黃金果外表一顆圓圓金黃的樣子很讓人驚奇,而他的營養成分一樣多到讓人跌破眼鏡!
黃金果成熟時外表金黃圓亮,切開後是乳白色半透明的果凍狀果肉,吃起來有些黏黏的則是他豐富的膠質。
黃金果富含豐富的鐵質、鈣質以及果膠,而他的維生素C含量更是高於所有的柑橘類水果喔!
而也是他豐富的果膠和鐵質,讓黃金果在切開後容易氧化為褐色。
這時候建議你可以淋一些檸檬汁,不僅讓檸檬的酸提味帶出黃金果的甜香,更可以延遲氧化發生喔!
李大哥的果園,採無毒的栽培方法,374項農藥未檢出,果園內的牛奶果與黃金果在尚未熟成時以套袋的方式保護,讓綠色的未成熟果實可以安心長大。
果園內,也留下了生物的棲息空間,自成了一個小小生態系,果樹上還會有鳥兒來築巢、下蛋,與生物共存共榮。