「妳們知道小太陽學堂嗎？」會議甫結束，合作夥伴與我們隨意閒聊著。他們知曉著等家寶寶協會有著長期配送水果至育幼院的專案，因此向我們推薦了這個團體，聊著下鄉親眼所見的狀況、為什麼他們很需要蔬菜…。
小太陽學堂的發起人徐靈老師，是一位充滿著愛與熱忱的人。眼見部落的孩子下課後無處可去，不僅用餐不正常、甚至還流連不正當的娛樂場所，因此決心開辦課輔班，讓孩子們下課前來溫書、寫功課，還供應熱騰騰的晚餐。關於這部分，的確也聽聞位於同個鄉鎮的機構社工提起，由於部落多處偏鄉，父母經常外出供隔代教養居多，長輩多無力管教，任孩子放學後到處奔跑。我們也曾在部落走一遭，販售正常餐點的店家亦不多，多是油炸、焗烤類食物以及甜膩的飲品。孩子們拿了錢，往往是購買這些不甚健康的餐食，長期下來，對健康有害無益。然而，只要待在徐老師的學堂裏頭，至少有一道澱粉類主食、並搭配菜與肉跟蛋，營養均衡、色香味俱全，讓發育期孩子們得以飽餐一頓。
就這麼恰巧，11月初剛結束了一場產地採摘公益活動。與合作的企業窗口敲定，當天的菜就送給小太陽學堂吧。新鮮採下的黑葉白菜蒼翠，是參與企業舉家在炙熱的陽光底下，穿梭在田裡之間所採摘的。然而，農場的主人聽到我們討論採到的三株菜中，到底有幾株白菜要給育幼院，原本是說好留一株，其餘二株送給育幼院。不禁連連搖頭，說這樣哪夠吃。「這樣吧，你們每人都採四株，分兩株給育幼院，另一半自個兒拿回去吃，不夠的我補給機構。」
聽到這話，簡直要熱淚盈眶了，趕緊道謝連連，想到平時因無毒農除了水果，也有經營蔬菜類的販售。因此，熱情的公司同仁們、或是長期合作農友，常有一些新鮮的葉菜、五穀根莖類，詢問著我們可以捐贈給誰。世界之大，卻都每次能碰到如此充滿溫情的人們與企業，對弱勢伸出援手，竭誠付出。讓人好生感動。於是，這批菜，就這麼敲定，送到學堂來。徐老師接到電話通知，聲音流露出了喜悅，畢竟，每個禮拜都有嗷嗷待哺的一百多個孩子等著吃晚餐，她壓力該是有多大啊。
▲捐給食堂的黑葉白菜，當天立刻被烹煮成美味的晚餐，並搭配水餃和炸雞翅、炒蛋。
而徐老師的學堂，除了開立課輔班，也扶助部落中的弱勢家庭，並於社團中貼出照片徵信。她的溫柔，就如同小太陽一般，暖暖地照耀，守護著部落。
相關連結：
花蓮縣(秀林部落"小太陽"學堂)：https://www.facebook.com/groups/1558976467725246/
水果配送資訊
第164週等家寶寶安心水果於11/1開始陸續訂購出貨。
本週所採用的是陳建裕珍珠芭樂、無憂園彩虹芭樂、瓜哥觀光果園香水木瓜、Zespri奇異果、御品巨峰葡萄、卓家果園橙香蜜丁、柳丁小王子茂谷柳丁、非仙農場粉紅火龍果、芭蕉、南台灣觀光果園紅肉火龍果、暖華洋香瓜、御品葡萄！
小天使家園開箱分享
《產地的故事》【我家芭樂是台灣冠軍】陳建裕的金牌珍珠芭樂
「我不是從一開始就會種芭樂，而是經過多年的經驗累積與嘗試失敗，才研究出一套栽種芭樂的獨門心法，最後得到了台灣番石榴評鑑會的冠軍。」
▲新鮮又安心的鮮採珍珠芭樂
親民的國民水果：芭樂
芭樂，又名「番石榴」，是高纖低熱量的國民水果之一，價格親民，更富含維生素C等營養物質，接受度非常高。
在台灣，一年四季都可吃到芭樂，最大的產區在高雄燕巢、彰化社頭，社頭地理位置偏北，又位於山腳下，沿途還有濁水溪流經，沖刷下的黑土土質肥沃，氣候宜人，自然成了芭樂的寶地。
▲綠意盎然的芭樂果園
無毒農與建裕的緣分
但是，真的讓人可以豎起大拇指的芭樂並不常見。
當初聽聞陳建裕大哥的芭樂可是人見人愛、人人說讚，其實金達並不完全相信，特地訂購試吃後，這才發現建裕大哥的芭樂脆而不硬，果肉清甜不澀，一不小心就吃完了一整盤，還讓人回味無窮！
於是，金達馬上踏上南下之路，來到彰化社頭拜訪建裕大哥的芭樂果園。
▲優雅的芭樂花，一朵朵百花爭鳴
山腳下的清幽芭樂園
建裕大哥的果園，就在山巒邊，這也難怪社頭的這條路會有「山腳路」之稱。大哥的芭樂果樹在果園裡排列的井然有序，地上還細心的用稻梗鋪過，走起來不只舒服，還能減少雜草生長，同時保有土地的水分。
建裕大哥的果園和其他人不同，看著鄰近果園結實累累的芭樂樹，大哥果園的樹頭反而少少幾顆，建裕大哥笑說：「我喜歡讓樹上的果實得到充足的養分，所以只留下少數的芭樂，讓他們可以長得更大更好。」
▲建裕自在的在果園內工作，果園就在山巒邊
真正好吃的芭樂該是甚麼口感？
說到芭樂的口感，想必一定會分成兩派之爭，一派喜歡清脆甘甜帶有一絲微酸，一派喜歡軟嫩甜蜜的無酸滋味。
「其實真正新鮮的優質芭樂就是脆的，帶有一絲酸味的。」建裕大哥很自信地告訴我，芭樂是一種特別的水果，新鮮採收時清脆酸甜，在冷藏後會退酸變軟，轉為軟嫩甜蜜的口感。
建裕大哥堅持新鮮採收，新鮮寄出，所以收到建裕的芭樂時，芭樂會比較清脆酸甜，喜歡軟嫩口感的朋友，只要冷藏數日後芭樂就會退酸變軟囉！但是道地的社頭人還是推薦脆、酸甜、不澀的新鮮芭樂喔！
▲被大哥捧在手掌心裡呵護長大的金牌芭樂
秋冬的芭樂最好吃
雖然芭樂一年四季都可以採收，但氣候炎熱時，芭樂熟的較快，也會比較軟心，所以秋冬才是最適合吃芭樂的季節，氣候涼爽，芭樂受的蟲害少，生長時間也比較足夠。
▲珍珠芭樂新鮮採收中
合格安心的友善芭樂
芭樂在指頭大小的時候就會開始進行套袋，因此農藥相對比較難殘留在芭樂中，過去農友喜歡施用尿素衝大芭樂的個頭，有些農民甚至會施用系統性農藥（系統性農藥：此農藥水溶性好，施用後可以經植物氣孔、水孔、根系吸收，隨水分均勻擴散到整株植物。），但是建裕大哥用藥相當謹慎，在合理範圍內施用，為您多增加一分安心。
▲建裕大哥以果園為家，辛勤的在園內工作
萬事起頭難，不怕起頭晚
其實，建裕大哥曾是年薪百萬的電子新貴，在證券公司的電腦機房裡埋首了好些日子，卻為了家裡的芭樂園，毅然決然回到故鄉社頭。
但是，建裕大哥一開始種出來的芭樂可得不了名，也喊不到好價錢，這份專業並不是天生而來，但也因為這番挫折，讓他一頭栽進研究好吃芭樂的種植方法。
▲開花授粉後的花朵開始結成芭樂的果實
得來不易的芭樂心法
建裕大哥在鑽研芭樂栽種的過程中，除了和其他農友討論、勤跑農業課程、不停田野實驗，還經過一次又一次的嘗試與失敗，在累積多年的經驗後，好不容易才研究出一套栽種好吃芭樂的獨門心法。
在栽種過程中，建裕不再使用化學肥料，轉而施用有機牛奶肥料、酵素澆灌（有的肥料甚至得從日本進口來使用），並配合自然的作息調養芭樂果樹的生息，最後經過適當的疏果保留下健康飽滿的果實，結出的芭樂自然果型漂亮、口感清脆、甜而不澀。
▲開花後結成小果的小芭樂
忠於自然的冠軍珍珠芭樂
建裕大哥的芭樂不追求不自然的膩人甜味，反而選擇種出最自然的風味，以扎扎實實的芭樂原味征服每個人的味蕾。
最後，建裕大哥的努力有了豐碩的回報，得到了台灣番石榴評鑑會的冠軍，這個冠軍得來不易，卻讓建裕大哥更堅定了對芭樂的堅持與信心，也當上了產銷班的班長，帶領社頭青農們一起帶給大家優質安心的珍珠芭樂。
▲對自家芭樂的自信，不言而喻
濃厚的人情味，建裕的芭樂全餐
看過了果園內的新鮮芭樂，回到大哥的家中，大哥卻突然消失了蹤影，過了好一會兒，建裕大哥從屋子的另一頭跑回來，手裡端著一盤芭樂乾和鮮打芭樂汁。
在來去果園之前，建裕大哥要我好好的品嘗他家的芭樂全餐，桌上擺著一盤鮮切芭樂、一盤原味芭樂乾、還有一杯濃醇芭樂汁，大哥笑著告訴我，他自己在吃芭樂的時候，最喜歡吃芭樂原本的風味，就算芭樂乾和芭樂汁也不加糖或其他調味料。
嚐了幾口，金達真的覺得很感動，在這個食品味道混雜的年代，還能吃到這種原汁原味，芭樂乾只有從水果香氣烘烤昇華出的雋永味道，芭樂汁保有芭樂特有的酸甜滋味與濃厚的果肉口感，和坊間的芭樂乾與芭樂汁截然不同！
▲果園工作認真，待人熱情誠懇
由芭樂結下的緣分
在我第一次吃到建裕大哥的芭樂時，我真的覺得很久沒有吃到這麼新鮮、這麼好吃的芭樂，所以才特地南下到社頭拜訪他。
在了解大哥的堅持與理念後，我們更堅定要上架，把這份好味道分享給大家知道！
▲無毒農正繼續寫下與建裕大哥的農業故事
