高雄小天使家園照片分享
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信義育幼院照片分享
▲照片來源:信義育幼院提供
水果配送資訊
2017/04/02 等家寶寶安心水果配送
我們來看看本周水果介紹!!
葡萄
本周我們採用的葡萄有兩家,兩家都是來自彰化的果園,葡萄在台灣一般有兩季,夏果與冬果,彰化便是台灣重要的葡萄產區,而現在透過溫室種植,春季的彰化也可以吃到葡萄了!溫室葡萄有一大特色是果形較美、顏色較深、風味更濃郁,但相對的酸度也較高。產期在3月上旬至6月,因此也稱為早春葡萄,此時期因臺灣水果種類少,生產的葡萄品質好賣相佳,除國內市場需求亦外銷至日本及東南亞等地區。
第一家葡萄園是振園農場位在彰化大村,阿伯從十九歲還是省政府農林廳時,就開始種植葡萄到現在,至今也已經四十餘年。以前因為農林廳的補助,踏入友善土地與農作的領域,自小也就跟農務的振園阿伯,果然也是習得一身好本領,雖然不能說非常成功,但是至少小有成績。
第二家葡萄園是採用彰化溪湖的偉霖葡萄園,為了培養出更好的葡萄,全彰化大概就他一個青農這樣做,將溫室的屋頂做可調整式,打開讓陽光灑在葡萄上行光合作用,關起來後又能避免下雨造成葡萄的晚腐病。
鳳梨
我們本周採用的是南投名間旺來嫂的誠食鳳梨─金鑽17號鳳梨,他們剛開始接手家中的鳳梨,是先跟著長輩使用慣行農法,後來意識到自己的小孩也會吃到自家栽種的鳳梨,才逐漸學習草生栽培、不使用除草劑的農作方式,除了希望可以讓鳳梨更為好吃之外,也讓吃的人可以更健康!!
▲各種鳳梨副產品
小番茄
本周我們採用的是來自高雄旗山林大哥與大姐的小番茄,林大哥與大姐以前從事養蜂事業,當時要全台灣跑透透,哪邊有花就跑到哪邊去,但往往一待就是2-3個月,到處租房子,才準備跟鄰居要熟識就又要離開往下一個開花點跑,從高雄一路往北,到中部後往東部跑。說起來這樣的生活也很辛苦,大家可以想像當時夫妻倆帶著小孩,時不時請人幫忙照顧,還在懷胎的大姐這樣忙於奔波,所以才決定回來旗山老家找一片地,為了小孩不再像蝴蝶般的四處追花,才開始採果生活。
正如隔行如隔山從養蜂跨入果物的種植,這才是最艱辛的開始,大哥跟大姐不管是玉荷包園或者是玉女番茄園,都完全不使用除草劑,全部就是靠自己背除草機一點一點的來做。
▲不灑除草劑的玉女番茄園
副食品加鹽,孩子未來重口味?
現在只要在網路上的任何搜尋引擎中輸入「副食品」關鍵字,就可以找到各式各樣的副食品食譜,其中不少新手爸媽的疑問是副食品到底能不能加鹽?
榮新診所李婉萍營養師(2015)在「寶寶副食品有這麼「鹽」重嗎?」一文提到:
在許多報章雜誌中,都會強調應嚴格限制嬰幼兒及學齡前兒童的鹽分攝取量,讓家長戰戰兢兢,但根據各國的研究結果,嬰幼兒並非完全不能吃任何的鹽巴,只是攝取的上限非常嚴格,但孩子的味覺很敏感,有時只要非常微量的鹽分,常是成年人嚐不出來的分量,就能改變副食品的口味,讓孩子對副食品的接受意願變高。
國內雖然沒有建議鈉的攝取量,但根據美國衛生及公共服務部2010年公布的飲食指南,1至3歲的幼兒,每天鈉的攝取量不應該超過1500毫克(也就是3.75克的鹽),加拿大聯邦衛生部則建議1至3歲鈉的攝取量為一天1000 至1500 毫克(也就是2.5~3.75克的鹽)。
另外,英國在2009年曾針對1歲前的寶寶制定鹽巴的攝取量,分別是「0~6個月<400mg/day」和「6~12個月最多400mg(1g鹽巴)/day」。
文章出處:【育兒生活雜誌 1月號 NO.296】
給孩子吃天然、原味的食物雖然是件好事,但隨著寶寶年紀增長,也需要適度添加鹽分或調味。兒童發展專家王宏哲(2015)指出,寶寶9至10月大時,爸媽可在副食品中添加少量的鹽、肉鬆、黑芝麻等調味料,讓食物的味道豐富一些。如此一來,不但可以減緩孩子的厭食情況,對於減少肚子脹氣也有幫助。
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