速送至加工廠,沿途保持冷凍配送,第一時間鎖住大海的滋味,盡力保持白帶魚表面完整光澤,替您宅配送到府,在家也能吃到新鮮,剛釣到的新鮮美味。

