-副食品知識-

一歲寶寶副食品推薦怎麼吃？吃多少？一歲後副食品餵養重點觀念！

發布時間 : 2023年12月03日

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作者 : sammie

1歲寶寶副食品可以吃生食嗎？可以加鹽調味嗎？可不可以吃大人的食物？寶寶1歲前因咀嚼吞嚥與食物過敏的原因，每個階段副食品的限制也比較多。寶寶1歲副食品也比較多變化。但1歲後開始吃副食品燉飯的時機？1歲後寶寶副食品食量副食品時間為何？1歲副食品可以吃什麼食材？該注意什麼，本篇將會詳細解說。

目錄
1.   從副食品後期轉換到1歲後副食品的時機？要注意什麼？
2.   1歲寶寶副食品量、1歲寶寶副食品時間
3.   1歲寶寶副食品推薦食材

1. 從副食品後期轉換到1歲後副食品的時機？要注意什麼？

寶寶1歲以後副食品內容將從寶寶粥轉換到燉飯、軟飯，除了副食品的硬度、稠度比1歲以前還高之外，菜色以及味道也會變得相較多元。就如同以往在副食品前中後期的轉換，要開啟1歲後的副食品也是需要過度期的！關鍵絕對不是以年齡或是食量來判斷。而是寶寶是否習慣、是否有不良的反應為主哦！

判斷寶寶是否可以開始吃1歲以後的副食品，以下幾點若相符就代表可以開始了！：
1.   寶寶可以接受並習慣吃2歲以下小孩所吃的程度的食物。
2.   可以使用前齒咬爛完整的香蕉並順利吞嚥。
3.   可以熟練的抓取手指食物並食用。
4.   能夠使用湯匙、叉子用餐。

那在確定我的寶寶可以開始進行下一階段，一歲後副食品，加家長在副食品製作上需要注意什麼呢？

1. 寶寶1歲副食品可不可以吃生食？
對於一些生食的料理，例如生魚片、沙拉，1歲以後是不是就可以吃了呢？從食品衛生的角度來考量，我們並不建議。1歲以後的副食品推薦仍舊以「充分加熱的熟食」餵養為主。原因有以下2點，1.生食往往在食材存放、料理過程以及料理環境或器具上容易使食物感染病毒與細菌。2.正在吃1歲後食物的寶寶免疫力尚未成熟，相較大人或是幼兒仍舊屬於容易受到感染而有食物中毒的風險。
如果爸比媽咪覺得寶寶可以稍微嘗試，則建議先以「水果、生菜」優先嘗試。但仍舊要提醒您，生菜較不容易消化與咀嚼，細菌也較容易繁殖，要給予寶寶食用前請先了解生食的這些風險在給予哦！另外，在處理給予寶寶的生食所使用的料理器具與存放環境，請務必維持清潔避免細菌滋生。

2. 寶寶1歲副食品可以加鹽調味嗎？

可以稍微加鹽調味，但仍要把握適量，以清淡的標準調味為主。
寶寶雖然已經開始吃1歲以後的副食品，但由於消化機能、代謝速度等相較大人還是有差距，建議不要將大人版本的調味時勿直接給寶寶食用，應該避免過油、過鹹以及過甜。

2. 1歲寶寶副食品量、1歲寶寶副食品時間

我的寶寶到了1歲還在喝奶，這樣可以嗎？相信有些家長會有這一的疑問。答案是可以的！要知道雖然到了副食品後期寶寶已經1天3餐都在吃副食品寶寶粥，但我們仍舊需要「輔食」，也可以說是點心，來補足不夠的營養。而母乳或配方乳便是輔食的一種，所以1歲還在喝奶並不奇怪，但隨著寶寶習慣吃1歲後副食品，基本上到1歲6個月便會斷奶了。

1歲寶寶副食品量

隨著寶寶不斷成長以及活動量增加，1天所需要的能量必定也隨之增加。1歲寶寶副食品量要給予多少，才不會營養不良或營養過剩呢？以下提供1餐攝取五穀根莖類、蔬菜類與水果類、肉類、蛋豆奶類以及輔食的份量給爸比媽咪們參考。

1) 五穀根莖類
食材：燉飯、軟飯、麵條、馬鈴薯、地瓜
攝取量：80-90公克(g)一餐。
2) 蔬菜類與水果類
食材：菠菜、高麗菜、香蕉、蘋果
攝取量：40-50公克(g)一餐。
3) 肉類
食材：豬肉、魚肉、雞肉、牛肉
攝取量：15-20公克(g)一餐。
4) 蛋豆奶類
食材：豆腐
攝取量：50-55公克(g)一餐。
食材：雞蛋
攝取量：全蛋1/2顆至2/3顆一餐。
食材：牛奶、乳製品
攝取量：80公克(g)一餐。
5) 輔食
食材：小飯糰、水果、優格、米餅
攝取量：約1餐正餐總份量的1/3，餐與餐間一次。

1歲寶寶副食品時間

1歲副食品的次數與副食品後期相同，為1日3次。請爸比媽咪盡量協助寶寶3餐吃飯時間調整至與家人相同，並形成規律。往後寶寶便會習慣與家人一同用餐。另外，輔食的部分1日2次以內即可。舉例一整天副食品時間例如早上9:00第一餐副食品，早上10:00第一次輔食，中午12:00第二餐副食品，下午15:00第二次輔食，晚上6點第三餐副食品。

3. 1歲寶寶副食品推薦食材

相信以上的介紹，爸比媽咪們對1歲寶寶副食品製作上的注意事項，以及餵食量與時間已經有一定程度的了解。那1歲寶寶副食品可以吃什麼呢？是全部的食物都可以吃，不會有食物過敏的風險了嗎？最後我們來了解1歲寶寶副食品推薦食材有哪些吧！

五穀根莖類：寶寶粥、軟飯、燉飯、吐司、麵條、馬鈴薯、地瓜。
蔬菜水果類：菠菜、紅蘿蔔、南瓜、蘋果、香蕉、葡萄。
魚類：白肉魚（例如鯛魚）、紅肉魚（例鮪魚）、青魚（例如鯖魚）、吻仔魚。
肉類：雞肉、豬肉、牛肉、雞心、豬肝。
蛋豆奶類：雞蛋、豆腐、牛奶、優格、起司。