黑鮪魚瀕臨絕種?永續海洋「魚中之王」黑鮪魚的保育|無毒農 - 友善環境的安心水果
-專欄報導-

黑鮪魚瀕臨絕種?永續海洋「魚中之王」黑鮪魚的保育

  • 2020/07/17   作者-Amanda
黑鮪魚瀕臨絕種?永續海洋「魚中之王」黑鮪魚的保育
你看過黑鮪魚嗎?黑鮪魚擁有壯麗的身軀、黝黑的皮膚,素有「魚中之王」的稱號,看上去真的非常漂亮。而肉質肥美多汁的黑鮪魚,被饕客視為極其珍貴的極品,品嚐過的人很難不忘卻它鮮美的滋味,但當我們大啖黑鮪魚的同時,卻也為牠們帶來一場生存浩劫。

東港漁港 黑鮪魚

▲屏東東港漁港漁產品直銷中心-華僑市場

黑鮪魚的海洋生態保育

幾年前,「魚中之王」黑鮪魚的數量,因為長期過度濫捕而面臨枯竭。根據屏東東港歷年黑鮪魚產量統計,黑鮪魚的產量在2004年為5,903尾,但到了2017年已經銳減到913尾,此數據使得海洋保育團體憂心忡忡,紛紛祭出各項黑鮪魚保育案。
雖然近年來黑鮪魚資源量有些微回升,今年黑鮪魚的產量更是高達2,906尾,創下11年來新高,但對於未來黑鮪魚的產量仍然不樂觀;東港區漁會理事長林漢丑表示「漁民推測今年黑鮪魚捕獲量增加,一方面是因為氣候升溫,另一方面則是因為今年農曆閏4月正是漁汛期,黑鮪魚通常會在月圓夜浮出海面,因此,多了一個月圓夜,正是今年增加黑鮪魚數量的原因」。但並非每年都會幸運地多一個月圓夜,若我們再不重視海洋生態保育的議題,可能會讓黑鮪魚再次瀕臨絕種的威脅。

屏東東港 黑鮪魚

「為什麼無毒農不販售黑鮪魚?」

肥美多汁的黑鮪魚長年生長在深海裡,這類的大型深海魚類為了維持體內養分,必須時常保持快速游動,所以肉質鮮美、營養價值甚高,黑鮪魚體內更富含豐富的omega-3、不飽和脂肪酸DHA以及EPA;根據研究報導指出DHA及EPA可以增進腦細胞發育、提升記憶力及學習能力,更可預防血栓、防止心肌梗塞與腦梗塞,多吃也沒有膽固醇過高的疑慮,對健康大有益處。

既然黑鮪魚營養價值如此高,那為什麼無毒農不販售黑鮪魚?


一直以來無毒農以友善環境為核心理念,選擇對環境、消費者友善的安心蔬果、生鮮食品,是無毒農愛護這片土地的方式。但近年來大型魚類的消逝,無毒農深感難過以及不捨。
大型魚類像是鮪魚、鯊魚、野生石斑魚和其他位於海洋生態系頂端的魚類是可以幫助生態維持平衡的捕食者,但是根據科學家估計,全球90%的大型魚類已經在海洋中絕跡;大型魚類的消失,嚴重破壞了海洋生態的平衡,根據2006年Science雜誌報導估計,如果海洋資源再不保護,到了2048年後,人類將再也沒有海產吃。

黑鮪魚生魚片
不可否認,「黑鮪魚文化觀光季」帶動了東港地區的觀光發展,也為漁民們帶來了利潤,我們不能因為對黑鮪魚的資源量有所顧慮,而否定當地漁民、居民對於東港黑鮪季的努力與貢獻。
海洋資源是有限的,美麗大自然需要我們共同守護。對於黑鮪魚、大型魚類的保育,除了國際組織、政府政策管理、漁民的努力,其實很大一部分取決於我們,讓我們一起透過消費的力量來守護自然,也許在不久的將來,黑鮪魚將持續復育並成長茁壯,而大自然也能夠再次繁榮興盛。

海洋保育

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