【無毒農小學堂】芒果挑選與品種剖析|無毒農 - 友善環境的安心水果
-生活知識-

【無毒農小學堂】芒果挑選與品種剖析

  • 2016/05/10   作者-無毒農
【無毒農小學堂】芒果挑選與品種剖析

如何挑選芒果
 

一、芒果蒂頭沒有黑斑。
二、整體觸感扎實。
三、外皮盡量選擇無黑斑者。
四、芒果因品種的不同,有不同的挑選方式,如挑選土芒果時,要注意果皮皺,摸起來軟軟的,土芒果味道較酸。
五、愛文芒果要選呈扁長形,果皮全紅者,表示纖維含量較多,風味最香甜。

六、挑選海頓芒果則選紅黃色澤的果粒,代表它的甜度較高。
七、選購金煌芒果,則挑選尾端尖度小一點,摸起來表面堅硬些,果肉才不容易變質。



芒果種類

▲品種表
 

▲愛文芒果
愛文芒果
皮紅肉黃
,香氣濃,紅通通的外表像蘋果一樣,別稱是「蘋果檨」,另外也因為果肉金黃,所以又有「太陽果」之稱。

金煌芒果
果實長形碩大如木瓜,金煌芒果不可採收在樹上掛黃的果實(俗稱在欉黃),因為全熟的果實果肉會產生爛熟劣變,因此均以採收硬熟果為宜,成熟度7∼8分熟,呈現金黃色。市面上的芒果冰、芒果冰沙多使用金煌芒果。


土芒果
外觀色澤成青黃色,甜度及酸度足,果肉較薄且纖維較粗。

玉文芒果
由愛文、金煌芒果培育而成,果實顆粒介於愛文、金煌芒果,甜度高、酸度低。

富士芒果
「富士」芒果果形碩大,最重可達1.5公斤,果肉纖細綿密,口感和甜度不亞於愛文芒果。

水蜜桃芒果
特殊培育而成,果實體積較小,果肉豐厚,吃來有水蜜桃的香味而得名。




芒果保存方式
因為芒果屬熱帶水果,放陰涼處即可,若放置冰箱保存,容易造成冷害,提前變質!
 

好的水果,需要您的支持!
請按讚
加入好友
我要分享文章