食物過敏迷思-你中了嗎?|無毒農 - 友善環境的安心水果
-營養師專欄-

食物過敏迷思-你中了嗎?

  • 2019/09/16   作者-斜槓營養師 林佩璇
食物過敏迷思-你中了嗎?
「蛋會過敏所以不要吃?」 「高過敏性食物不要吃,吃了就會食物過敏?」 「寶寶愈晚吃副食品愈好?」 「喝牛奶會引發食物過敏?」 「羊奶可以預防過敏?」 「懷孕吃蝦蟹,寶寶容易有過敏體質? 」 以上這些迷思你聽過嗎?是否也深信不疑呢? 要判斷上面問題對錯與否,首先要先讓大家了解「為什麼會發生食物過敏?」接著會列出「過敏原有哪些?」最後會來談「如何預防?」這樣大家才不會對食物過敏產生誤解!

為什麼會發生食物過敏?

當異物(病毒或細菌)進到身體時,我們體內的「免疫系統」就會啟動,然後形成一種叫「抗體」的物質,負責打擊這些異物(外敵)。只是免疫系統有可能誤認敵人,也就是會把食物和對身體有害的病毒或細菌當成同類,所以會產生過度反應,並發動攻擊,這就是「過敏」現象。而引發過敏症狀是身體先有「抗體」,後來接觸到了「過敏原」才會出現過敏症狀。也就是說只要身體有抗體形成,不管早餵、還是晚餵雞蛋給寶寶,都會出現症狀。其實嬰兒期的食物過敏,都是因為寶寶的消化機能和免疫調節機能還沒有發展成熟所造成的,所以當寶寶愈來愈大後就會慢慢改善,媽咪不用太多擔心唷!食物過敏的相關研究也顯示,大部分在3歲前就有50%的孩子不會產生過敏反應了,6歲前更高達80~90%。


過敏原有哪些?

「過敏原」就是會造成過敏的物質都稱為過敏原。
常見過敏原如下:
  1. 塵蹣
  2. 花粉
  3. 貓毛、狗毛
  4. 食物:如蛋、牛奶、小麥、蝦、蟹等

關於預防過敏,媽咪能做什麼呢?

  1. 少買絨毛娃娃給寶寶當玩偶。
  2. 減少使用地毯、窗簾等容易堆積塵蹣的家具。
  3. 雞蛋在寶寶7~8個月時,建議可開始「少量」餵食,再漸進增加食用量。過去有研究表示,只要沒有出現症狀,逐步少量餵食,更能早點培養出食物耐受性。

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