去骨後的虱目魚肚，處理方便，不論要煎煮炒炸都可以，簡單料理即可輕鬆上桌。
魚塭因為臨近海邊，使用半海水養殖。雖然生長速度比較慢，但肉質會比較好！虱目魚從魚苗到成魚的養殖時間約需要9-11個月
▲新鮮的虱目魚（圖/飼好漁）
整個虱目魚的生長過程，大致可以分成三個階段：魚苗期、成長期、成魚期。
▲令人食指大動的虱目魚肚（圖/飼好漁）
▲輕鬆煎出金黃虱目魚肚（圖/飼好漁）
肉質鮮美的虱目魚肚、不論乾煎、煮粥、入菜都非常適合！
豐佑漁場從日治時期就開始養殖虱目魚，歷經三代，累積了超過一甲子的經驗，也見證了台灣養殖業的興起。
▲魚塭位於高雄路竹（圖/飼好漁）
從一開始最陽春的淺池飼養(水深約到膝蓋)、以米糠為主要飼料，到現在魚池加深、分區飼養、科技化管理，專業的特色飼料配方，加上成熟的養殖經驗，一整年都可以吃到安心無毒的虱目魚。
▲堅持「生態養殖」的虱目魚（圖/飼好漁）
比起一般養殖業者追求「換肉率」與「養殖率」，豐佑漁場更堅持讓每尾魚的自然成長，使用成本較高亞麻仁籽飼料，雖然養殖時間較長，但可以讓每尾魚更健康、有更高的營養價值。
「會這樣做，是希望我們的『生態養殖』、『特色配方』以及差異化能被更多人看到，也能讓更多人吃到更安全無毒的漁產！」蘇大哥笑笑地說。
魚塭裡使用生態養殖，五分地的魚塭，低密度養殖約8000尾的虱目魚。
▲中間有水花的部分，就是魚兒在搶食（圖/飼好漁）
除了主要的虱目魚外，還會與石斑魚、蝦子、貝類混養。石斑魚會將比較弱的虱目魚吃掉，蝦子會將魚兒吃不完的飼料清理乾淨，貝類可以維護、淨化水質。
透過不同生物建立的生態系統，讓長達9-11個月的養殖過程都可以不使用抗生素也不使用藥物！
▲魚塭邊的雜草都是用人工割草來維持環境。（圖/飼好漁）
蘇大哥說：「如果使用除草劑，順著食物鏈又回到人的身上，也可能會影響水質與土壤。我們希望營造友善生態的環境，也希望能讓消費者吃到更安全、營養更豐富的魚！」
為什麼豐佑漁場敢大聲說：「我們的虱目魚比一般的虱目魚多了近70%的omega-3！」
▲含有亞麻仁籽的特色配方（圖/飼好漁）
其實秘訣就在飼料中！好的飼料才能養出好的魚，豐佑漁場在飼料中添加食用級的亞麻仁籽，讓每尾虱目魚營養加分！
為了證明，還特別做了實驗，將一批虱目魚用一般配方和添加亞麻仁籽的特色配方分開餵食，收成後去檢驗，特色配方養出來的虱目魚所含有的omega-3約是一般飼料養殖的1.7倍！
您可能有興趣：用好肉做好寶寶粥─無毒農粥寶寶
商品品名：如上述所示
商品重(容)量：如上述所示
內容物名稱(成分)：如上述所示
食品添加物名稱：如上述所示
原產地：台灣
負責廠商名稱：舒果農企業有限公司
負責廠商地址：台北市大安區仁愛路四段85號6樓
負責廠商電話：(02)2771-2900
投保產品責任險字號：泰安產物07字第062212B10360號
無毒農食品保存期限的規定：
保存期限剩三分之一以下的產品即列為即期品，即期品應以優惠價格回饋客人。若您收到保存期限不到三分之一的原價品，請立即反映給我們，我們將會立刻為您處理。
例：保存期限為一年，產品效期剩四個月即列為即期品，應以優惠價格販售。(十二個月x三分之一=四個月)
加入會員 |
;){kind=link}
;){kind=link}