-產地故事-

【總統國宴選用頂級西瓜】花蓮鳳林卡好大西瓜

  • 2019/05/10   作者-金達
【總統國宴選用頂級西瓜】花蓮鳳林卡好大西瓜
「一顆好的西瓜,從幼苗開始,到送到每個人口中,需要無數人的努力,在揮灑汗水與血淚後,才能凝結成碩大艷紅的夏日消暑聖品。」
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夏天的消暑聖品:紅肉大西瓜

      
炎熱的暑期近了,清涼消暑的大西瓜絕對是夏日的代表。

夏季的高溫悶熱,不來一顆清涼解渴的西瓜,實在沒有享受夏天的感覺,這也難怪,不分年齡、不分族群,大家都喜歡西瓜。

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▲田裡的西瓜熟了,碩大的果形特別好看
    

西瓜吃哪裡最專業?

      
頂級的大西瓜向來以「沙甜」、「清脆」、「多汁」聞名全台!
 
其實西瓜最精華的部分不是正中間,正中間會有一小部分的纖維,其實真正好吃的部分是瓜芯外、白皮內,這部分的果肉又沙又甜,汁多到吸不完,好吃的西瓜要搭配上優雅的吃相根本就不可能!

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▲紅色的果肉,看起來真是誘人,產地現沙最新鮮
    

西瓜最有名產地:花蓮鳳林

      
台灣各地都有西瓜,從高屏、嘉南、一路到最有名的花蓮,為甚麼花蓮會是西瓜最有名的產地呢?
 
花蓮鳳林的萬里溪畔,鄰近堤段邊,正是鳳林西瓜的明星產地「中心埔」,擁有來自中央山脈最純淨的水源,砂質地的土壤、水分與養分都充足的成長環境,孕育出了一顆又一顆價值連城的頂級西瓜。
 
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▲田裡滿是熟成西瓜,花蓮鳳林不愧是西瓜大本營
 

總統金牌認證:卡好大西瓜

      
「卡好大西瓜」是邱邦融大哥親手為爸爸打造的品牌,種植經驗超過40年的爸爸,日本名為「卡祝洛」,卡好除了真正好的意思,更是紀念爸爸身為「西瓜之王」的榮耀。
 
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▲邱大哥扛著自家的西瓜,格外光榮
    
邱大哥的西瓜從栽種開始就以高標準管理,以「一株只留一果」的方式栽種,讓植株所有的養分集中在一顆瓜身上,種出來的西瓜果形碩大、重量扎實,一個成人抱起來還有些費力!

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▲「草生栽培」的農藥未檢出、貼近自然的大西瓜
    
「我家的西瓜都是24小時和狗一起在顧的,連警察都會來幫忙。」邱大哥驕傲的說。
 
卡好大西瓜,在2016年特別被總統訪視,更在隔年和總統一同參與花蓮鳳林的西瓜節,得到了「大西瓜比賽」的冠軍,花蓮鳳林中心埔的大西瓜也因此得到了「總統瓜」的封號。

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▲牆上滿是獎狀、與總統的合照
    
自從被選為國宴的餐後水果,曾招來宵小的覬覦,甚至要出動鳳林的警察隊巡邏呢。

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▲田間採收的西瓜在等待大家帶回家囉
 

西瓜界的海軍陸戰隊:採瓜部隊

      
沙、甜、香,是好吃的西瓜必備的條件,但優質的西瓜卻需要許多人投入心力與汗水,栽種過程中幾乎沒有以機械取代的工作。
 
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▲採西瓜是一件勞力密集的工作,需要很多人力一起努力完成
    
採瓜部隊,是水果界中很特別的工作生態。
 
用比喻來說,遊牧民族是逐水草而居,採瓜部隊則是逐西瓜而居,哪裡有西瓜,他們就到那裡採西瓜,一整年隨著台灣各地的西瓜產季四出遷徙。

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▲採瓜部隊熟練的在田間採收西瓜
    

西瓜,需要大家揮灑汗水共同耕耘

      
採瓜過程中需要師傅走遍瓜田,為可以採收的瓜蓋上印章,採瓜部隊就會將一顆又一顆蓋好章的大西瓜運上車。
 
西瓜上的印章,會有地區與姓名的一字,其實不是產地與農友,而是標明是哪個地區的批發商或行口,但唯有適合採收的西瓜才能被蓋上這個戳章。
 
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▲大西瓜上的印章,是師傅認證可以採收的優質西瓜
    
採瓜過程聽起來很容易又單純,實際上卻是百分百的體力活。

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▲無數次的搬運、拋接,不只是體力活,更是一種另類的專業
    
需要一再彎腰、走過每一列瓜藤、上下搬運無數顆的西瓜,一天下來重複了無數次,眾人都腰酸背痛了,最後每個人才能收到一顆顆漂亮的大西瓜。
 
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▲因為背後有一大群人的努力,更要心懷感恩的吃西瓜喔
 

西瓜的好,你值得

      
所以,之後大家吃到西瓜,別忘了懷抱一顆感恩的心,因為這麼多人的努力與付出,我們才可以吃到又沙又甜又有濃郁西瓜香的鮮採西瓜。

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▲花蓮鳳林的西瓜陳列起來,真是壯觀
    
如果喜歡西瓜的朋友,絕對別錯過,花蓮鳳林的卡好大西瓜。

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無毒農的理念
Our philosophy
 
無毒 | 友善 | 安心

Non-toxic | friendly | heart-easing
 
我們希望透過更多改變與執行, 解決農業產銷端的問題,減少農產品至消費者手中之間層層剝削。
透過制度建立,以公正公開之方式, 運用消費者回饋於平台之資金,進而反饋予小農。
我們希望建立「第二方驗證系統」與「農友認證補助基金」, 促使農產業得以永續發展。

We want to solve problem of agriculture through more action.
We plan to establish "The Second Party certification system" and "Farmer certification Subsidy" 
for sustainable development of agriculture.



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