-副食品知識-
寶寶1歲副食品量與次數？食材搭配與正確調味營養才均衡！
發布時間 :
2023年05月21日
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作者 : sammie
【目錄】
1. 寶寶1歲副食品量要吃多少？澱粉類、蔬菜類、蛋白質這樣吃營養均衡！
2. 寶寶1歲副食品時間、一天要吃幾次？
3. 寶寶1歲副食品調味，避免過油過鹹造成身體負擔！
1. 寶寶1歲副食品量要吃多少？澱粉類、蔬菜類、蛋白質這樣吃營養均衡！
1)利用參考標準，配合寶寶身體狀況（活動量等）決定份量
首先最基本的重點，寶寶1歲到1歲6個月（1歲半）的副食品1餐需要吃多少？雖然每個寶寶的1餐分量會因為許多因素而不同，例如：活動量等等的條件不同。但我們仍然需要基本的「參考標準」來判斷寶寶是否吃過量或是吃太少，以避免肥胖或是營養不良的問題發生。
2)營養均衡關鍵：主食、配菜、主菜與副菜的黃金搭配法則
在準備寶寶副食品時，除了「分量」需要參考標準值並根據自身寶寶的情況做改變外，「營養均衡」也是一大重點！基本上1歲到1歲半的1餐副食品可分為「主食」與「配菜」2大類做區分，分量為「1比1」的程度。而配菜又分為「主菜」與「副菜」。主菜大多為蛋白質類的食物，例如魚類與肉類；而副菜大多為蔬菜類的食物，比例大約為1比2。
▲ 寶寶1歲副食品量要吃多少？澱粉類、蔬菜類、蛋白質這樣吃（圖/粥寶寶）
3) 澱粉類、蔬菜類、動物性/植物性蛋白質的分量
在了解1份副食品的菜色組成與比例後，我們來了解實際上各類食物需要攝取多少。首先主食的部分，澱粉類以米飯為例。1歲到1歲半可以不再吃寶寶粥，可以吃軟飯（燉飯）與正常硬度的白飯。軟飯建議1餐90公克，而白飯80公克。而麵類則建議80公克。
作為配菜的主菜蛋白質類食物，若是為魚類，1餐建議15-20公克、肉類則為15-20公克、植物蛋白質例如豆腐，則為50-55公克，雞蛋則為全蛋（蛋白+蛋黃）1/2顆-2/3顆、乳製品則為100克。最後作為配菜的副菜蔬菜類食物，1餐則建議40-50公克。
以上各大類營養食物的攝取份量皆為建議參考標準，實際上會因為寶寶的身體狀況，例如生病時食量會變小；若是活動量以及喝母乳或配方乳的量不同，吃副食品的份量也就會變小，以上的分量也就隨之減少哦！
2. 寶寶1歲副食品時間、一天要吃幾次？
了解1歲到1歲半寶寶的副食品應該吃多少之後，我們來了解已經過了副食品後期，也就是副食品完了期的寶寶1天應該吃幾次副食品。相信許多家長會認為是3餐。確實在寶寶副食品當中，副食品初期為1日1餐；副食品中期為1日1-2餐；而副食品後期則為2-3餐。嬰幼兒1歲開始副食品應該為1日3餐了。但要在這裡與各位家長說明的是，這些標準終究是理想的參考標準，實際上寶寶在副食品成長階段都是以「漸進式」在進步的，並沒有「副食品後期就一定要斷奶、1日3餐吃飯」的說法哦！
▲寶寶1歲副食品時間、一天要吃幾次？（圖/粥寶寶）
因此，在寶寶1歲到1歲半的階段，我們建議爸比媽咪與寶寶以1日3餐為目標漸進式進步，可以搭配母奶或配方乳做輔助。例如寶寶生病時可能出現食欲不佳，不想吃飯的時候，我們便可以回歸喝母奶來輔助攝取營養，切勿硬性要求孩子1天一定要吃完3餐，可能會造成孩子對吃飯有壓力與厭惡感，與家長之間產生距離等等的狀況。
3. 寶寶1歲副食品調味，避免過油過鹹造成身體負擔！
而寶寶1歲到1歲半的副食品最重要的重點，也是最多家長容易誤會的盲點來了！就是我們的調味！這是為什麼呢？相信我們一定很常聽到人家說「寶寶過了副食品後期，1歲開始便可以與大人同吃一樣的食物了！」這個說法確實對，但嚴格說起卻只對了一半。我們不妨試著想想看，寶寶在12個月大時還在吃以「沒有添加過多調味」的寶寶粥，怎麼可能一到了1歲大時身體免疫系統及腸胃功能馬上進化到與大人相同呢？想必是不可能的。
我們要知道，在副食品的餵養重點裡，「漸進式」一直關鍵。這也是由於我們人體成長發育也是漸進式的成長，因此寶寶1歲到1歲半便是真正的副食品到與大人同吃食物的過渡期。這時的調味重點為「盡可能清淡」！
▲寶寶1歲副食品調味，避免過油過鹹造成身體負擔！（圖/粥寶寶）
那什麼叫做「盡可能清淡」呢？若要以數字來表示，大概是0.75%鹽份，但這樣的表示方式不僅不好於實際上運用，且「濃度」的標準會因吃的分量而不好管控。例如1碗濃度合適的熱湯，如果一餐喝了3碗便會攝取過多鹽份。因此我們建議的調味判斷標準為：
1)大人試喝後認為的清淡，與太淡的口味相似。
2)盡量不給予寶寶攝取鹽分較多的食物
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