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【育幼院大聲公‧EP5】育幼院吃什麼?(中)
  • 2021/05/10   作者-蕭蕭
【育幼院大聲公‧EP5】育幼院吃什麼?(中)
先別管二手冰箱了,你聽過「冰箱心理學」嗎?這如同潘朵拉盒子第二的冰箱,裡面可隱藏的生活小細節可不少喔,這次一起來看看育幼院的冰箱的「開箱文」!
在韓國,有一個叫做《拜託了冰箱》(냉장고를부탁해)的料理節目,打破平時大家對於料理節目的想像,在節目中,製作單位會如實的呈現來賓們家中冰箱的現況,接著邀請主廚使用冰箱中現有的食材來製作料理。

(▲圖片來源:韓星網

其中,觀眾們最喜歡的橋段,莫過於一窺來賓們的冰箱;有些嘉賓的冰箱管理良好,各種食材用保鮮盒分裝並按製造日、到期日或類別排放;有些嘉賓的冰箱則雜亂無章,湯水外溢,吃過的食物隨便用紙或塑膠袋裝著就塞到角落,非常有趣。而從這個節目,也使我們發現,若要觀察一個人的生活習慣,從冰箱管理便能略知一二。

育幼院大聲公透過這一次「育幼院吃什麼」的主題,我們也來帶大家來看看育幼院的冰箱又是如何呢?
 

育幼院冰箱特徵1:通常不會只有一台





首先,由於育幼院是團體生活的地方,要餵飽這麼多張小嘴巴,食物自然不會少,所以育幼院的冰箱通常也不會只有一台,且食物是育幼院最常收到的捐贈物資之一,幾乎每天都能收到食物或食材。
 
然而會收到什麼,完全是工作人員無法事先預料的,而且經常一次來就是相當大量,為了讓大份量、且各式各樣品項的食材都能得到最充分的利用,清楚的標示及分類就顯得更加重要了!
  

育幼院冰箱的特徵2:清楚的標示&分類
 


 
育幼院冰箱的特徵3:每一項食材(即使是散包裝的),也都一定要標示有效日期
 




除此之外,我們也發現,育幼院常備有許多冷凍食品,且多是早餐相關的食材




由於育幼院廚房人員的上班時間通常和行政人員一樣,也就是週一至週五,早九晚五的上班時間,不過平日孩子們早上七點就得去上學了,那麼早餐….該怎麼辦呢?

因此,在育幼院中,若是年紀較小的孩子,早餐大部分是由照顧老師協助準備,不會動用到廚工;而年紀稍長的孩子,就得更獨立了,通常孩子會自己在小家的冰箱裡找尋適合的食材,例如冷凍的包子饅頭、蛋餅、吐司…等等,自己幫自己準備早餐。所以說冰箱裡常備著這些簡易的冷凍食材,也是相當重要的喔!


看完了這篇育幼院冰箱的「開箱文」之後,是不是讓你對於育幼院孩子的生活有了更進一步的了解呢?

偷偷告訴大家,經過了這一趟的冰箱巡禮,其實讓我們非常認同冰箱心理學的說法,因為每一家育幼院不同的冰箱管理的方式,某種程度上,其實也確實反映了那一家育幼院的教養風格呢,是不是很有趣呀!

不過也要提醒大家,雖然育幼院通常會想盡辦法擴大食物儲存的空間,但是還是要請大家盡量避免「一次性大量的捐食」,以避免資源浪費喔!


●下一期育幼院大聲公:育幼院吃什麼(下)地表最強的○○○○在這裡!

​一個沒有社工背景的四人團隊,誤打誤撞地開始了與育幼院相處的工作故事,每個禮拜一次,等家寶寶團隊與你分享,我們在服務育幼院的過程中,看到、聽到、遇到的點點滴滴…

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