-副食品知識-

十倍粥怎麼煮？寶寶四個月副食品怎麼吃？嬰兒副食品添加注意事項

發布時間 : 2023年09月09日

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作者 : sammie

嬰兒四個月大可開始嘗試吃副食品，第一份寶寶副食品推薦食譜為十倍粥！低敏且適口性佳，可搭配各種食材攝取營養，是寶寶副食品入門首選！十倍粥怎麼煮？電子鍋、微波爐等等都可以！寶寶四個月副食品添加順序，寶寶能吃的下、有營養又部會食物過敏呢？本篇匯集日本專業營養師的建議，給各位家長快速入門嬰兒副食品之路！

目錄
1.   【方便又新鮮】十倍粥怎麼煮電子鍋的熱門煮法
2.   【一次可煮大量】十倍粥怎麼煮瓦斯爐、微波爐
3.   嬰兒副食品添加注意事項，過敏原食物注意添加原則！

我的寶寶好像可以開始吃副食品了！不管在日本還是台灣，寶寶四個月副食品推薦「十倍粥」！由於嬰兒從出生後就開始喝母奶與配方奶粉等液態性的食物為主，在第一次嘗試副食品時建議選擇接近液體且味道沒有太強烈的副食品。
而成分單純且低過敏性，的十倍粥正好是寶寶副食品入門的絕佳選擇。究竟十倍粥是什麼？它是白粥的一種，可以說是寶寶副食品中寶寶粥的基底，在副食品初期、中期以及後期，我們會建議寶寶隨著月齡逐漸增加粥的顆粒感以及稠度，因此會有十倍粥、七倍粥、四倍粥以及軟飯或燉飯的主食差別。
在4個月寶寶副食品初期，我們先來了解十倍粥怎麼煮吧！以下介紹電子鍋、瓦斯爐以及微波爐的十倍粥煮法，是不是很方便呢！

1. 【方便又新鮮】十倍粥怎麼煮電子鍋的熱門煮法

電子鍋、電鍋的煮法，是許多家庭會採用的方式。優點在於用電鍋煮大人的飯的同時，還可以煮小孩要吃的十倍粥。不需要另外開火，便利性超高，可每餐煮一份，因此很適合不喜歡吃冷凍副食品的寶寶。
首先需要煮十倍粥的容器，可選用矽膠（矽氧樹脂）製的小碗，矽膠（矽氧樹脂）的材質廚具就如同烘培用的模具，可以耐低溫與高溫，在–100°C至250°C。建議爸比媽咪購買時可以與店員做確認。

1)   準備矽膠（矽氧樹脂）材質的小碗，或是可用於電鍋的小碗。
2)   小碗內放入白米與水，份量比例為1:10。
剛開始吃副食品的寶寶，每次製作十倍粥建議可煮1小湯匙即可。
3)   電鍋內鍋放入量好的米與水，按平時煮飯準備即可。
4)   將十倍粥的小碗放入電鍋正中間，按照平日煮飯的設定按下電子鍋開關。
5)   電子鍋跳起來後，拿出十倍粥的小碗。
可以發現十倍粥呈現2層，上層較為清澈的「米湯」，下層為煮軟爛的米粒。
6)   用湯匙直接將米粒壓碎，使米湯與米粒呈現濃稠狀即完成。

2. 【可煮大量】十倍粥怎麼煮瓦斯爐、微波爐

【十倍粥怎麼煮瓦斯爐】

除了電子鍋，瓦斯爐也是許多爸比媽咪常用的十倍粥煮法，優點是可以一次煮大份量的寶寶粥，放涼後將其冷凍起來。作法如下：

1)   在鍋中放入1:10的米與水
2)   瓦斯爐開小火，將米與水蓋上鍋蓋煮大約20分鐘
3)   時間到後關火，在悶煮7-8分鐘。
4)   打開鍋蓋，將煮軟爛的米粒完全壓碎，與米湯混合即完成一鍋香噴噴的十倍粥！
5)   有剩餘的十倍粥時，放涼後可裝入製冰盒等容器冷凍，需要時加熱即可食用。

【十倍粥怎麼煮微波爐】

最後介紹微波爐的十倍粥煮法！此作法優點是在不能開火的情況下也能製作寶寶粥，時間緊迫，例如半夜寶寶肚子餓等等，都可以馬上製作完成。作法如下：
1)   將平時大人煮的米飯完全壓碎
※小撇步：平時家裡吃完飯後，可將電鍋剩餘的飯放涼，先壓碎後放入保鮮盒儲存。或是放涼後不壓碎用保鮮膜包成一份一份，要煮十倍粥時直接壓碎即可。
2)   將壓碎的米飯放入微波爐可用的耐熱玻璃碗等等的容器中，加入水稍微混合。注意白飯與水的米粒為1:10。
3)   包上保鮮膜，露出一個小口
4)   600W的微波爐加熱大約5分鐘後打開來稍微拌勻，再加熱5分鐘。（總共加熱10分鐘）
5)   保鮮膜不打開的狀態下，悶20分鐘。
6)   將米飯碾碎，即完成十倍粥。
※如果發現水分太少可以再補點熱水。