-副食品知識-

寶寶幾個月大可以吃堅果、堅果粉？把握4大重點這樣吃降低食物過敏機率！

發布時間 : 2023年03月25日

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作者 : sammie

堅果是富含營養價值的食物，甚至為六大類營養食物之一。例如核桃、腰果、開心果、花生、芝麻與杏仁。而寶寶在離開母體越久，吃副食品的次數越多，更需考量各類營養素的攝取。那寶寶多大可以吃堅果呢？據說堅果容易導致食物過敏，要怎麼吃才安心？本篇就來介紹寶寶副食品吃堅果降低食物過敏與危險的吃法！

目錄
1. 寶寶副食品吃堅果的好處、營養價值有哪些？
2. 堅果類食物是否會有食物過敏問題？
3. 嬰幼兒副食品多大可以吃堅果類？堅果粉或堅果泥會比較好嗎？
4. 寶寶副食品吃堅果的4大注意事項
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1. 寶寶副食品吃堅果的好處、營養價值有哪些？
對寶寶副食品來說，營養的均衡攝取非常重要。尤其是到了副食品中期與後期，寶寶的營養攝取來源為副食品。而在我們的6大類營養食物來源當中「堅果油脂類」較容易被忽視，這是由於我們以為大部分的餐點已攝取油脂。但許多人可能未注意到，攝取「健康的油脂」才是重點。而堅果種子類便可符合此營養需求。

1) 優質堅果類可代替食用油脂，更健康！
不知道各位爸比媽咪是否會有這樣的疑問，為什麼六大類營養食物「堅果」與「油脂」會規在同一類呢？這是由於堅果類含豐富油脂，確實可取代食用油。在常吃外食或零食、其他加工類食品之下，有許多人會擔心使用的油品來路不明，因此在近年來注重健康飲食的風潮下，不少發現有些人開始習慣利用吃堅果來攝取健康油脂類。
※關於寶寶副食品油脂類的建議攝取來源與分量，可參考以下文章：
寶寶多大能吃油？嬰兒寶寶副食品推薦食用油前3名！

2) 含維生素E
維生素E為脂溶性維生素，可預防心血管疾病與癌症。也有治療氣喘、呼吸道感染與皮膚病等功效。
3) 礦物質磷、鎂、鉀
此外，堅果類食物也含有豐富的礦物質成分，例如幫助牙齒骨骼正常發育的礦物質「磷」、人體無法自行製造，有製造蛋白質、穩定心率與血糖、維持肌肉運作與軟骨健康功效的「鎂」與維持神經與肌肉正常運作的「鉀」。可以說是營養成分良好的食物。

2. 堅果類食物是否會有食物過敏問題？
在了解堅果類可以是優質的油脂攝取來源，富含人體無法製造且寶寶容易缺乏的礦物質之後，許多爸比媽咪非常擔心的議題——食物過敏。
確實，由於寶寶的腸胃消化與屏障機能尚未成熟，容易有消化不完全而食物過敏的可能。尤其堅果種子類當中我們必須擔思考食物過敏的問題，經日本針對「急性食物過敏」的日本全民調查與研究，打破了我們常說的寶寶副食品3大類過敏原食物「雞蛋」、「牛奶」與「麩質小麥」觀念。從2014年「堅果種子類」引發食物過敏的比率增高受到關注，到2017年導致食物過的案件數量成長到3大類過敏原食物之第4名，而就在2020年調查中上升至第3名。
而在此項研究當中也有提及究竟是哪種堅果最常引發食物過敏。為「核桃」、「腰果」、「夏威夷果」與「杏仁」。但就如同三大類過敏原食物的道理，雖然較容易引發食物過敏但不代表不能吃，相對的爸比媽咪更加需要注意該類食物建議的「食用年齡」、「食材處理方式」與「食用的分量」。便可以攝取豐富營養素的同時大幅降低引發食物過敏的機率。

3. 嬰幼兒副食品多大可以吃堅果類？堅果粉或堅果泥會比較好嗎？
在我們了解到堅果種子類對嬰幼兒寶寶來說會有食物過敏的問題後，我們來了解方才提到的過敏原食物須注意的「建議食用年齡」。
堅果種子類的食物，建議最安全的食用年齡為「5歲以後」。這是考慮到食物過敏以及5歲以下的孩童可能會有噎食的風險。

但現今食物產品如此多樣化，我們要讓寶寶5歲以前不吃堅果類食物確實有點困難。例如堅果粉、堅果泥、堅果油等等，許多食品都有機會參雜堅果成分。根據日本小兒科醫師佐藤先生的建議，完整的堅果建議食用年齡為5歲以上，而堅果粉與堅果泥等等則可提前。但由於仍有食物過敏的風險，建議家長在給寶寶吃堅果泥或堅果粉的同時，必須多加觀察寶寶的身體狀況，也可先向醫師諮詢建議。