-副食品知識-

嬰兒副食品禁忌！寶寶不能吃這幾種食物要避開！

發布時間 : 2023年05月26日

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作者 : sammie

寶寶出生後4個月大開始便可以嘗試吃副食品，有些爸比媽咪會DIY副食品給寶寶吃，這時就必須注意食材選用的問題。

目錄
1. 嬰幼兒寶寶1歲以前絕對不能吃的食物！
2. 寶寶副食品階段不建議吃、容易噎住的5大食物
3. 寶寶副食品含過敏原，容易引發食物過敏的食物
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由於寶寶消化功能以及免疫系統尚未發育成熟，有些食物是無法良好消化分解的，可能會導致食物過敏，嚴重甚至會有食物中毒的風險。那寶寶副食品不能吃那些東西呢？該注意什麼？本篇就來介紹！

貼心提醒：有發生過敏或是不舒服的情形請務必向醫生詢問哦！
1. 嬰幼兒寶寶1歲以前絕對不能吃的食物！
寶寶在一歲以前的副食品之路上，相信有許多爸比媽咪也會有這個疑問，我們都知道副食品在寶寶每個月齡階段都有合適的食物，但有什麼食物是絕對不能吃的呢？為了讓寶寶可以吃得健康又快樂，爸比媽咪務必要注意以下2項食材，那就是「蜂蜜」與「生食/半生食」了！
1)寶寶1歲以前絕對不能吃「蜂蜜」！
蜂蜜的甜味突出，又是可以做為代替糖漿的天然調味品，許多爸比媽咪可能認為蜂蜜比較天然健康，寶寶也一定愛吃，就加入點心或是淋在水果上給寶寶吃了。但您知道嗎，1歲以前的寶寶吃蜂蜜可能會導致「食物中毒」！
在日本就有一名男嬰因為吃蜂蜜而食物中毒的案例發生。那是因為蜂蜜裏頭含有「大腸桿菌孢子」所導致。此細菌雖然常見於灰塵土壤中，又不耐高溫，但蜂蜜所含的為肉毒桿菌的孢子，是無法輕易用高溫殺死的！因此就算有充分加熱，1歲以前的寶寶吃蜂蜜還是可能會有「肉毒桿菌中毒」的風險！
那為甚麼蜂蜜我們大人可以吃，1歲以前的嬰幼兒寶寶不能吃呢？這是由於1歲以前的嬰幼兒寶寶腸道消化系統尚未發育完全，無法像大人一樣吃下蜂蜜後能在腸道內阻擋肉毒桿菌的成長。除了蜂蜜有大腸桿菌孢子的存在之外，「甘蔗」、「糖蜜」與「玉米糖漿」都可能還有此細菌，因此建議爸比媽咪在DIY副食品使用到甜味劑時，必須看清成分並慎選是否添加。

那寶寶「肉毒桿菌中毒」會有什麼症狀呢？
肉毒桿菌中毒的寶寶大約會在吃完食物後的12-36個小時內（也就是吃完大約半天到1天半的時間）出現中毒症狀，有些寶寶晚一些的會到2周後才出現症狀。因此爸比媽咪必須拉長觀察時間。
典型症狀為「便祕」、「精神狀況不佳」、「呼吸困難」、「食慾不佳」，甚至可能出現癲癇的情況。若爸比媽咪發現寶寶有疑似這樣的情況務必當下立即送醫診治。

2)寶寶1歲以前絕對不能吃「生食/半生食」！
除了蜂蜜之外，另一項寶寶副食品1歲以前絕對不能吃的食物就是「生食與半生食」了！最常見的就是生魚片、半熟蛋等等我們大人會吃的食物。對腸胃消化功能、免疫系統尚未發育成熟的寶寶來說，吃下對健康是個極大的危險！
在嬰幼兒副食品的處理當中「完全加熱至全熟」是一大鐵則，除了可以避免寶寶吃下含有細菌以及寄生蟲導致「食物中毒」的風險之外，高溫下還能避開食物過敏原作祟，降低寶寶「食物過敏」的發生機率！因此生食與半生食是絕對不能給寶寶吃的，建議爸比媽咪在料理「魚肉類」、含有「高過敏原的食物」時，務必加熱完全。
貼心提醒：有發生過敏或是不舒服的情形請務必向醫生詢問哦！
【🥣看更多】無毒農寶寶粥加熱方式

2.寶寶副食品階段不建議吃、容易噎住的5大食物
除了1歲以前絕對不能給寶寶吃的食物之外，以下介紹不建議給予、寶寶容易噎到的食物。

1) 堅果類
2) 菜葉的莖
3) 香菇類
4) 章魚、花枝等有嚼勁食物
5) 芋類食物

3. 寶寶副食品含過敏原，容易引發食物過敏的食物
由於新生兒寶寶的消化系統以及免疫系統發展尚未完全，吃下帶有過敏原的食物容易引起過敏反應，每個寶寶吃下食物過出現過敏的反應時間不同，有的吃下後數小時內立即出現過敏症狀，有的為幾天甚至1-2個禮拜後。以下介紹其中7種容易「引起食物過敏並且引發重症」的食材。
1) 雞蛋
雖然雞蛋是容易已發食物過敏的食材，但若有把握正確吃的時期與吃蛋的部分，就不容易引發食物過敏。一顆雞蛋當中最多過敏原的部分為蛋白，因此建議寶寶副食品吃蛋先從蛋黃開始嘗試。
【🥣看更多】寶寶幾個月可以吃雞蛋？寶寶副食品吃蛋不過敏的準則！
2) 牛奶
牛奶也是容易引起寶寶食物過敏的食材之一，建議等到副食品後期再「少量給予」，建議1歲以後再將牛奶當成飲品喝。
3) 小麥
許多食品皆還有小麥成分，例如麵條等等，原則上副食品中期便可嘗試給予，若爸比媽咪擔心則可副食品後期或1歲以上再給予。
4) 花生
花生除了含有過敏原之外，在副食品階段給寶寶吃容易有噎食的風險。磨成花生醬給寶寶副食品食用，也建議等到1歲以後。

5) 蝦子
由於蝦子含有原肌球蛋白，易引發食物過敏。尤其蝦子比螃蟹更容易。建議寶寶1歲半以後再嘗試給予。
6) 螃蟹
如同蝦子含有原肌球蛋白，易引發食物過敏。同樣建議寶寶1歲半以後再嘗試給予。
7) 蕎麥麵
蕎麥麵也是易引發食物過敏的食材，恐出現氣喘、蕁麻疹等較嚴重的過敏反應，建議寶寶1歲半以後再給予嘗試。
※寶寶副食品過敏原資訊，可以參考：
【🥣看更多】寶寶副食品怕過敏怎麼吃？3大過敏食物要注意！