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懷孕飲食禁忌！懷孕不可以吃什麼喝什麼與注意事項！

發布時間 : 2024年06月23日

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作者 : sammie

媽咪懷孕時與平常不同，除了體重及身體狀況會影響胎兒健康外，孕婦吃與喝的食物所含的成分也會對胎兒產生影響。例如酒精、咖啡因、生食以及加工食品。這些食物除了含有對胎兒還說不好的成分外，對孕婦的體重管理也會有影響。本篇介紹懷孕期間飲食注意事項，以及懷孕不可以吃的東西。讓媽咪能在懷孕初中後期吃的開心又健康。

目錄
1.   懷孕期間飲食注意事項
2.   懷孕不可以吃的東西，這幾項常吃食物須控制！
3.   懷孕不可以喝什麼？這幾類飲品需要注意控制！

1. 懷孕期間飲食注意事項

懷孕期間飲食的控制與調整，除了對孕婦媽咪自身的健康有好處外，對於寶寶的營養攝取也有幫助。由於寶寶在胎兒期與新生兒期所攝取的營養與飲食習慣將影響寶寶未來的健康狀況，因此媽咪在懷孕期間的飲食非常重要！以下介紹5大懷孕飲食注意重點

【重點1】飲食搭配營養均衡

懷孕期間媽咪須注意每餐的餐食組成，食物類別大致可分成主食、主菜、副菜、牛奶/乳製品、水果5大類。但現代人生活繁忙，一日三餐5樣食物俱全實際上很難做到。但基本上一餐食物組成可保持為「1主食+2菜+1湯」。主食為能量的供給來源，例如白飯、吐司、麵條等。2菜可分為主菜與副菜，主菜為蛋白質、脂質與鐵質的供給來源，例如魚類、肉類、蛋以及豆製品。副菜為補足人體時常缺少的維他命與礦物質以及食物纖維的供給來源。例如黃綠色蔬菜、菇類、藻類等等。另外注意不要多餐重複吃相同的食物，這可能導致營養攝取不全，如果媽咪在孕期發現體重變重，可以先檢查主食部分是否攝取過多，可以採減少主食，增加主菜或副菜的方式調整。在不給自己帶來過度的壓力下，可多注意自己的孕期飲食營養，必要時也可向醫師與護理師詢問建議。

【重點2】懷孕期間1日零食熱量上限200大卡

以理想來說零食的攝取是用來補足1日3餐以外不足的營養素，但實際上零食也有轉換心情的效果。懷孕期間的零食選擇，建議攝取營以較豐富的水果、堅果類或是優格等。而睡覺前建議不要吃零食。如果載運期期間有體重管理的媽咪們，零食可選擇非油炸的蔬菜餅代替洋芋片、寒天果凍代替布丁、冷凍過的優格代替冰淇淋等等。切記不要因為零食吃多了而減少正餐的攝取！

【重點3】打破食物過敏迷思，不刻意避開食物過敏原

如果媽咪本身就有過敏食物，在孕期飲食內也請像平時一樣控制攝取該類食物，避免發生食物過敏不適症狀。而部分媽咪可能會擔心在孕期如果吃了可能會過敏的食物，例如三大過敏原麩質、牛奶與雞蛋，會使胎兒也發生食物過敏的症狀。而實際上並不是孕婦吃什麼食物就會原封不動的傳遞給小孩，因此媽咪吃了雞蛋可能使胎兒過敏這個食物過敏迷思是錯誤的，請媽咪懷孕期間還是均衡飲食，不刻意避開食物。

【重點4】瞭解食物來源，不用有機食品與蔬菜壓力

在食材上的挑選建議媽咪能了解食物來源與營養成分，許多市售食品與食材可能已有機栽培、特殊栽培法等標語吸引孕婦或育兒族群，確實有限制一些農藥與化學物添加的好處，但一般食食品與蔬菜也不一定就充滿有害農藥或化學物，因此建議媽咪在挑選食材時可以了解食物來源與營養標示，不用過於給自己壓力一定要吃有機食物。

【重點5】懷孕期間飲食調味以清淡為主

2. 懷孕不可以吃的東西，這幾項常吃食物須控制！

1) 生食

生食因未經過加熱殺菌的過程，可能在食物當中含有對身體有害的寄生蟲與細菌，例如常透過食物傳遞的弓形蟲和李斯特菌。由於孕婦在懷孕期間抵抗力容易下降，身體較容易受到感染，建議所有魚類肉類盡量都加熱完全後再食用。例如：牛排、生魚片、馬肉等

2) 不可加熱食品

這類食物由於也未經過加熱殺菌的處理，有食物內存在李斯特菌引發食物中毒的風險，懷孕期間請盡量避免食用，或是控制食用的份量。
例如：生火腿、煙燻鮭魚、肉魚肉餅、未經高溫消毒的牛奶、涼拌高麗菜沙拉、玉米沙拉、蟹肉棒。

3) 起司

起司依種類可以分成有經過加熱處理過的與沒有經過加熱處理過的，沒有一定說哪一個產地製的起司就有經過加熱處理，主要還是因實際製品而有不同，因此請媽咪在購買食用前先查看背後營養標示與稍微了解食物製程，建議懷孕期間避免吃起司或是少吃起司會比較安心。
介紹幾種經過熱處理的食品，可以食用的起司
再製起司、切片起司、起司棒
未經熱處理需注意的起司
藍紋起司、卡芒貝爾起司、切達乳酪、馬蘇里拉乳酪