而《聯合新聞網》報導了另一位來自屏東家扶中心的黃淑玲社工督導,她從事保護性工作20年,印象最深刻的是一位因母親吸毒入獄而受安置的女孩。「我要看媽媽」是女孩最常掛在嘴邊的話。沒想到話猶言在耳,女孩的母親即自殺身亡。往後幾年,即使女孩因逢叛逆期,而說出「我會家破人亡都你害的」,她依然不離不棄,陪伴著女孩。多年後,女孩回來機構,兩人相擁抱頭痛哭,長久以來的不捨和心疼都一擁而上。她很開心,她從未離開這裡。
社工的溫柔,軟化了一切阻礙。感謝這些社會工作者,守護無助的孩子們。也願社會多給一些諒解,讓她(他)們面對重重困難時,更有克服的動力。
《蘋果日報》救受苦娃只為一朵微笑 熱血女社工24h待命「入火坑」:https://tw.appledaily.com/headline/daily/20181211/38202718/
《聯合新聞網》「很高興我沒離開」 獲獎社工:23年了沒有萬念俱灰過:https://udn.com/news/story/7327/3531216
水果配送資訊
本週所採用的水果有:三仙台臍橙、柳營鄉農會旭日橙及柳丁、向陽果園甜丁、娜姊園地和清流部落農場以及珍馥館生態農場的百香果、埔東紅肉火龍果、吳松杰玉女及小蜜小番茄、水森珍珠芭樂、向陽果園佛利蒙、雙連梨、新興梨、甜莃果園蜜蘋果!
基督徒救世會附設牧恩中途之家開箱
《產地故事》【隨心自在的退休生活】黃爺爺的向陽無花果園
種田前先讀書
不想甚麼都不懂得開始種,因此在種植前,黃爺爺先讀了非常多書、找了非常多資料:土壤學、病理學、植物學......等,還請教了農改場的老師與民間的無花果高手,才開始搭設網室種植!加上自己的摸索,黃大哥漸漸找到照顧無花果的方法!
▲黃爺爺的無花果園!
一條龍經營管理
約兩分地的果園,由黃爺爺一個人種植、管理、採收、出貨。每個環節都由黃爺爺親自執行,確保品質。雖然每天能出貨的數量不多,但堅持每粒果實人工挑選包裝!
因為有一部份的客人吃無花果是因為食療,所以黃爺爺的果園,幾乎不使用農藥,只有在每年清園時,消毒殺菌一次。溫室裡的每棵無花果樹,一天要巡邏好多次,拔草、梳理枝條,仔細觀察每棵果樹細微的變化,及時補足果樹所需的養分;健康的果樹所生長出來的果實,才會甜美!
▲仔細觀察每棵果樹的變化!
喜歡陽光的無花果
黃爺爺說,無花果是一種很怕下雨但和喜歡太陽的水果,天氣越好,熟成越快,色澤也越鮮豔!但連續的下雨就很容易讓無花果品質不佳、甜度下降,較容易發霉或爛果!所以大哥才會在高溫且不常下雨的高雄,讓無花果順利長大。
▲準備要採收的無花果!
無花果很特別,冬天來臨時會冬眠,整棵果樹停止生長,直到春天來臨溫度足夠時,才會繼續生長枝葉與果實。無花果的枝條每長一片葉子,就會結一顆果實,所以幾乎不用疏果!
無花果最大的病蟲害就是「銹病」了,會從葉子開始出現黃斑、紅斑或褐斑,就像「生鏽」一樣!如果嚴重的話,還會蔓延到果實,讓果實表面有醜醜的斑點!
越紅的果實一定越甜嗎?
元芯好奇的問:「要怎麼樣才知道無花果熟了沒?」黃爺爺說:「採收時,我會先輕輕的捏一下看有沒有軟,如果夠軟才會採收!一般都九分熟以上才會採收,這時候的無花果甜度高、蜜汁多,但就是很不耐放,一定要冰,而且要趕快吃完!如果無法馬上吃完,也可以用保鮮盒裝起來放冰箱,可以多放個兩三天!」
那為什麼有些無花果那麼紅,有些無花果卻沒那麼紅呢?原來是因為「陽光」,無花果要趙到太陽才會轉色,有些比較害羞的無花果,如果剛好躲在葉子下面,就算熟軟了顏色也不會很紅!如果在枝頭上剛好曬到太陽,就會很紅!
▲這顆無花果,剛好長在枝頭的最頂端,日照充足,因此顏色特別深紅!
又小又醜的果實其實特別甜
看完黃爺爺包裝後,不得不佩服黃爺爺的巧手與細心,柔軟的果實,套上兩層的泡棉保護,在盒子裡擺整齊,過秤確定足重後才寄出!黃爺爺的冰箱裡,放著一盒長的歪七扭八的無花果,「來!這個請你吃,這種奇形怪狀的果實特別甜,但因為果型太醜,量也不多,所以就沒有出貨!」我吃了一口,發現真的很甜,雖然醜又小,但果肉柔軟、蜜汁香甜,真是太神奇了!
嬌貴的無花果要怎麼延長保存期限呢?
▲無花果底部有些裂開是正常的喔,表示比較熟了,可以先吃!